Notre histoire | Hacienda Mexican Restaurant

Le premier Hacienda a été ouvert à Overland en 1968 dans le but d’introduire la cuisine mexicaine traditionnelle dans la grande région de St. Louis. Un menu simple de plats classiques comprenant de nombreuses recettes que nous continuons à utiliser aujourd’hui, couplé à un service attentif et une atmosphère invitante, a contribué à faire du restaurant un succès immédiat. Après avoir servi la communauté pendant presque une décennie, Norberto Rodriguez a décidé de développer ce même concept avec un autre restaurant.

Après avoir considéré plusieurs propriétés différentes, le bâtiment historique unique et l’emplacement de choix ont fait de notre adresse actuelle sur Manchester Road à Rock Hill un ajustement parfait et nous avons ouvert nos portes en 1977. En 1993, Hacienda a décidé de construire une petite salle à manger extérieure pour accueillir les clients lorsque le temps le permettait. Le menu d’Hacienda couplé à un paysage luxuriant unique a fait un succès instantané et nous avons commencé à nous agrandir pour répondre à la demande.

Au cours des 20 dernières années, ce petit espace de 8 tables s’est développé en notre primé, magnifiquement aménagé « La Terraza » qui est composé de plusieurs zones de sièges couverts et non couverts et un bar complet capable de servir plus de 200 invités ainsi que d’accueillir des parties privées. Avec l’ajout récent de 12 chauffages aériens à haute puissance, nous sommes maintenant capables de servir nos clients du patio extérieur pratiquement toute l’année.

Depuis 35 ans, notre engagement envers la vision de Norberto d’une grande nourriture dans une atmosphère festive avec un service amical ont fait de nous l’une des premières destinations gastronomiques de St. Louis. Venez voir pourquoi nous avons récemment été nommés « meilleur restaurant mexicain » du Missouri par Official Best Of.

L’histoire du bâtiment

Le restaurant mexicain Hacienda a été fondé en 1968 par le restaurateur d’origine mexicaine Norberto Rodriguez, dans le but d’introduire une authentique cuisine mexicaine dans la grande région de St. Louis. Le restaurant a connu un succès immédiat et pour répondre à la demande croissante de la clientèle, notre emplacement actuel sur Manchester Road à Rock Hill a été fondé en 1977 dans l’un des bâtiments les plus historiques de la région qui remonte aux années 1860.

Depuis lors, il y a eu de nombreuses rénovations et améliorations, y compris des salles à manger supplémentaires, une usine de tortilla chip et l’un des patios extérieurs les plus grands et les plus populaires de St. Louis, ainsi qu’une expansion de la famille d’entreprises Hacienda. La société Hacienda Catering continue de se développer en apportant les saveurs uniques d’Hacienda aux familles et aux entreprises locales. Vous pouvez également trouver les célèbres chips faites maison et la salsa originale d’Hacienda dans plus de 100 épiceries de la grande région de Saint-Louis. Nos derniers efforts incluent la création de The Hacienda Foundation of St. Louis pour redonner à la merveilleuse communauté qui nous a montré tant de soutien.

En juillet 2016, nous avons ouvert les portes de Mayana Mexican Kitchen, le nouveau restaurant d’Hacienda dans le centre-ville de Clayton. Mayana sert de nombreux plats favoris d’Hacienda, ainsi que quelques surprises, dans un environnement fast casual sans compromettre la qualité et l’expérience qui ont fait la renommée d’Hacienda.

Depuis près de 50 ans, le restaurant mexicain Hacienda est resté entièrement familial et s’est continuellement engagé à réaliser la vision de Norberto Rodriguez de servir de la nourriture mexicaine authentique dans une atmosphère festive avec le plus haut niveau d’hospitalité.

Veuillez profiter de votre visite et voir pourquoi Hacienda reste l’une des destinations gastronomiques les plus acclamées et uniques de la région.

Le fondateur

À l’âge de 17 ans, Norberto Rodriguez a immigré d’une petite ville de la péninsule mexicaine du Yucatan à St. Louis et a rapidement commencé à gravir les échelons de l’industrie de la restauration en acquérant de l’expérience dans des repères de la région tels que « Sala’s Cafe » et « Busch’s Grove ». En 1963, il décide d’ouvrir son premier restaurant, un restaurant à service rapide proposant un menu essentiellement américain. Le restaurant est devenu très populaire et après avoir réussi à introduire plusieurs plats mexicains authentiques au menu, Norberto a décidé d’ouvrir le premier restaurant mexicain à service complet de St. Louis et en 1968, Hacienda a ouvert ses portes.

La vision de Norberto d’un menu passionnant, d’une hospitalité inégalée et d’une atmosphère unique a fait du restaurant un succès immédiat. Il a travaillé sans relâche pour améliorer tous les aspects d’Hacienda et a été responsable de l’introduction de nombreuses innovations dans la gestion et les opérations de restaurant dans la région de St. Louis. Avec la croissance des affaires, il était temps de s’étendre et Norberto a commencé une série de rénovations majeures qui mèneraient à deux salles à manger nouvellement construites, un bar entièrement nouveau, une salle de banquet complète, une usine de tortilla et le patio extérieur le plus reconnaissable et unique de St. Louis.