Gaufres aux pommes épicées et à la cannelle

Salut tout le monde ! C’est encore Bailey de Basics with Bails ! Je suis de retour avec la recette d’automne végétalienne la plus facile sur laquelle vous mettrez probablement la main. Et non, il ne s’agit pas de citrouille (c’est fou, je sais !!). Au lieu de cela, j’ai choisi une autre saveur d’automne et j’ai créé des gaufres épicées aux pommes et à la cannelle ! !! Je me souviens que, enfant, je mangeais BEAUCOUP de gaufres Eggo. J’adorais la saveur Buttermilk, mais la pomme-cannelle n’était pas loin derrière ! J’ai eu envie d’essayer de recréer une version végétalienne, un peu plus moelleuse et beaucoup plus nutritive ! Ces bébés sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Je dirais que j’ai eu un succès majeur!La principale raison pour laquelle j’aime tant ces gaufres est le fait qu’elles sont SI faciles ! Deux bols, une cuillère et un gaufrier sont tout ce dont vous avez besoin.

Quand il s’agit de faire des gaufres, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le petit-déjeuner pour le dîner, je ne veux pas trimer dans la cuisine pendant des heures. J’ai déjà fait des recettes où il faut séparer les œufs, puis sortir le batteur à main pour monter les blancs d’œufs, PUIS incorporer les blancs d’œufs à la pâte (tout en regardant des vidéos sur YouTube sur la façon de le faire parfaitement, parce que c’est assez facile de se tromper). Soyons réalistes, personne n’a le temps pour ça, et personne ne veut prendre le temps. Cette gaufre est tout aussi bonne sinon MEILLEURE, et environ un quart de la quantité de travail.

Bailey’s Notes for the Perfect Waffle

• S’assurer de préchauffer votre gaufrier avant de commencer à mélanger la pâte.
• Ne soulevez pas le gaufrier avant que le minuteur ou la lumière ne s’éteigne pour indiquer qu’elles sont entièrement cuites. Cela permettra aux gaufres de cuire complètement à l’intérieur tout en obtenant l’extérieur croustillant.
• Ne pas empiler les gaufres comme vous le feriez pour des crêpes lorsque vous les sortez du gaufrier.
• Pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées, placez-les sur une grille de cuisson en une seule couche.
• Ces gaufres se conservent en fait très bien au réfrigérateur et au congélateur. Mettez-les dans le grille-pain et le petit déjeuner est servi !

Comment congeler des gaufres faites maison

Sommes nous, nous sommes tous occupés, et parfois (la plupart du temps) nous sommes en retard et nous n’avons le temps que pour un toast brûlé pendant que nous courons au travail. Petit truc pour le petit-déjeuner : essayez de garder un lot de ces gaufres dans votre congélateur pour les cas d’urgence ! Des urgences de gaufres, bien sûr.

Congélation des gaufres

Mettez les gaufres sur une plaque à biscuits et congelez-les en une seule couche jusqu’à ce qu’elles durcissent (pour qu’elles ne collent pas ensemble), puis glissez-les dans un sac réutilisable hermétique (ou un sac stasher).

Réchauffer les gaufres

Sortez-les du congélateur et glissez-les dans le grille-pain, en 1/4 de section, ou dans un four grille-pain.

Bon appétit!xoBailey