Gâteau roulé aux pommes épicées et à la cannelle
J’ai testé quelques nouvelles recettes dernièrement, jouant surtout avec des variations de mon petit déjeuner classique de Noël. Depuis que je suis petite, nous avons toujours eu des roulés à la cannelle, que j’adore. Je veux dire, j’adore les roulés à la cannelle. Gluants, sucrés, savoureux, nom nom nom nom. Dans ma bouche, s’il vous plaît. Tu sais ce que j’aime aussi ? Les gâteaux. Les gâteaux sont géniaux. Alors oui, j’ai eu une idée lumineuse. Pourquoi ne pas faire un gâteau roulé à la cannelle ? Trop facile. Augmentons la saveur de ce mauvais garçon et faisons un gâteau roulé à la cannelle et aux pommes épicées !
Pour faire ce gâteau roulé à la cannelle et aux pommes épicées, j’ai commencé avec ma recette standard de roulé à la cannelle, mais j’ai décidé de secouer les choses en utilisant I Can’t Believe It’s Not Butter!® au lieu du beurre ordinaire. Comme vous pouvez le voir, le résultat est magnifique. Et, au fait, vous avez entendu ? I Can’t Believe It’s Not Butter!® a été reformulé et ne contient plus que des ingrédients simples et réels ; des ingrédients que vous pouvez lire et dont vous connaissez la nature ! Des huiles végétales, de l’eau purifiée et une pincée de sel ! Vous parlez d’un produit délicieux, n’est-ce pas ?
Avant de commencer la pâte, j’ai préparé les pommes. Je ne voulais pas qu’elles soient croquantes dans mon gâteau, il fallait donc les faire cuire un peu avant. J’ai épluché et coupé en dés une seule grosse pomme et l’ai mise dans une casserole avec environ ¼ de tasse d’eau et des épices, puis j’ai fait cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, mais pas en bouillie. Nous ne voulons pas de compote de pommes, après tout. J’ai ensuite fait fondre un peu de I Can’t Believe It’s Not Butter!® et préparé la garniture pour le gâteau à la cannelle. J’ai peut-être ou pas apprécié une ou trois bouchées de cette garniture. C’était délicieux. Ensuite, j’ai préparé la pâte, je l’ai abaissée, j’ai superposé la garniture et les pommes, puis j’ai utilisé un couteau à pizza pour couper la pâte en fines bandes. J’ai enroulé la première bande en un rouleau de cannelle de base et je l’ai placée au milieu d’un rond de tarte, puis j’ai pris les bandes suivantes et je les ai enroulées autour du premier morceau jusqu’à ce que ce soit essentiellement une spirale géante !
J’ai eu beaucoup de mal à ne pas manger ça pendant que c’était cru, ça a l’air si bon. Tellement bon. Mais hélas, la pâte crue est loin d’être aussi savoureuse que la pâte cuite, ha. J’ai glacé mon gâteau épicé à la cannelle avec du fromage frais mélangé à du sucre en poudre et du lait, mais si c’est trop sucré pour vous, prenez un peu plus de I Can’t Believe It’s Not Butter!® et mangez-le sur une tranche chaude, il est tartinable dès la sortie du réfrigérateur, ce qui est génial, à mon avis. Avez-vous déjà sorti du beurre et essayé de le tartiner sur du pain froid et le pain s’est désintégré sous l’effort ? C’est la tristesse. Mais pas avec I Can’t Believe It’s Not Butter!®, qui contient 0 g de gras trans, soit dit en passant, et aucun produit partiellement hydrogéné. Parce que, comme je l’ai dit, il est fait avec de vrais ingrédients. Holla!
Oh hey ! Ai-je oublié de mentionner que cette recette est également sans levure ? OUI ! Double-plus bonus, pour sûr ! Pas besoin d’attendre qu’elle lève, ou qu’elle prenne pendant la nuit ou quoi que ce soit de ce genre. Vous pouvez le faire le matin, et hop, c’est prêt, c’est délicieux ! Alors, on s’y met ?
Gâteau roulé aux pommes épicées et à la cannelle
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Ingrédients
Pour les pommes
- ▢ 1 grosse pomme pelée, épépinée, et coupée en dés
- ▢ ¼ C d’eau
- ▢ 1 c. à soupe de cannelle
- ▢ 1 c. à café de noix de muscade
- ▢ ½ c. à café de gingembre
Pour la garniture
- ▢ ¾ C de cassonade tassée
- ▢ ½ C de sucre
- ▢ 1 c. à soupe de cannelle
- ▢ 1 c. à thé de muscade
- ▢ ½ c. à thé de sel casher
- ▢ 2 c. à soupe de Je ne peux pas croire que ce n’est pas du beurre !® fondu
Pour la pâte
- ▢ 3 C de farine plus un supplément pour rouler
- ▢ ¼ C de sucre
- ▢ 1 ½ c. à thé de levure chimique Poudre à pâte
- ▢ ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ▢ ½ c. à thé de sel casher
- ▢ 1 C de babeurre
- ▢ 4 c. à soupe de Je ne peux pas croire que ce n’est pas du beurre !® fondu
Pour le glaçage
- ▢ 3 oz de fromage à la crème ramolli
- ▢ 1 C de sucre en poudre
- ▢ 3-4 c. à soupe de lait
Instructions
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Placez les pommes, l’eau et les épices dans une petite casserole à feu moyen-doux et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais pas en bouillie. Retirer du feu et mettre de côté.
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Préchauffer le four à 375. Combiner les ingrédients de la garniture dans un petit bol, puis mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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Dans un autre bol plus grand, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez le babeurre et le I Can’t Believe It’s Not Butter!® fondu dans un autre bol, puis versez-les au milieu des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, en veillant à ne pas trop mélanger. Pétrissez légèrement à la main jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
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Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un long rectangle d’environ ¼ pouce d’épaisseur. Presser la garniture sur la pâte, en couvrant tout sauf ½ pouce de chaque bord, puis recouvrir avec les pommes.
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À l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau, couper la pâte dans le sens de la longueur, en bandes de 2 pouces de largeur. Roulez la première bande de bout en bout et placez-la au centre d’une assiette à tarte graissée. Prenez la bande suivante et enroulez-la autour du premier morceau, en spirale. Répétez avec chaque bande jusqu’à ce que l’assiette à tarte soit pleine.
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Retournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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Pendant que le gâteau cuit, combinez les ingrédients du glaçage dans un petit mélangeur et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Verser en filet sur le gâteau chaud à la cannelle et répartir uniformément.
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Vous êtes prêt à essayer cette recette de gâteau roulé aux pommes épicées et à la cannelle ? Procurez-vous le tout nouveau et étonnant I Can’t Believe It’s Not Butter!®, et faites-leur savoir ce que vous en pensez en laissant un avis ici ! Je vous promets que vous allez adorer sa saveur et son utilité ; vous pouvez consulter d’autres grandes recettes ici !
Ne manquez pas de prendre votre part de gâteau avec mon Pumpkin Spice Latte, ou un délicieux Berry Smoothie !
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