Les aliments à éviter pendant la grossesse

Vous voulez manger correctement lorsque vous êtes enceinte, mais il peut parfois être difficile de savoir exactement ce que cela signifie.

En plus de prendre des calories supplémentaires, de prendre vos vitamines prénatales pour obtenir des nutriments comme l’acide folique et le fer et de manger une alimentation équilibrée, il y a aussi le sujet de ce qu’il ne faut pas manger quand on est enceinte.

Pourquoi faut-il éviter certains aliments pendant la grossesse?

Votre système immunitaire est affaibli pendant la grossesse, vous êtes donc plus sensible aux bactéries, aux virus et aux autres éléments qui peuvent causer des maladies d’origine alimentaire – pensez à E. coli, à la salmonelle et à la toxoplasmose. Non seulement ces maladies peuvent vous rendre malade, mais les cas graves peuvent provoquer un travail prématuré ou une fausse couche.

De plus, comme vous transmettez presque tout à votre bébé en pleine croissance, ce que vous mangez – du mercure dans le poisson à la caféine dans le café – les affecte aussi.

Qu’en est-il de la Listeria et de la grossesse ?

Il y a aussi la Listeria, une maladie d’origine alimentaire plus risquée pour les personnes enceintes. Vous êtes plus susceptible de l’attraper lorsque vous êtes enceinte, et vous êtes plus susceptible d’avoir des complications à cause de cette maladie.

C’est très rare, mais il y a quand même des cas chaque année.

Alors comment l’éviter ? Prenez des mesures de sécurité alimentaire supplémentaires pour vous protéger, quels que soient les aliments que vous décidez de consommer :

• Pratiquez une manipulation sûre des aliments (lavez les aliments, et vos mains, souvent)
• Nettoyez votre réfrigérateur et votre cuisine régulièrement
• Cuisez les choses jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites

Ce qu’il ne faut pas manger quand on est enceinte

Le TLDR : évitez les aliments crus, comme le poisson, les crustacés, la viande et les œufs. Restez à l’écart des poissons riches en mercure, comme le thon et le requin. Ne mangez pas de fromages, de lait ou de jus de fruits non pasteurisés, ni de charcuterie froide ou de saumon fumé. Un peu de caféine est acceptable, mais vous devriez probablement éviter de boire de l’alcool pendant la grossesse.

Vous voulez plus de détails ? Voici :

Caféine et grossesse

Les personnes enceintes doivent-elles consommer de la caféine ? Les recommandations les plus prudentes sont de 200 milligrammes de caféine par jour. Cela correspond à une tasse de café de 12 onces ou à deux doses et demie d’expresso, et il est prouvé que même plus que cela n’augmente pas le risque de fausse couche. Alors ne vous retenez pas sur ce café au lait – vous obtiendrez aussi un supplément de calcium.

Les mêmes règles s’appliquent aux sodas et aux thés caféinés. Quant aux tisanes, consultez votre médecin pour vous assurer que les herbes spécifiques sont sans danger pour le bébé.

Poissons crus et mollusques

• Sushi : Le conseil commun des médecins est de ne pas manger de sushi au poisson cru pendant votre grossesse, car le poisson cru peut contenir des parasites et des bactéries qui peuvent vous rendre malade. Cependant, si vous allez régulièrement dans un lieu de sushi et que vous n’y avez pas été malade, vous pouvez sans problème continuer à y manger pendant votre grossesse.
• Crustacés crus : Vous devez éviter de manger des choses comme des huîtres crues pendant votre grossesse – encore ces parasites et ces bactéries.

Et n’oubliez pas : les poissons à faible teneur en mercure sont bons pour vous et votre bébé – ces acides gras oméga 3 peuvent aider au développement cérébral et visuel de votre bébé. N’hésitez donc pas à manger du poisson cuit comme le saumon ou les rouleaux de tempura.

Poissons à forte teneur en mercure

Certains poissons contiennent du mercure, qui est un métal lourd dangereux. Voici une carte portefeuille pratique sur les poissons à éviter. Elle est également utile pour la grossesse et la petite enfance, car le mercure peut affecter le cerveau en développement de votre enfant et d’autres organes.

Poissons à éviter : Les gros poissons comme le thon, le requin et l’espadon ou limiter votre consommation à une fois par semaine.

Le poisson qu’il est bon de manger : Tenez-vous-en au saumon cuit, aux crevettes et au crabe domestique.

Viande crue, insuffisamment cuite ou charcuterie

Les viandes crues ou insuffisamment cuites peuvent être porteuses de choses nocives comme la toxoplasmose et la salmonelle, tandis que d’autres aliments peuvent avoir la listeria. Parmi ceux-ci, citons :

• Les charcuteries froides
• Les hot dogs
• Les salaisons froides comme le salami et le poisson fumé

Pour plus de sécurité, faites bien cuire la viande et évitez les charcuteries pendant votre grossesse ou faites-les bien chauffer. Et assurez-vous de vous laver les mains vraiment bien avec du savon et de l’eau chaude après avoir manipulé de la viande crue comme le poulet et le porc.

Fromages, lait et jus non pasteurisés

Les fromages à pâte molle comme le brie, le gorgonzola et le camembert qui sont importés ou fabriqués à partir de lait non pasteurisé peuvent être porteurs de la listeria. Il en va de même pour le lait et les jus non pasteurisés.

Les œufs crus

Les œufs crus et non pasteurisés peuvent être porteurs de salmonelles, alors assurez-vous de cuire vos œufs. Désolé, la pâte à biscuits crue (même chose pour la farine crue).

Les fruits et légumes non lavés

Prenez un peu de temps supplémentaire et frottez la saleté de ces fruits et légumes. Et si vous voulez manger beaucoup de légumes et de fruits pendant votre grossesse, vous devriez probablement laisser les germes – comme la luzerne et les haricots – hors de vos salades, car ils peuvent contenir des bactéries. Idem pour les bars à salades et les salades préemballées.

Alcool et grossesse

Une consommation excessive d’alcool pendant la grossesse provoque le syndrome d’alcoolisation fœtale, et votre gynécologue ou votre sage-femme vous dira presque à coup sûr d’éviter absolument l’alcool. Cela dit : aucune étude ne dit qu’un verre de vin occasionnel (en fait un verre, comme 4 oz) a des effets négatifs sur les bébés.

Comme pour la plupart des choses liées à la grossesse, si vous n’êtes pas sûre de ce que vous pouvez manger ou boire sans danger et de ce qui ne l’est pas, assurez-vous d’en parler avec votre prestataire de soins.