Plateau de poulet gyro grec sain
Le plateau de poulet gyro grec le plus facile et le plus rapide avec des frites (cuites), de la salade, du yaourt grec et du pain pita de blé entier. Sain et délicieux !
Je vous apporte votre nouveau repas préféré…
Plateau de poulet gyro sain !
Sérieusement, faites-le une fois et vous en serez aussi obsédé que moi.
Techniquement, ce n’est pas exactement un « gyro » parce qu’il n’est pas cuit sur une rôtissoire verticale mais, le goût est bien là.
La marinade pour ce poulet est magique. Sérieusement, c’est tellement bon. Non seulement elle donne au poulet un goût AMAZING, mais elle fournit également la meilleure odeur au moment où le poulet touche la poêle. Il rend également le poulet si humide et tendre.
Pour compléter le plateau, j’ai fait des frites, une petite salade, du yaourt grec et du pain pita. Pour rendre ce repas plus sain, j’ai fait cuire les frites, utilisé du yogourt sans gras et du pain pita de blé entier.
Puisque je ne vais pas en Grèce cet été, je vis un été grec par procuration à travers la nourriture, et ce plateau de poulet gyro n’a pas déçu !
Plateau de poulet gyro grec sain
Angelina
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 4 cuisses de poulet sans peau &. désossées
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 1 cuillère à soupe de paprika
- ▢ 1 cuillère à soupe de thym séché
- ▢ 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
- . ▢ ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ jus et zeste de 1 citron
- ▢ ¼ de tasse d’huile d’olive
Frites au four
- ▢ 4 grosses pommes de terre russet pelées et coupées en bâtonnets
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de canola
- ▢ ½ cuillère à café de sel.
Ajouté
- ▢ 2 tasses de légumes verts mélangés
- ▢ 2 à matos coupés en quartiers
- ▢ ½ oignon rouge tranché
- ▢ 1 tasse de yaourt grec
- ▢ 4 pains pitas de blé entier
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Instructions
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Dans un petit bol, combiner l’ail, le paprika, le thym, les graines de coriandre moulues, les flocons de piment rouge, le sel, le poivre, le jus de citron, le zeste de citron et l’huile. Remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné.
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Couper les cuisses de poulet en fines lanières. Transférer dans un sac zip ou un bol de taille gallon. Ajouter la marinade au poulet et bien mélanger, en s’assurant que tous les morceaux sont enrobés. Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet en deux lots et faire sauter 4-5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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Pour faire les frites, préchauffer le four à 450°F. Placer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile, et mélanger pour combiner. Répartir les frites en une seule couche et faire cuire 12 minutes. Retourner les frites et cuire 12 à 15 minutes supplémentaires. Retirer du four et saupoudrer de sel.
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Pour assembler les plateaux de gyros au poulet, placer les légumes verts mélangés, les tomates et les oignons dans une assiette. Ajouter le poulet cuit, les frites, le yaourt grec et le pain pita de blé entier.
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