Manger du gingembre peut-il vraiment améliorer votre santé ? C’est compliqué

Vous avez probablement goûté la saveur punchy du gingembre dans des aliments que vous consommez tous les jours, comme les smoothies, les thés, les currys et les salades. Récemment, un peu comme le curcuma et le vinaigre de cidre de pomme, le gingembre a recueilli beaucoup d’attention en tant que remède miracle pour une pléthore de maux de santé, comme le soulagement des douleurs d’estomac, la lutte contre les infections et même la réduction du risque de crise cardiaque et de cancer.

L’herbe parfumée est tout sauf nouvelle, cependant. Le gingembre séché est utilisé dans la médecine asiatique comme traitement de la diarrhée, des nausées et des maux d’estomac depuis des milliers d’années, selon le National Center for Complementary Integrative Health.

Mais y a-t-il du vrai dans ces anciennes affirmations ? Au cours de la dernière décennie, les scientifiques ont étudié le gingembre pour essayer de comprendre son véritable potentiel. Ils ont notamment découvert que le gingérol, le composé actif du gingembre, pourrait avoir un puissant effet anti-inflammatoire.

En fait, une étude de 2010 a révélé que les personnes qui ingéraient deux grammes de racine de gingembre pendant 11 jours ressentaient moins de douleurs musculaires après l’entraînement que celles qui ne le faisaient pas. Une nouvelle étude publiée dans le Dental Research Journal a également révélé que le gingembre pourrait en fait être aussi efficace que l’ibuprofène pour soulager la douleur après une chirurgie dentaire.

Certaines études suggèrent que le gingembre pourrait inhiber la croissance des cellules cancéreuses de la prostate, tandis que d’autres recherches louent la capacité du gingembre à réduire l’anxiété, ce qui en fait le parfait aide au sommeil.

Cela semble génial – mais avant de réévaluer votre armoire à épices, sachez que beaucoup de ces études ont besoin de plus de recherches avant de pouvoir être revendiquées comme des faits.

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« L’étude sur le gingembre et le cancer de la prostate a ajouté de l’extrait de gingembre directement sur les cellules cancéreuses. Bien que cela ait semblé aider, il n’est pas possible d’appliquer l’extrait de gingembre directement sur le cancer de la prostate », explique Sujay Kansagra, M.D., directeur du programme de médecine du sommeil en neurologie pédiatrique de l’Université Duke. « Les études sur les animaux semblent indiquer que le gingembre peut aider à la fois à lutter contre l’anxiété et les crises, mais nous sommes loin de pouvoir soutenir son utilisation pour l’une ou l’autre cause chez l’homme. »

Les experts suggèrent que manger une alimentation saine, faire de l’exercice régulièrement et commencer les dépistages à 55 ans si vous avez un risque normal sera plus efficace pour se protéger contre le cancer de la prostate, dit-il. Et si un sommeil de qualité est votre objectif, prendre le temps de créer une routine de coucher apaisante et respecter un horaire de sommeil approprié vous aidera à dormir plus profondément que de compter sur le gingembre seul, dit Kansagra.

Comme pour ces muscles douloureux ? N’abandonnez pas tout de suite votre rouleau en mousse. L’étude liant le gingembre à moins de douleur post-entraînement était petite, dit Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N., et n’a duré que peu de temps.

Parce que le gingembre peut être ingéré sous forme de pilule, de poudre ou de racine fraîche, personne ne sait vraiment « quelle quantité de cette bonne chose reste une fois qu’elle a été digérée et quelle forme est la plus puissante », explique Adrienne Youdim M.D., F.A.C.P., ce qui signifie qu’il est difficile de dire quelles formes de gingembre ont l’effet le plus puissant.

Cela ne veut pas dire pour autant que le gingembre n’a pas ses avantages, surtout lorsqu’il s’agit de soulager un estomac dérangé et des nausées. « Le gingembre a démontré son utilité dans les problèmes liés à l’appareil digestif ». note Kansagra, ce qui pourrait expliquer pourquoi on le voit si souvent dans le thé. En fait, une étude a révélé que seulement 1/4 de cuillère à café de gingembre a aidé à diminuer les nausées de 40 pour cent chez les patients en chimiothérapie.

Youdim et Kansagra soulignent que le gingembre peut également avoir certaines propriétés anticoagulantes, ce qui pourrait être utile pour prévenir les crises cardiaques, mais pourrait également être dangereux pour ceux qui prennent des anticoagulants ou des médicaments contre l’hypertension, car certaines propriétés du gingembre pourraient les rendre moins efficaces.

Pour autant, les experts s’accordent à dire que le gingembre semble prometteur. Bien qu’il ne s’agisse peut-être pas d’une panacée, la racine de gingembre a un goût unique et constitue un moyen sain de parfumer vos repas et de donner un coup de fouet à n’importe quel smoothie. Utiliser des herbes et des épices à la place du sel ou du sucre ? Ce n’est jamais une mauvaise idée, dit Youdim.

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