Perte de poids : les façons les plus saines de cuisiner le poulet classées !

Le poulet est l’une des meilleures sources de protéines maigres pour les non-végétariens. C’est également l’une des viandes les plus populaires, car elle est moins chère que les autres viandes et plus facilement accessible à une majorité de mangeurs de viande. Elle est également préférée par les personnes soucieuses de leur santé, notamment celles qui cherchent à perdre du poids, car elle est pauvre en glucides et en graisses saturées ou malsaines. Une autre raison pour laquelle elle est préférée par les non-végétariens est qu’elle est incroyablement facile à cuisiner et qu’elle peut être ajoutée à toute une série de plats, notamment dans les pains, les snacks, les currys, les soupes, les salades, etc. Cette protéine polyvalente est une superstar lorsqu’il s’agit d’apporter à votre corps une quantité suffisante de protéines au quotidien. Mais elle n’est pas saine sous toutes ses formes. Le poulet frit, par exemple, est sans aucun doute malsain.

Le niveau de nutrition que votre plat de poulet favorable à la perte de poids offre dépend de la méthode de cuisson qui a été utilisée. Le mode de cuisson indique le nombre de calories contenues dans votre plat de poulet, ainsi que la facilité avec laquelle les protéines qu’il contient seront absorbées par votre organisme. Parmi les modes de cuisson les plus courants pour préparer le poulet, citons l’ébullition ou le pochage, le grillage, la cuisson au four et le rôtissage, la friture et la cuisson à la poêle. Mais avant de savoir quel mode de cuisson est le plus idéal et le plus sain, voici un profil nutritionnel complet du poulet qui vous convaincra de l’ajouter à votre alimentation quotidienne.

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Perte de poids : le poulet est idéal pour faire le plein de protéines maigres

Nutrition du poulet : La protéine saine favorable à la perte de poids

Le poulet peut vous aider à perdre du poids, en vous aidant à faire le plein de protéines cruciales. En ce qui concerne les protéines, les différentes parties d’un poulet entier ont des quantités différentes de protéines et la poitrine de poulet est la coupe de poulet la plus populaire. L’American Heart Association (AHA) recommande de consommer du poulet sans la peau pour obtenir une dose plus saine de protéines. Selon le ministère américain de l’agriculture (USDA), une portion de 100 g de blanc de poulet contient 31 g de protéines, tandis que la même portion de cuisse de poulet en contient 24. Les ailes de poulet, les cuisses de poulet et les pilons de poulet contiennent également des quantités relativement élevées de protéines. Le poulet contient également deux à trois fois plus de graisses polyinsaturées ou saines que les viandes rouges – c’est ce qui fait du poulet une alternative plus saine aux viandes rouges. Quelle que soit la coupe que vous préférez consommer, vous devez connaître le bon mode de cuisson pour réduire le nombre de calories que vous consommez et pour ajouter des protéines à votre alimentation de la manière la plus saine possible.

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Modes de cuisson du poulet les plus sains:

Les plus sains : Le pochage

Le pochage émerge en tête des méthodes de cuisson les plus saines pour le poulet en raison de son élimination de toute forme de graisse ou d’huile. Tout ce dont vous avez besoin pour cette méthode de cuisson est de l’eau portée à ébullition. Une fois que l’eau de votre casserole à fond épais a atteint une légère ébullition, baissez la flamme à feu doux et plongez délicatement le poulet dans l’eau. Laissez le poulet cuire à cœur, puis retirez-le de l’eau. Vous faites cuire le poulet à feu doux, il ne risque donc pas de perdre ses nutriments.

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Vainqueur : Griller

Le poulet grillé est également une autre méthode saine de cuisson du poulet. En effet, vous n’introduisez qu’une quantité minimale de graisse dans le plat en badigeonnant délicatement le poulet d’huile d’olive ou de toute autre huile saine. Dans cette méthode, vous n’aurez besoin d’utiliser qu’une demi-cuillère à soupe à une cuillère à soupe complète d’huile.

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Perte de poids : le poulet grillé nécessite un minimum d’huile

Deuxièmes accessits : Cuisson au four et sauté

La cuisson au four ou le sauté de votre poulet est également un gagnant lorsqu’il s’agit de préserver la nutrition et la saveur, ainsi que de garder votre plat faible en calories. Badigeonnez votre poêle antiadhésive d’huile et faites sauter les morceaux de poulet. Mélangez-les avec des légumes comme des brocolis, des poivrons, des asperges, etc. Faire cuire au four ou rôtir votre poulet avec quelques légumes et des épices n’est pas non plus si mal car cette méthode permet également de bien cuire le poulet, sans utiliser trop de graisse.

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Il va sans dire que la quantité de graisse utilisée dans vos plats de poulet dépend de la taille de la portion que vous cuisinez. La clé pour cuisiner le poulet de manière saine est de limiter au maximum les graisses saturées. Vous connaissez d’autres façons saines et délicieuses de cuisiner le poulet ? Faites-le nous savoir dans la section des commentaires ci-dessous !