Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire

Dans le cadre de la GFSI, le benchmarking est une « procédure par laquelle un schéma lié à la sécurité alimentaire est comparé au document d’orientation de la GFSI ».

En 2000, la sécurité alimentaire était une question de premier plan pour les entreprises en raison de plusieurs rappels très médiatisés, de quarantaines et de la publicité négative sur l’industrie alimentaire. Il y avait également une grande lassitude à l’égard des audits dans le secteur, les détaillants effectuant eux-mêmes des inspections ou des audits ou demandant à un tiers de le faire en leur nom. Ceux-ci étaient souvent réalisés par rapport à des systèmes de sécurité alimentaire qui n’avaient pas de certification et d’accréditation internationales, ce qui entraînait des résultats d’audit incomparables.

Les PDG de sociétés mondiales se sont réunis au Consumer Goods Forum (CIES à l’époque) et ont convenu que la confiance des consommateurs devait être renforcée et maintenue grâce à une chaîne d’approvisionnement plus sûre. La GFSI a été créée pour y parvenir grâce à l’harmonisation des normes de sécurité alimentaire qui contribueraient à réduire la duplication des audits tout au long de la chaîne d’approvisionnement. À l’époque, il n’existait aucun système pouvant être qualifié de « mondial » et pouvant être adopté par tous. La GFSI a donc choisi de suivre la voie de l’analyse comparative, en développant un modèle qui détermine l’équivalence entre les systèmes de sécurité alimentaire existants, tout en laissant la flexibilité et le choix sur le marché.

Ce modèle d’analyse comparative est basé sur le document d’orientation de la GFSI, un document multipartite qui a été rédigé avec la contribution d’experts en sécurité alimentaire du monde entier, et qui définit le processus par lequel les systèmes de sécurité alimentaire peuvent être reconnus par la GFSI et donne des conseils à ces systèmes. Il définit le processus par lequel les programmes de sécurité alimentaire peuvent être reconnus par le GFSI et donne des conseils à ces programmes. Le GFSI encourage l’amélioration continue par le biais du document d’orientation, qui est régulièrement mis à jour avec la contribution de l’industrie mondiale pour garantir que les exigences des programmes de gestion de la sécurité alimentaire sont solides. Le GFSI n’entreprend aucune activité de certification ou d’accréditation.

Les objectifs du GFSI sont de :

• Réduire les risques liés à la sécurité des aliments en assurant l’équivalence et la convergence entre les systèmes efficaces de gestion de la sécurité des aliments
• Gérer les coûts dans le système alimentaire mondial en éliminant la redondance et en améliorant l’efficacité opérationnelle
• Développer les compétences et le renforcement des capacités en matière de sécurité des aliments afin de créer des systèmes alimentaires mondiaux cohérents et efficaces
• Fournir une plateforme internationale unique pour les parties prenantes en vue de la collaboration, de l’échange de connaissances et du réseautage

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