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Voici trois recettes faciles avec du Fromage Blanc, un fromage français à pâte molle qui se situe quelque part entre un fromage frais et un yaourt grec.

Une poignée de micro-plateformes ont fait leur apparition sur WeChat depuis le début de l’épidémie, toutes rivalisant pour fournir à la ville des options d’épicerie plus accessibles par livraison. Le moins que l’on puisse dire, c’est que les prix sont compétitifs.

Alors, quand je vois trois barquettes de fromage blanc Isigny Sainte-Mère en vente pour 60¥, c’est du fromage 1-0 pour moi.

Détails sur comment acheter du fromage blanc en bas de cet article, plus des informations sur la vente.

J’ai 1,5kg de ce truc. Maintenant quoi ?

Qu’est-ce que le Fromage Blanc ?

Le Fromage Blanc est un fromage français fabriqué à partir de lait de vache, il est plus léger que le fromage frais et plus épais que le yaourt. Le fromage blanc Isigny Sainte-Mère a une texture crémeuse et douce, et est subtilement acide.

Il peut remplacer la crème sûre, la ricotta, le mascarpone ou le fromage blanc. Il est bon pour les sauces, comme tartinade, pour la cuisson et les plats salés cuits au four.

3 Recettes faciles pour le Fromage Blanc

Au lieu de mettre la substance de la baignoire à la cuillère dans votre bouche, voici trois recettes faciles.

Recette 1 : sur des toasts au levain

J’ai bien dit des recettes faciles, non ?

1.Déposez une quantité significative de fromage blanc dans un bol et fouettez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez une pincée de sel et un peu de zeste de citron.

2.Faites griller votre levain. (J’achète le mien chez O’Mills.)

3. Étalez uniformément votre mélange de fromage.

4. Ajoutez des garnitures sucrées ou salées selon vos préférences – fruits, avocat ou bacon.

Recette 2 : Omelette aux pommes de terre au fromage

Cette recette est un peu plus complexe que la précédente, mais reste assez facile.

Ingrédients

4 gros œufs
1 cuillère à soupe de Fromage Blanc
1 pomme de terre de taille moyenne
¼ d’oignon rouge
2 gousses d’ail
4 tranches de bacon gras*

*Je me procure mon bacon chez Matty Gras (ID WeChat : MattyGras)

Instructions

1. Fouettez le Fromage Blanc dans un bol. Casser les œufs et fouetter le tout avec une pincée de sel et de poivre. Mettre de côté.

2. Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en longues bandes. Je recommanderais des bandes plus fines que celles de la photo. Mettez de côté.

3. Faites frire le bacon et retirez-le de la poêle. Laissez-les refroidir, puis hachez-les grossièrement.

4. En utilisant l’huile de bacon, faites frire les bandes de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites à 90%. Retirer de la poêle et mettre de côté.

5. Faites frire l’ail et l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

6. Ajoutez à votre mélange d’œufs l’ail, l’oignon, le bacon et les pommes de terre et mélangez.

7. Enduisez la poêle (antiadhésive recommandée) d’huile et faites-la chauffer à feu doux. Versez le mélange d’œufs et couvrez avec le couvercle, et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

8. Le flip. Si vous n’êtes pas un pro du retournement (comme moi), repliez simplement l’œuf sur lui-même. Si vous faites cela, vous devrez réduire encore le feu pour ne pas brûler votre omelette.

9. Servez avec plus de Fromage Blanc.

Recette 3 : Gratin de pommes de terre

A nouveau, pas très difficile, mais vous aurez besoin d’un four.

Ingrédients

2 gousses d’ail
½ tige de poireau
3 grosses pommes de terre
250g/1 tasse de Fromage Blanc
Rosemary (ou thym)
Cheddar (ou Parmesan)
Beurre pour la cuisson
Sel &poivre noir

Préchauffez le four à 160° Celsius.

Instructions

1. Hachez grossièrement l’ail et le poireau. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mettez de côté et laissez refroidir.

2. Mixez l’ail et le poireau frits avec 1,5 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de romarin séché et du fromage blanc dans un robot culinaire. Si vous n’avez pas de robot, coupez finement l’ail et le poireau en dés et en morceaux.

3. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en tranches aussi fines que possible et mettez-les de côté. Si vous avez une trancheuse à mandoline, vous pouvez vous épargner ce tracas. (Ne pas relaver les pommes de terre après les avoir tranchées.)

4. Graissez votre moule à pâtisserie avec du beurre. Tapissez le moule de tranches de pommes de terre et empilez-les en alternance avec des tartines du mélange de fromage mixé. Veillez à remplir un maximum de trous et à aplatir les pommes de terre.

5. Saupoudrez un peu de romarin et de poivre noir et râpez du cheddar sur le dessus.

6. Enveloppez le dessus avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 60-70 minutes.

7. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four à 180° pendant 10-15 minutes pour faire croûter le dessus.

En ce moment en vente-Fromage Blanc

A l’origine 48¥ la barquette, le Fromage Blanc Isigny Sainte-Mère (500g) est maintenant en vente à 60¥ pour trois barquettes, frais de livraison inclus.

Le deal est donc :
Une barquette ¥48 (remise ¥23) = ¥25
Deux barquettes ¥96 (-¥50) = ¥46
Trois barquettes ¥144 (-¥84) = ¥60

Scannez le QR Code pour acheter ce fromage !
Dans la limite des stocks disponibles.

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