La façon sans tracas de couper une mangue

Craver une mangue fraîche est facile, mais trouver comment couper une mangue est une autre histoire. Ces fruits tropicaux sont délicieux et juteux (et encore meilleurs sous forme de smoothie à la mangue), mais à moins de vouloir acheter des mangues prédécoupées à l’épicerie, apprendre à éplucher, couper et trancher une mangue est votre meilleur chemin, le plus facile, pour apprendre à manger une mangue à la maison.

L’ingrédient clé pour couper une mangue est la mangue, bien sûr. Si la vôtre n’est pas mûre, ce guide simple pour savoir comment faire mûrir une mangue réglera ce problème. Il faut ensuite se munir d’un couteau bien aiguisé, d’un éplucheur et d’une planche à découper. Tout comme pour apprendre à couper un avocat, apprendre à couper une mangue nécessite de gérer un noyau épais et non comestible, il vous faut donc un bon couteau facile à manier. Heureusement, les mangues ont une peau plus fine que les avocats, il suffit donc de les éplucher avec un épluche-légumes ou un éplucheur en Y, au lieu d’avoir à évider le fruit de sa peau.

Lisez la suite pour découvrir une méthode facile et sans tracas pour couper une mangue. Grâce à ce guide, vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter une mangue prédécoupée.

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Ce dont vous avez besoin

• Éplucheur en forme de Y-.
• mangue
• serviette à papier ou torchon à vaisselle
• planche à découper
• couteau de chef

Suivez ces étapes

1. Pelez la mangue de haut en bas
   En utilisant l’éplucheur en forme de Y, faites le tour de la mangue en retirant la peau. Si le fruit n’est pas tout à fait mûr, continuez à le peler jusqu’à ce que la pulpe soit jaune vif. Au fur et à mesure que vous exposez plus de pulpe, utilisez une serviette en papier ou un torchon pour tenir la mangue épluchée afin qu’elle ne glisse pas de votre main. Pelez les extrémités.
2. Déterminez la ligne la plus haute de la mangue
   Placez la mangue sur la planche à découper et trouvez le côté qui semble le plus haut-le noyau sera assis le long de cette ligne.
3. Tranchez en deux, en évitant le noyau
   En tenant la mangue avec une serviette en papier, positionnez le couteau du chef, en le visant au centre du fruit ; vous devrez peut-être ajuster l’angle du couteau si vous trouvez que vous avez touché le noyau. Tranchez les côtés de la mangue, en évitant le noyau.
4. Coupez autour du noyau de la mangue
   En tenant le fruit verticalement, coupez la chair restante du noyau.
5. Découpez les moitiés coupées
   Finissez la coupe de la mangue en découpant les morceaux horizontalement en petits quartiers ou en bouchées.

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