Journée des filles japonaises' ou Hinamatsuri?

La Journée des filles japonaises – également connue sous le nom de Fête des poupées – est célébrée le 3 mars pour prier pour la santé et le bonheur des jeunes filles au Japon. Hinamatsuri, le nom de la célébration au Japon, est marqué par les familles qui exposent un ensemble de poupées hina dans la maison et servent des mets spéciaux qui sont cérémonieusement beaux et délicieux.

Poupées hina

Traditionnellement, les parents ou les grands-parents d’un nouveau-né achètent un ensemble de poupées hina pour le bébé, à moins qu’ils n’aient des poupées spéciales qui sont héritées de génération en génération.

De la fin février au 3 mars, des poupées hina habillées de costumes anciens japonais sont exposées sur des plates-formes étagées qui sont recouvertes d’un tapis rouge. Les poupées costumées représentent la cour impériale de la période Heian (794 à 1185 de l’ère chrétienne) et mettent en scène l’empereur, l’impératrice, des assistants et des musiciens vêtus d’habits traditionnels.

Les poupées sont exposées de manière hiérarchique avec l’empereur et l’impératrice au sommet, qui sont placés devant un écran doré représentant le trône. Le nombre de poupées et leur taille varient d’une maison à l’autre, mais cinq à sept plateformes sont courantes.

Il est de coutume de ranger les poupées dès que le festival est terminé – une superstition veut que si les poupées sont laissées dehors, une famille aura des difficultés à marier ses filles. Après le festival, certaines personnes libèrent les poupées en papier dans les rivières en priant pour que cela chasse la maladie et la mauvaise fortune.

Alimentation traditionnelle

Comme pour presque toutes les fêtes, la nourriture et les boissons jouent un rôle dans la journée des filles, le vin de riz et les gâteaux de riz occupant le devant de la scène, ainsi que les fleurs. Hinamatsuri est également appelé Momo no Sekku, ce qui signifie festival des fleurs de pêcher. Les fleurs de pêcher, le shiro-zake (vin de riz fermenté blanc) et les hishi-mochi (gâteaux de riz en forme de losange) sont placés sur le support avec les poupées hina. Les hishi-mochi sont colorés en rose représentant les fleurs de pêcher, en blanc représentant la neige et en vert représentant la nouvelle croissance.

Traditionnellement, les filles au Japon invitent leurs amis à une fête à la maison pour célébrer cette fête. Beaucoup de gens préparent un repas spécial pour les filles ce jour-là, y compris des plats salés comme le chirashi, qui est du riz à sushi aromatisé au sucre et vinaigré avec du poisson cru sur le dessus ; la soupe de palourdes servie dans la coquille ; et l’edamame maze-gohan, un riz mélangé généralement composé de riz brun et de soja.

Les autres plats populaires à servir lors d’une célébration de la Journée des filles sont les inari sushi-rice-poches de tofu farcies-avec saumon grillé au miso et salade ramen au chou. Les sucreries sont également au menu, incorporant une nuance féminine de rose, comme les chi chi dango, qui sont des oreillers roses de mochi (farine de riz glutineux et lait de coco), un favori des enfants, et le sakura-mochi, un gâteau de riz rose et sucré. Certaines familles incluent un impressionnant centre de table comestible, comme le gâteau chirashi sushi à étages.

Histoire de l’événement

L’exposition de poupées Hina a commencé au début des années 1600 comme moyen d’éloigner les mauvais esprits. On pensait que les poupées agiraient comme des porte-bonheur.

L’origine de Hinamatsuri remonte très probablement à une ancienne pratique chinoise dans laquelle le péché du corps et le malheur sont transférés à une poupée et ensuite retirés en abandonnant la poupée sur une rivière et en la faisant flotter.

Cette coutume, appelée hina-okuri ou nagashi-bina, dans laquelle les gens font flotter des poupées en papier sur les rivières en fin d’après-midi le 3 mars, existe toujours dans diverses régions.