Nachos à la carne asada

Quand je veux les meilleurs nachos JAMAIS, j’atteins les nachos à la carne asada. Avec cette carne asada, vous obtenez toute la saveur sans des heures de travail, ainsi que beaucoup de fromage, de légumes, d’avocat, de sauce piquante, et PLUS.

Les nachos sont un peu un truc pour moi. C’est plutôt une obsession.

Je me souviens quand j’ai commencé à voler de mes propres ailes, après avoir quitté une entreprise de marketing. C’était une époque où les nachos étaient un aliment de base dans mon régime alimentaire. Je n’avais pas une tonne d’argent à brûler, car j’économisais et j’essayais de faire fonctionner tout ce truc de blogueur culinaire/développeur de recettes/photographe culinaire.

J’ai donc fait des nachos. Tous. Le. Temps.

Ce n’étaient pas des nachos fantaisistes. En fait, ils étaient un peu tristes et ennuyeux. Mais en faisant ces nachos quotidiennement, j’ai pensé à toutes les façons dont je pourrais augmenter le facteur de délice de ces nachos et j’ai commencé à faire une liste. J’ai fait les nachos classiques chargés et j’ai même fait des nachos en bouchées avec du chile vert hatch et des frites.

Ces nachos à la carne asada étaient sur cette liste depuis longtemps. J’ADORE la carne asada, mais j’ai toujours voulu trouver une façon de la faire à la maison qui ne me donne pas mal à la tête. Je veux des nachos MAINTENANT, alors je ne veux pas attendre une marinade.

C’est mon raccourci de travail pour la carne asada qui donne une viande vraiment savoureuse, idéale pour garnir les frites avec tous les autres fixings que j’aime personnellement voir sur les nachos.

J’adore combiner quelques types de fromages différents, ainsi qu’un filet de queso sur mes nachos parce que c’est OH SO YUM. Le laitage lourd est brisé par la viande savoureuse, des tonnes de légumes et des feuilles de coriandre fraîchement hachées.

This Recipe’s Must-Haves

Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’équipement pour cette recette ! Pour la préparation, vous aurez besoin de votre couteau de chef préféré et d’une planche à découper.

Vous aurez également besoin d’un de vos bols à mélanger et d’un fouet pour que la sauce s’assemble.

Tout cuit dans une poêle et est ensuite cuit sur une plaque de cuisson!

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Faisons des nachos à la carne asada !

Faire la carne asada

Pour commencer, vous allez préparer la sauce pour la carne asada. La sauce est composée de vinaigre blanc, de sauce soja, de jus de citron vert, de zeste de citron vert, de coriandre, d’ail, de poudre de chili et de cumin.

Vous ajouterez le steak et la sauce directement dans la poêle, en cuisant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce soit réduite.

Assemblage &Cuisson

Il est maintenant temps d’assembler et de cuire ! Pour commencer, on étale la moitié des chips tortilla sur une plaque de cuisson. On les recouvre ensuite de la moitié du fromage, de la moitié des tranches de jalapeño et de la moitié du steak. On répète ces couches une fois de plus et on enfourne jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et fondu.

Tout ce que vous avez à faire, c’est de les garnir avec vos garnitures préférées et vous êtes prêt à creuser !

Vous avez des questions ?

Qu’est-ce que la carne asada ?

La carne asada signifie littéralement « viande grillée » en espagnol. Évidemment, cette viande n’est pas grillée, donc on enlève en quelque sorte l’asada de la carne asada. Au lieu d’être grillée, cette viande a toutes les saveurs de la marinade traditionnelle dans la sauce. Vous obtenez toujours toute la saveur, mais vous n’avez pas à vous soucier d’allumer le gril et de prendre le temps de la mariner!

Est-ce que la carne asada est épicée ?

Cette carne asada n’est en fait pas du tout épicée ! La viande elle-même est super savoureuse avec juste ce qu’il faut d’agrumes pour égayer le tout. Ne vous inquiétez pas, il y a du jalapeño dans les nachos pour que vous ayez quand même un peu de piquant 😉

Quelques conseils pour rendre ces nachos AWESOME

– Vous n’aimez pas trop le piquant ? Épépinez le jalapeño avant de le trancher !

– Si vous avez une aversion pour la coriandre (l’Homme pense qu’elle a un goût de savon !), vous pouvez tout à fait la sauter.

– Si vous avez du mal à trouver de la bavette, vous pouvez aussi utiliser de la bavette de flanc ou même de l’aloyau à la rigueur.

Pincer cette recette de nachos à la carne asada pour plus tard !

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