Plan de régime pour le cholestérol : Types, symptômes et aliments à consommer

Le cholestérol est un composé organique que notre corps produit pour aider à construire les membranes cellulaires et à produire des hormones telles que la testostérone et les œstrogènes. La plupart du cholestérol nécessaire à nos processus corporels est naturellement produit par notre foie. Le reste est obtenu à partir de produits laitiers, de viande, d’œufs, de poisson, de volaille et d’autres sources alimentaires de ce type.

Le foie régule le cholestérol de notre corps. Après l’avoir consommé dans le cadre de notre alimentation, nos intestins grêles l’absorbent et le métabolisent, puis le stockent dans le foie. Le foie le sécrète au fur et à mesure des besoins de l’organisme. Un excès de cholestérol est nocif pour notre organisme, car il s’accumule en dépôts le long des parois intérieures de nos artères et provoque leur rétrécissement. Lorsque nos artères se rétrécissent, le flux sanguin dans notre corps diminue. Dans le cas où cette plaque se rompt, un caillot de sang peut se former, ce qui aura pour effet de stopper complètement la circulation sanguine. Le caillot ainsi formé peut être à l’origine d’un infarctus du myocarde ou d’une crise cardiaque s’il se produit dans l’une des artères coronaires du cœur. Les médecins et les diététiciens nous encouragent à consommer un régime pauvre en cholestérol pour cette raison même.

Table des matières

• Types de cholestérol
• Etendue du cholestérol
• Symptômes du cholestérol
• Diète pour réduire le cholestérol
• Aliments du régime cholestérol

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• Résumé
• Foire aux questions(FAQ)

Types de cholestérol

Vous avez peut-être entendu parler du « bon » type et du « mauvais » type – mais qu’est-ce qui rend exactement le cholestérol bon ou mauvais ? Nous allons l’apprendre ci-dessous. Le cholestérol est principalement de deux sortes.

LDL

LADL ou lipoprotéine de basse densité est ce que l’on appelle le « mauvais » cholestérol. Un excès de LDL peut être extrêmement préjudiciable pour votre organisme car il vous prédispose à des complications de santé telles qu’un accident vasculaire cérébral ou une maladie cardiaque. Le cholestérol qui contient des niveaux de protéines encore inférieurs à ceux des LDL est appelé VLDL ou lipoprotéines de très basse densité.

HDL

La HDL ou lipoprotéine de haute densité, a pour fonction d’éliminer le cholestérol de notre circulation sanguine. Si votre taux de cholestérol est élevé, mais que c’est parce que votre taux de HDL est élevé, vous avez peu de raisons de vous inquiéter pour votre santé. Un taux élevé de HDL dans votre corps est une protection contre les maladies cardiaques/artérielles et les accidents vasculaires cérébraux.

Les triglycérides sont un autre type de composant gras dans notre sang auquel nous devons faire attention. Lorsque nous mangeons plus de calories que ce dont notre corps a besoin, ces calories sont converties en triglycérides. Les triglycérides peuvent contribuer à l’accumulation de plaques le long de nos artères si nous possédons plus de LDL dans notre sang que de HDL. Une alimentation pauvre en cholestérol peut aider à contrôler notre taux de cholestérol en diminuant la teneur en LDL et en triglycérides et en améliorant le ratio HDL dans notre sang.

Etendue du cholestérol

Votre taux de cholestérol peut déterminer votre risque de développer une maladie cardiaque. Ce taux ne peut pas être mesuré uniformément, car il diffère selon l’âge, le sexe et le poids. En vieillissant, notre organisme produit davantage de cholestérol. On le mesure généralement pour obtenir des résultats individuels concernant la quantité de cholestérol total, de LDL et de HDL. Nous devons nous efforcer de maintenir un faible taux de cholestérol total et de LDL. Un taux élevé de HDL, en revanche, comme nous l’avons déjà vu, est efficace pour prévenir les maladies cardiaques à distance.

Les enfants ne risquent généralement pas d’avoir un taux de cholestérol élevé, mais il est essentiel de le surveiller et de le maintenir bas tout de même. Une période prolongée de cholestérol non géré peut être incroyablement difficile à traiter. On a remarqué que les hommes ont tendance à avoir un taux de cholestérol plus élevé. Les femmes, cependant, ont tendance à avoir des niveaux élevés de cholestérol pendant leur ménopause.

Niveaux de cholestérol pour les enfants

• Les enfants devraient idéalement avoir un niveau de cholestérol total inférieur à 170mg/dL. Une lecture de 170 à 199mg/dL est considérée comme limite et plus de 200 est pensé pour les mettre à un risque grave pour la santé.
• Les niveaux de LDL chez les enfants ne devraient pas dépasser 110mg/dL. Une lecture de 110 à 129mg/dL est considérée comme limite. Un taux de LDL dépassant 130mg/dL est considéré comme élevé.

Taux de cholestérol chez les adultes

• Un adulte en bonne santé aurait un taux de cholestérol total inférieur à 200mg/dL. Une teneur en cholestérol total comprise entre 200 et 239 mg/dL est considérée comme limite élevée, et une mesure dépassant 240mg/dL est considérée comme élevée et préoccupante.
• La teneur en LDL chez un adulte devrait se situer dans les 100mg/dL. Une mesure allant jusqu’à 129mg/dL est considérée comme correcte pour les individus sans prédisposition aux problèmes cardiaques. Lorsque la mesure du LDL se situe entre 129mg/dL et 159mg/dL, on considère que votre taux de LDL est à la limite du haut. Une mesure comprise entre 160 et 189mg/dL est considérée comme élevée, et une lecture au-delà de 190mg/dL est considérée comme une concentration très élevée de cholestérol sanguin LDL.
• Les adultes devraient viser à maintenir leur teneur en HDL à un minimum de 40mg/dL. Toute valeur inférieure est considérée comme contribuant au risque de développer une maladie cardiaque. Un taux de HDL compris entre 41 et 59 mg/dL est considéré comme limite inférieure chez les adultes. Idéalement, en tant qu’adulte, vous devriez avoir une teneur en HDL autour de 60mg/dL ou plus.

Symptômes du cholestérol

Les symptômes de l’hypercholestérolémie peuvent souvent ne pas être très apparents. Par conséquent, vous pourriez avoir un taux de cholestérol élevé et ne pas le savoir. Un organisme qui en est riche stocke l’excès de cholestérol dans les artères. Ces artères sont chargées de transporter le sang de notre cœur vers le reste de notre corps. L’accumulation de cholestérol dans notre corps est appelée plaque. Au fil du temps, ces plaques se durcissent et exercent une pression sur nos artères. Si votre corps accumule des dépôts importants de ces plaques, vos artères peuvent se boucher.

En outre, ces plaques peuvent parfois se fendre et former un caillot sanguin qui arrête le passage normal du sang. L’obstruction d’une artère, dans le cas des artères qui fournissent du sang aux muscles de votre cœur, pourrait déclencher une crise cardiaque. Si la même chose se produit pour une artère qui alimente votre cerveau en sang, vous pourriez souffrir d’une attaque. Le problème de l’hypercholestérolémie est que vous ne vous en rendez pas compte à moins d’être victime de l’un de ces événements quasi fatals. Les symptômes qui l’indiquent sont subtils et échappent à la détection, ce qui rend difficile le diagnostic d’une teneur excessive en cholestérol dans le corps.

Diète pour réduire le cholestérol

Assurer quelques changements dans le régime alimentaire que vous suivez au quotidien peut réduire le taux de cholestérol dans une large mesure. Pourquoi avoir recours à une thérapie médicamenteuse, alors que vous pouvez obtenir les mêmes résultats en suivant plutôt un régime TLC ? Un régime TLC (Therapeutic Lifestyle Change Diet) est un régime pauvre en graisses trans et saturées et riche en fibres solubles et en protéines. Le régime TLC est un moyen efficace de réduire le taux de cholestérol. Si vous suivez ce régime, vous êtes censé consommer moins de 7 % de vos besoins caloriques totaux en graisses saturées et consommer moins de 200 milligrammes de cholestérol alimentaire. Vous êtes encouragé à augmenter votre consommation de fruits, de céréales complètes, de légumes, de volaille, de poisson, de viande maigre et de produits laitiers à faible teneur en matières grasses dans le cadre du régime TLC.

Il est conseillé aux personnes suivant le régime TLC de ne consommer que la quantité de calories dont elles ont besoin, afin d’éviter une prise de poids inutile. Il est demandé de maintenir un poids santé pendant ce régime. Il est conseillé de consommer des fibres solubles, qui ont des capacités d’abaissement du LDL, dans le cadre de ce régime.

Si vous ou votre proche présentez un risque d’hypercholestérolémie, vous devriez prendre des mesures proactives pour réduire les niveaux de itsl dans votre organisme. Vous pourriez le faire en limitant l’apport total en graisses dans votre alimentation à moins de 25-35% de vos besoins caloriques quotidiens globaux et en mangeant des aliments qui réduisent le cholestérol. Essayez de limiter l’apport en graisses trans à moins de 1 % de cette même mesure. La consommation de graisses saines, telles que les graisses polyinsaturées et monoinsaturées, que l’on trouve dans les poissons gras, les noix non salées, les huiles végétales et les graines, est encouragée.

Les aliments réducteurs de cholestérol, tels que les aliments riches en fibres, c’est-à-dire le son, les flocons d’avoine, l’huile d’olive, la poire, les pommes et les aliments contenant des additifs de stérol végétal sont des aliments sains que vous devriez inclure dans votre alimentation quotidienne pour tenir le problème à distance. Dans l’idéal, il faut suivre un régime équilibré pour éviter toute prise de poids inutile et maintenir un taux de cholestérol bas. Apprenez-en plus sur le plan de régime idéal pour vous ici.

Aliments du régime cholestérol

Les maladies cardiaques tuent des millions de personnes dans le monde chaque année. La consommation d’aliments réduisant le cholestérol est indispensable pour une bonne santé cardiaque. Un taux élevé de LDL augmente le risque de maladie cardiaque. Afin de maintenir une gamme équilibrée, vous devez prendre l’habitude de consommer les aliments suivants.

Amandes et noix

Les noix telles que les amandes et les noix sont riches en graisses monoinsaturées. Les noix possèdent également une teneur élevée en acides gras oméga-3, qui sont des graisses polyinsaturées bénéfiques pour notre santé cardiaque. Les noix ont également tendance à contenir des phytostérols qui empêchent l’absorption du cholestérol dans nos intestins. Des recherches ont révélé que le fait de manger aussi peu que 2 à 3 portions de noix chaque jour réduit le cholestérol LDL dans notre corps d’environ 10,2mg/dL.

Avocados

Les avocats sont riches en fibres et en graisses monoinsaturées, qui aident à augmenter le HDL et à réduire le LDL, respectivement. Des études cliniques menées pour vérifier cette affirmation ont montré qu’elle était vraie. Les avocats réduisent en effet, le mauvais cholestérol dans votre corps.

Les légumes secs

Les légumes secs ou légumineuses, c’est-à-dire les aliments végétaux comme les pois, les haricots et les lentilles sont également des aliments efficaces pour un régime anti-cholestérol. Ils sont riches en protéines, en minéraux et en fibres et peuvent réduire considérablement votre taux de LDL.

Avoine et orge

Les céréales complètes telles que l’avoine et l’orge réduisent votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers gardent chaque partie du grain intacte et sont capables de fournir plus de fibres, de vitamines, de composés végétaux et de minéraux. L’avoine et l’orge sont particulièrement bénéfiques pour réduire le LDL car elles sont toutes deux riches en bêta-glucane, un type de fibre soluble qui aide à faire baisser le taux de mauvais cholestérol de votre organisme.

Les fruits

Les fruits contiennent également des fibres solubles réduisant le LDL, qui empêchent votre foie de produire davantage ce composé. La pectine, un type de fibre soluble, peut l’abaisser de 10%. La pectine se trouve dans les agrumes, le raisin, les fraises et les pommes. Les baies et les raisins, notamment, sont riches en composés végétaux qui peuvent équilibrer le taux de cholestérol en augmentant la teneur en HDL et en diminuant la concentration en LDL dans notre organisme.

Poissons gras

Le saumon, le maquereau et d’autres poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 à longue chaîne. Les acides gras oméga-3 renforcent le bon cholestérol, réduisant par la même occasion l’inflammation et le risque d’accident vasculaire cérébral. Les protéines des poissons gras contiennent également des peptides, qui sont bénéfiques pour notre santé cardiaque.

Cacao

Le cacao est un autre nom fiable dans la liste des aliments du régime cholestérol. Le chocolat noir et les autres produits alimentaires riches en cacao fonctionnent efficacement pour réduire le LDL et aider à la production de HDL. Le cacao empêche le mauvais cholestérol dans notre corps de s’oxyder, ce qui est ce qui conduit généralement aux maladies cardiaques.

Les aliments à base de soja

Les aliments à base de soja réduisent le cholestérol total et les niveaux de LDL chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé et augmentent également les niveaux de HDL.

L’ail

L’allicine et d’autres composés végétaux de ce type dans l’ail font baisser notre taux de cholestérol LDL et travaillent à réduire les risques pour la santé cardiaque.

Le thé

Le thé diminue le taux global de cholestérol et de LDL dans notre corps. La recherche n’a pas encore pu déterminer si le thé peut également améliorer le HDL de manière concluante. Les composés trouvés dans le thé, cependant, régulent la pression artérielle et la fonction des vaisseaux sanguins.

Les légumes

Les légumes comme l’okra, les carottes, les pommes de terre et les aubergines contiennent aussi de la pectine, la même fibre soluble que l’on trouve dans les baies et les raisins qui abaisse le cholestérol corporel.

Huile d’olive

Riche en acides gras monoinsaturés, l’huile d’olive contribue à augmenter le taux de HDL et à réduire le taux de LDL dans l’organisme.

Légumes à feuilles sombres

Les légumes verts à feuilles sombres sont bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol dans l’organisme. Il se lie aux acides biliaires et favorise son excrétion. Ils contiennent également des caroténoïdes comme la lutéine, qui réduit la concentration de LDL oxydées autour des parois artérielles. En substance, le chou frisé, les épinards et d’autres légumes verts à feuilles sont incroyablement bénéfiques pour notre cœur.

Ces aliments du régime anti-cholestérol aident à réguler les niveaux de cholestérol dans notre corps, gardant notre cœur sûr et sain dans le processus. Prenez l’habitude de les consommer, et vous n’aurez plus jamais à vous soucier des maladies cardiaques !

Résumé

Il est important de comprendre la différence entre la lipoprotéine de haute densité, et la lipoprotéine de basse densité afin de garder votre taux de cholestérol sous contrôle. Les symptômes de cette affection sont tels qu’il n’est pas facile de la détecter immédiatement. Cela dit, il faut se concentrer sur le type d’aliments que l’on consomme pour tenter de garder un cœur sain et réduire le taux de cholestérol dans l’organisme.

Foire aux questions(FAQ)