Poitrines de poulet grecques poêlées en 10 minutes

Déployez une longueur de film alimentaire sur une planche à découper.

Dans un petit bol, mélangez toutes les herbes et épices séchées, le sel, le poivre et le zeste de citron.

Éparpillez la moitié du mélange d’épices sur le film alimentaire. Déposer les filets de poulet sur le dessus. Saupoudrer du reste du mélange d’épices et recouvrir d’une autre couche de film alimentaire.

Palmer légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour aplatir et attendrir le poulet.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire le poulet dans l’huile chaude pendant environ 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Tournez le poulet, ajoutez le romarin et la gousse d’ail entière et poursuivez la cuisson pendant plusieurs minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Arrosez le jus de citron et déglacez la poêle avec un peu d’eau. (2 à 3 cuillères à soupe devraient suffire)

Battre pour enrober le poulet dans le jus de cuisson.

Servir immédiatement avec les accompagnements de votre choix. (voir les suggestions ci-dessus)

Réimprimé avec la permission de Bibby’s Kitchen@36.

Pour recevoir des recettes rapides et pratiques en semaine, inscrivez-vous à notre liste de diffusion Easy Weekday Meals, et pour connaître les dernières tendances en matière d’alimentation, de restauration et de vin, abonnez-vous à notre bulletin hebdomadaire de la rédactrice.