Gueule de bois de Sayonara : nous avons trouvé un remède !

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• Brian Beatty est un guide touristique pour InsideJapan, et a souffert de sa juste part de gueule de bois à son époque (ne l’avons-nous pas tous). Pour ceux d’entre vous qui ne tentent pas le mois de janvier sec, Brian révèle un mystère de l’Orient qui vous permettra de rester guilleret, quel que soit le nombre de bouteilles de saké que vous avez bu hier soir…

  Le mot pour désigner la gueule de bois en japonais est « futsukayoi », et si vous prévoyez de fréquenter des izakaya (pubs japonais) pendant votre séjour au Japon, vous aurez probablement à en affronter une à un moment donné ! Mais n’ayez crainte, vous avez de la chance. Si vous êtes un poids plume comme moi, ces boissons peuvent vous sauver la vie.

  Les deux ingrédients principaux du remède typique de la gueule de bois japonaise sont le curcuma et l’extrait de foie, ou ukon et kanzouekisu en japonais. Qu’est-ce qu’un extrait de foie, demandez-vous ? Eh bien, j’ai dû vérifier moi-même. Apparemment, il s’agit d’une solution faite à partir de foies d’animaux, et c’était autrefois le traitement de choix pour une variété de problèmes de santé au Japon. Il contient des choses comme la vitamine B-12, du fer et de l’acide folique – des ingrédients qui fonctionnent comme un booster pour votre foie pour aider à traiter l’alcool dans votre système.

  Vous pouvez trouver ces remèdes liquides dans la section des boissons énergisantes dans presque tous les magasins de proximité (konbini). Cette photo a été prise à mon 711 local (et non, je n’avais pas la gueule de bois à ce moment-là).

  

  Sur la rangée du milieu se trouvent les deux marques de boissons contre la gueule de bois les plus populaires au Japon : Ukon no Chikara et Hepari-ze. Vous pouvez voir que ces boissons vont d’environ 200 yens (1,40 £/1,76 $) à un peu plus de 500 yens (3,60 £/4,40 $) pour une bouteille de 100-120 ml. La principale différence est la quantité de curcuma et d’extrait de foie dans chaque bouteille, vous pouvez donc choisir des bouteilles « Super », « Hyper » ou « Premium » en fonction de la quantité que vous pensez boire.

  J’ai seulement essayé la bouteille blanche et la « Hyper », mais je n’ai pas vraiment pu faire la différence, alors je m’en tiens à la blanche. Il a un bon goût d’ananas.

  

  N’oubliez pas que ces boissons sont destinées à être prises avant de commencer à boire toute la nuit, donc je suppose que j’aurais dû appeler cela une prévention plutôt qu’un remède. Mais si vous oubliez de prendre une de ces boissons, ne désespérez pas – car le Japon a une boisson pour cela aussi. À mon avis, elles ne sont pas aussi efficaces, mais elles aident certainement beaucoup. Cette photo montre l’une des bouteilles que vous prendriez si vous buviez trop ou mangiez trop. C’est principalement pour les nausées et contient 1000 mg de gingembre ordinaire et 300 mg d’une autre sorte spéciale de gingembre.

  

  Le corps de chacun est différent et ces boissons ne fonctionneront certainement PAS si vous prévoyez de boire 20 bières ou une énorme bouteille de saké. Mais si, comme moi, vous n’êtes pas vraiment un grand buveur et que vous voulez simplement rester à la hauteur de vos amis pour cette occasion spéciale – sans passer tout le lendemain dans la salle de bain – faites un essai.

  Kanpai ! (Santé !)

  Intéressé par la culture japonaise de la boisson ? Pourquoi ne pas lire l’article du blog de Grant sur la bière artisanale à Tokyo, jeter un œil à l’article de Ben sur les snacks de bar, ou laissez-nous organiser une soirée avec l’un de nos superbes accompagnateurs dans un pub japonais !

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