Guide d’infusion de la cafetière

Étape un

Utiliser de l’eau froide et filtrée pour remplir le réservoir au niveau approprié en fonction du nombre de tasses souhaité. Pour ce guide, nous utilisons la cafetière Bonavita 1900TS et avons rempli le réservoir d’eau jusqu’à la marque de 4 tasses pour faire 4 tasses de café. Pour faire plus de café, il suffit de remplir le réservoir de votre cafetière jusqu’au niveau d’eau notant le nombre de tasses que vous souhaitez faire.

Deuxième étape

Pestez ou mesurez la quantité de café en grains entiers pour le nombre de tasses souhaité. Pour cette infusion, nous avons mesuré 7 cuillères à soupe ou ~40 grammes de café en grains entiers légèrement torréfié (1 cuillère à soupe ≈ 6 grammes). Pour faire 6 tasses, nous recommandons 10 cuillères à soupe ou ~ 60 grammes de café. Pour préparer 8 tasses, nous pensons que 14 cuillères à soupe ou ~ 80 grammes de café constituent un bon point de départ. Vous pouvez avoir besoin d’utiliser plus ou moins de café, selon votre force de café préférée.

Etape trois

Moudre le café à une consistance moyenne-fine à moyenne, selon la taille de votre lot. Utilisez une mouture moyennement fine pour 4 à 6 tasses et une mouture moyenne pour 8 tasses ou plus. L’infusion avec une taille de mouture cohérente et uniforme est cruciale pour obtenir un café délicieux, c’est pourquoi nous recommandons d’utiliser un moulin à meule.

Quatrième étape

Ajoutez le filtre en papier dans le panier à infusion et rincez-le à l’eau chaude ou tiède de l’évier ou d’une bouilloire pour éliminer le goût du papier et réchauffer l’infuseur et la carafe. Assurez-vous de vider la carafe de l’eau de rinçage avant de commencer le cycle d’infusion.

Étape cinq

Versez le café moulu dans le filtre et secouez doucement pour déposer le marc en une couche uniforme, puis placez la carafe sous la tête d’arrosage.

Étape six

Appuyez sur le bouton ON pour lancer l’infusion.

Étape sept

Chaque cafetière est différente, donc le temps total d’infusion varie. Le processus d’infusion devrait prendre 4 à 5 minutes pour 4 tasses, 5 à 6 minutes pour 6 tasses et environ 6 à 7 minutes pour 8 tasses.

Etape huit

Retirer la carafe et jeter le filtre avec le marc humide. Rincez le panier à infusion et mettez-le de côté.

Etape neuf

Servez immédiatement ou transférez le café infusé dans une carafe ou un thermos. Cette infuseur a une carafe thermique en acier inoxydable qui aidera à garder le café chaud pendant 1 à 2 heures.

Etape dix

Prenez votre tasse préférée, servez et appréciez !

Feuille de chauffe

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