J’ai goûté tous les vinaigres à boire qui existent et voici's ma critique

Tout à coup, les bouteilles de « vinaigre à boire » à 4 $ étaient partout. Une caisse de boissons entière dans mon Whole Foods local leur est dédiée – séparée de la caisse de kombucha. J’aime le goût aigre et funky du vinaigre de cidre de pomme, la façon dont il donne à l’eau une couleur taupe trouble comme un seau d’eau de ruissellement après une tempête de pluie et/ou une fontaine de jouvence à 4 $. J’ai senti que je devais les essayer… TOUS.

Il n’y a pas eu d’études majeures prouvant définitivement les avantages du VCA (il y a eu quelques études dans lesquelles vous pouvez plonger ici), en particulier la raison discrète pour laquelle ils sont si populaires – en tant que prétendu coupe-faim et aide à la perte de poids. Le Dr Aaron Carroll, dont le livre The Bad Food Bible a changé ma façon de manger et de voir la nourriture (cela semble hyperbolique mais je suis sérieux, le livre est incroyable), ne pourrait pas non plus, pour des raisons médicales, l’approuver en tant que tonique pour la santé.

Cependant – et c’est une grande partie du livre et de la philosophie alimentaire de Carroll – si vous aimez son goût, allez-y. Boire du vinaigre de cidre de pomme dilué ne va pas vous faire de mal, « mais vous ne devriez pas vous faire d’illusion sur les avantages d’une amélioration massive », a déclaré Carroll.

Donc, avec cela à l’esprit, au cours des deux mois, j’ai essayé autant de vinaigres à boire (ou « toniques de vinaigre ») que je pouvais mettre la main dessus. Ils vivent dans un monde un peu plus amorphe que les arbustes, qui contiennent généralement du sucre et du jus de fruit infusé qui donne un goût plus prononcé de fruit. Grâce à la liberté de marque, le « vinaigre à boire » peut contenir tout ce qu’on veut dans la bouteille (le concentré de jus de pomme est populaire, tout comme la stévia). J’ai appris très vite que la dilution est nécessaire. Une dose directe – et beaucoup sont brillamment vendues comme des « doses » avec un halo supplémentaire de remède miracle – a fait brûler mon œsophage, et je pouvais sentir l’émail de mes dents et la paroi de mon estomac s’effacer comme la photo de famille dans Retour vers le futur.

Le test de goût suivant est un classement de juste cela : La façon dont ces entreprises équilibrent l’aigre, le sucré, le salé et l’acide. Quelle boisson a vraiment bon goût ? A part quelques problèmes gastro-intestinaux quand j’en ai trop pris, je n’ai remarqué aucun changement dans ma santé, ma peau, ma capacité à combattre le rhume, mon poids ou mon énergie. Procédez à votre propre prudence, mes amis.

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