Les crackers Graham sont-ils végétaliens ? (Voici pourquoi cela dépend)

Les crackers sont souvent le meilleur choix lorsque vous voulez une collation mais que vous ne voulez pas vous gaver d’options relativement plus malsaines. La plupart des Graham Crackers contiennent une certaine quantité de sucre, mais ils ne se rapprochent pas des collations plus caloriques.

D’un point de vue santé, il est généralement préférable de manger un paquet de Graham Crackers plutôt qu’un paquet d’Oreos, par exemple. Et bien que cela soit vrai, les Graham Crackers sont tout de même assez délicieux.

Les Graham Crackers sont traditionnellement fabriqués avec du miel. Par conséquent, vous avez des marques comme le Honey Maid qui créent des Graham Crackers en utilisant du miel. Cependant, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas trouver des alternatives sans miel. En fait, il existe de nombreuses alternatives au miel à base de plantes, et c’est ce que vous trouverez lorsque vous recherchez des Graham Crackers végétaliens.

Dans le même temps, les Graham Crackers sont également traditionnellement fabriqués avec de la cannelle. Malgré cela, le miel joue toujours un rôle majeur dans la mise en évidence de la douceur dans les Crackers à la cannelle. Une autre chose à considérer est que les Graham Crackers étaient autrefois fabriqués avec du saindoux, qui est essentiellement de la graisse de porc.

Heureusement, ils ont évolué de ce système de production et utilisent maintenant des ingrédients moins nocifs, autres que le miel. Quoi qu’il en soit, nous allons vous fournir tout ce que vous devez savoir sur les Graham Crackers, y compris une liste de Graham Crackers végétaliens que vous pouvez vous permettre sans avoir l’impression de commettre un crime grave contre les abeilles.

Graham Crackers : Ingrédients

Parce qu’il existe de multiples options, il est difficile de déterminer exactement quels sont les ingrédients de base des Graham Crackers. À l’origine, ils étaient préparés avec de la farine de graham, de l’huile, du shortening ou du saindoux, de la mélasse et du sel, mais en raison de la production de masse et de la concurrence croissante, les ingrédients ont légèrement changé et continuent de varier d’une marque à l’autre.

Cela étant dit, il est utile de regarder les plus grandes marques de Graham Crackers sur le marché et d’avoir une idée de ce à quoi s’attendre lors d’un voyage au supermarché.

L’un des Graham Crackers les plus populaires au monde vous est apporté par Honey Maid.

Ingrédients de Honey Maid

Evidemment, il y a un ingrédient qui pose un grave problème aux végétaliens du monde entier.

Cet ingrédient est le miel qui, à travers les lentilles des vegans, est associé à l’exploitation animale, pour plusieurs raisons que nous mentionnerons plus en détail.

Bien que le désespoir des abeilles ne ressemble pas aux cris d’un veau qui est séparé de sa mère, l’injustice qui frappe les abeilles est tout aussi triste, même s’il est difficile pour certaines personnes de ressentir le même niveau de compassion.

Le miel mis à part, tous les ingrédients des Graham Crackers Honey Maid sont végétaliens. Comme nous sommes en mesure de le voir, ils utilisent encore certains ingrédients traditionnels, à l’exception du saindoux. C’est en soi une excellente chose, car les marques qui veulent créer des alternatives pour les végétaliens peuvent le faire en retirant le miel et en le remplaçant par une alternative tout aussi sucrée, comme l’agave, l’érable ou autre.

Ce qui m’amène à une autre marque populaire de Graham Crackers.

Nabisco Graham Crackers

Les ingrédients contenus dans les Graham Crackers de Nabisco sont très similaires à ceux de la marque Honey Maid, mais une exception évidente est à noter : il n’y a pas de miel. Car au lieu du miel, c’est de la mélasse qui est utilisée en remplacement.

La mélasse est essentiellement un sirop épais et collant qui résulte de l’ébullition du jus de canne à sucre ou du jus de betterave à sucre. Pour fabriquer la mélasse à partir de la canne à sucre, on presse les tiges de canne à sucre pour en extraire le jus, puis on réduit le liquide pour former du sucre cristallisé. Une fois les cristaux retirés, il vous reste de la mélasse légère.

Il est probable que la mélasse contenue dans les Graham Crackers de Nabisco soit extraite de la canne à sucre, car la mélasse qui provient de la betterave à sucre est extrêmement amère, ce qui n’est pas quelque chose que vous voudriez utiliser dans la nourriture. Cependant, comme le miel, les mélasses légères ont une saveur forte et sucrée.

Pourquoi les végétaliens sont-ils contre le miel ?

La plupart des végétaliens ne voient aucune différence entre l’élevage des abeilles et l’élevage des animaux, souvent parce que les apiculteurs commerciaux emploient des pratiques qui ne sont pas éthiques.

Pour faire simple, voici deux raisons pour lesquelles les végétaliens ne mangent pas de miel :

1 – Le miel est obtenu en exploitant les abeilles

La fonction principale du miel est de fournir aux abeilles des glucides et d’autres nutriments essentiels comme les acides aminés, les antioxydants et les antibiotiques. Les abeilles stockent le miel et le consomment pendant les mois d’hiver afin de rester en bonne santé et de survivre pendant les périodes de froid.

Cependant, l’apiculture commerciale implique de leur retirer leur miel et de le remplacer par du saccharose ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des ingrédients qui n’apportent pas aux abeilles les nutriments bénéfiques présents dans le miel. De plus, ces édulcorants nuisent au système immunitaire des abeilles et peuvent provoquer des changements génétiques qui réduisent leurs défenses contre les pesticides.

En d’autres termes, en agissant ainsi, l’apiculture peut conduire à la chute des ruches.

2 – Les abeilles subissent également des dommages physiques

L’apiculture commerciale implique également de couper les ailes des reines dans une tentative de contrôler l’essaimage. En d’autres termes, Si la reine des abeilles est incapable de voler, les abeilles ouvrières sont obligées de rester dans la ruche et ne peuvent pas s’envoler ailleurs pour créer une nouvelle colonie.

Ceci permet essentiellement de s’assurer qu’il n’y a pas de baisse de production et de profit.

En outre, dans l’apiculture conventionnelle, les abeilles à miel sont spécifiquement élevées pour augmenter la productivité, une méthode qui réduit le pool génétique de la population et augmente les chances que les abeilles attrapent des maladies et meurent dans le processus.

Les maladies peuvent également être causées par l’importation de diverses espèces d’abeilles dans les ruches.

Le faire peut également conduire à la propagation de maladies à d’autres milliers de pollinisateurs, ce qui signifie que nous et d’autres espèces peuvent être affectés dans le processus.

Quels Graham Crackers sont végétaliens?

Il y a une grande différence entre la quantité de Graham Crackers qui sont végétaliens et ceux qui ne le sont pas. Comme vous pouvez le constater, la majorité des Graham Crackers populaires contiennent du miel.

Cela dit, il est toujours possible de trouver des Graham Crackers végétaliens. En fait, ne pensez pas que les deux que j’ai énumérés ci-dessus sont les seules options disponibles. Comme je l’ai déjà mentionné, le seul ingrédient qui les distingue est le miel, donc vous trouverez certainement d’autres options si vous creusez un peu plus loin.

Autres ingrédients controversés

Franchement, je déteste aborder ce sujet, mais il y a encore des ingrédients que certains végétaliens ne sont pas prêts à consommer malgré le fait qu’ils soient considérés comme étant à base de plantes.

Certains de ces ingrédients peuvent être trouvés dans certains Graham Crackers, donc si vous êtes assez strict avec vos préférences, vous devez les garder à l’esprit. Par exemple, les Graham Crackers que j’ai identifiés comme étant végétaliens contiennent du sucre raffiné, ainsi que de la mélasse (légère).

Ces deux ingrédients proviennent souvent de la canne à sucre.

Pourquoi ces ingrédients sont-ils controversés ?

Pour comprendre d’abord pourquoi ces ingrédients peuvent ne pas être végétaliens, il faut savoir que le sucre est souvent obtenu à partir de deux sources : la canne à sucre et la betterave.

Ils sont tous deux utilisés en quantités similaires aux États-Unis, et ils partagent également un goût et une texture similaires. Cela dit, leurs procédés de raffinage ne sont pas les mêmes, le sucre de canne étant le plus préoccupant.

Il s’avère que dans certains cas, le sucre de canne peut être raffiné à l’aide de charbon d’os.

Qu’est-ce que le charbon d’os ? Toutes les entreprises l’utilisent-elles ?

Le charbon d’os est obtenu en chauffant les os de bovins à haute température, ce qui permet d’obtenir un agent de décoloration et d’ébarbage ayant un aspect similaire au charbon de bois. Cet agent est ensuite utilisé pour filtrer et blanchir le sucre – en éliminant les impuretés inorganiques comme les sulfates ou les ions de magnésium et de calcium, laissant le sucre blanc et immaculé.

Heureusement, toutes les entreprises n’utilisent pas le charbon osseux, donc si vous tenez à éviter les produits qui contiennent du sucre raffiné avec du charbon osseux, vous devez vous adresser à elles.

Plus tôt, j’ai mentionné que les Graham Crackers de Nabisco étaient végétaliens. Cependant, Nabisco appartient à Mondelez International, qui est une multinationale américaine qui admet avoir de multiples fournisseurs de sucre, y compris ceux qui utilisent du bone char.

En définitive, c’est à vous de décider si vous consommez ou non du sucre raffiné avec du bone char, mais je connais des végétaliens qui méprisent totalement cette pratique.

Les mélasses arrivent-elles avant ou après l’utilisation du charbon d’os ?

Comme je l’ai mentionné, les mélasses propres à la consommation humaine sont issues de la canne à sucre.

Cependant, ce type de mélasse ne passe pas par le charbon d’os ou un filtre à charbon. En fait, 95 % de la mélasse sont éliminés avant que le sucre ne passe par le charbon osseux ou le filtre à charbon. Toutes les mélasses qui passent par les filtres sont utilisées comme aliments pour animaux ou à des fins de fermentation.

En conclusion, les mélasses utilisées pour la consommation humaine ne sont pas filtrées à l’aide de charbon osseux, car la majeure partie est éliminée avant d’être filtrée.

Autres ingrédients controversés à garder à l’esprit

Il y a d’autres ingrédients que vous devez garder à l’esprit, surtout si vous cherchez des produits au-delà de ceux que j’ai mentionnés dans cet article de blog. Bien qu’ils ne soient pas sauvagement communs dans les Graham Crackers végétaliens, j’ai trouvé qu’ils étaient utilisés par certaines marques.

Ces ingrédients comprennent :

Des arômes naturels : Le problème avec les « arômes naturels » est qu’ils peuvent être dérivés de plantes ou d’animaux, mais les entreprises ne sont pas tenues de divulguer leur source, sauf si elle est considérée comme un allergène majeur. Malheureusement, il existe des entreprises qui  » cachent  » des ingrédients d’origine animale sous l’égide des  » arômes naturels « , alors méfiez-vous de cela.

Amômes artificiels : Bien qu’ils soient fabriqués par l’homme, certains végétaliens choisissent de ne pas consommer d’arômes artificiels car ceux-ci sont un sous-produit des tests sur les animaux. Dans certains cas, des tests périodiques doivent avoir lieu pour confirmer l’innocuité d’un ingrédient (ex : Rouge #40 (couleur artificielle)).

Huile de palme : Techniquement, l’huile de palme provient d’une plante. Cependant, afin de créer des plantations d’huile de palme, des hectares de forêts sont décimés, ainsi que des habitats naturels. A cause de cela, certaines espèces sont aujourd’hui en danger. Entre 1999 et 2015, la production d’huile de palme a entraîné la disparition de 100 000 orangs-outangs selon cette recherche.

Tous les végétaliens n’évitent pas ces ingrédients. En fait, la plupart des végétaliens n’ont aucun problème à consommer ces « ingrédients controversés », tant qu’ils évitent les plus flagrants. En d’autres termes, que vous évitiez ou non ces ingrédients, tout dépend de votre définition personnelle du véganisme.

Soyez libre de les consommer ou de les éviter si vous le souhaitez.

Résumé : tous les Graham Crackers ne sont pas véganes

Malheureusement, la majorité des marques que j’ai trouvées incluent effectivement du miel dans leurs Graham Crackers. Cela dit, ne désespérez pas. Si vous cherchez  » vegan graham crackers  » sur des sites comme Amazon ou Walmart, vous pourrez trouver des options sans miel qui vous raviront !

Vous pouvez également essayer les Graham Crackers de Nabisco et Keebler. Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais je les ai inclus plus tôt dans un tableau coloré.

En tout cas, je vous remercie de votre lecture et j’espère que ce blog a contribué à répondre à votre question !