Articles / janvier 23, 2022

Où acheter un ensemble Feuerzangenbowle – Recette Feuerzangenbowle aussi!

Rien ne dit gemütlichkeit comme une boisson enflammée….. Le set allemand Feuerzangenbowle (littéralement, pince à feu) permet de réunir les amis. Ce vin chaud traditionnel allemand (Glühwein) est surmonté d’un cône de sucre enflammé, qui fait lentement couler le sucre caramélisé dans le vin chaud pour lui donner plus de saveur. J’ai absolument craqué pour cette boisson lors de ma visite des marchés de Noël en Allemagne l’année dernière. Chaque fois que je voyais un stand, je DEVAIS m’arrêter et goûter une autre tasse enflammée. (Pouvez-vous me blâmer ?)

Mais, où acheter un ensemble Feuerzangenbowle aux États-Unis ?

traditions allemandes du nouvel an

Bien que vous puissiez faire cela une casserole ordinaire, mais vous devez mettre une grille au-dessus pour tenir le cône de sucre (Zuckerhut). Si vous voulez vraiment du flair, faites-le dans un chaudron géant comme ils le font sur les marchés de Noël allemands !

Mais, de façon réaliste, il est préférable d’avoir un vrai ensemble de Feuerzangenbowle allemand… conçu pour servir cette recette de Feuerzangenbowle.

(Bien que… un chaudron géant pourrait être utile pour d’autres choses aussi….)

Puis célébrer la saison de Noël, ou sonner la nouvelle année avec cette boisson extra spéciale.

feuerzangenbowle

Au marché de Noël de Munich

Service de FeuerzangenbowleGerman Shop 24

Recette du Feuerzangenbowle allemand

Pour que le rhum brûle avec une jolie flamme, il doit être très fort… d’au moins 54% d’alcool. Traditionnellement, on utilise le rhum Stroh autrichien. Aux États-Unis, la plupart des rhums sont embouteillés à une teneur de 80 à 100 %, soit 40 à 50 % d’alcool par volume (vous n’obtiendrez pas de flamme). Recherchez des rhums embouteillés à 125 ou 160 degrés. (On peut trouver assez facilement du Bacardi 151….)

Recette du Feuerzangenbowle allemand

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Le 7 décembre, 2014

par karenanne

Personnes

Portion

1 mug

Temps de préparation

20 minutes

Temps total

20 minutes

Ingrédients

3 bouteilles de vin rouge (2-3 litres au total)
1/2 tasse de sucre
2 bâtons de cannelle
cardamome
piment
1-2 oranges
1-2 citrons
5 clous de girofle
1 pain de sucre allemand
1 bouteille de rhum (Le rhum doit être High Proof- au moins 54% d’alcool.. pour qu’il brûle…)

Instructions

Versez le vin rouge dans la grande marmite, ajoutez le sucre, les bâtons de cannelle, la cardamome et le quatre-épices. Coupez les citrons et les oranges en tranches, puis écrasez-les pour en faire sortir le jus. Ajoutez le jus au punch ainsi que les clous de girofle. Réchauffez jusqu’à ce qu’il soit fumant, mais ne le faites pas bouillir !
Mettez un pain de sucre allemand (Zuckerhut)* sur une grille/écran métallique ou serré dans des pinces métalliques au-dessus du punch chaud. Versez lentement du rhum fort sur le pain de sucre ou les morceaux de sucre et laissez-le tremper pendant une minute. Allumez le pain de sucre et laissez le sucre flamboyant se caraméliser et dégouliner dans le mélange de punch. Ajoutez du rhum au besoin pour maintenir la flamme jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sucre.
Éteignez les lumières pendant ce processus pour apprécier les flammes bleues.
Servez le punch chaud dans des mugs ou des verres à thé chaud.

Où acheter un set de Feuerzangenbowle

Un set de Feuerzangenbowle comporte généralement un récipient pour contenir le Gluhwein, et une grille pour contenir le cône de sucre brûlant. Si vous avez déjà un bol à punch ignifugé, tout ce dont vous avez vraiment besoin est le support pour cône de sucre. Bien que, il est agréable d’avoir un ensemble qui a une bougie ou un élément de chauffage en dessous pour garder le vin chaud.

Hi-Co Fire Tongs Punch Bowl Set 7pcs in Silver/Black, 18 x 18 x 10 cm

Spring 2910006020 Pince à feu Jeu de bols, acier inoxydable, argent, 27.5 x 28,6 x 29,6 cm Spring 2910006020 Ensemble de bols pour pince à feu, acier inoxydable, argent, 27,5 x 28,6 x 29,6 cm

Pot chaud Feuerzangenbowle (Ensemble de bols à punch Tong de feu)

Confins de sucre Nordzucker, Zucker Hut, 8.75 Ounce Nordzucker Cônes de sucre, Zucker Hut, 8,75 Ounce

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Pince à feu pour cône de sucreBoutique allemande 24Cône de sucreBoutique allemande 24

Bouleau de feuerzangen individuel

Pour les jours où vous voulez du vin chaud et du rhum, mais pas tout le tracas de faire un grand pot… vous pouvez faire des mugs individuels de Feuerzangenbowle ! Soit avec un mug qui A son propre support pour un mini cône de sucre… ou un support qui va sur un mug existant.

Mini Cônes de sucreBoutique allemande 24Mug Feuerzangenbowle rougeBoutique allemande 24