La différence entre le hot pot et le pot sec de Chengdu

Si vous voulez goûter la saveur chaude et épicée sans la chaleur moite de se blottir au-dessus d’une marmite bouillante de bouillon chaud lorsque vous dînez, le pot sec est votre meilleur choix. Le pot sec, développé à partir du pot chaud, a la même saveur épicée intense mais pas de bouillon bouillant, comme son nom l’indique.

Dans le pot sec, il y a normalement une ou deux sortes de viande servies comme noyau de l’entrée (normalement vous pouvez choisir de la viande de poulet, de la viande de lapin, du bœuf, des crevettes, ou un mélange de deux sortes de viande), ainsi que toutes sortes de légumes, généralement des pommes de terre, du concombre, de la racine de lotus, des oignons, etc, chacun gardant sa saveur distincte tout en se mélangeant merveilleusement ensemble.

Toutes les épices et les herbes qui donnent au bouillon de pot chaud son arôme savoureux sont présentes dans le pot sec, vivantes et non diluées. Tous les merveilleux ingrédients sont mélangés dans un bol géant qui arrive à votre table avec tout pré-cuit à la perfection, vous épargnant tout l’effort de mettre tous les plats dans le bouillon et d’attendre en mangeant le hot pot, sans sacrifier la délicieuse saveur !

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