Fromage de ricotta aux noix de cajou végétalien
Une recette végétalienne de ricotta aux noix de cajou qui ne prend que 5 minutes à faire. Une saveur crémeuse et la texture parfaite pour tout, des lasagnes aux pizzas !
Cette version végétalienne est parfaite pour ceux qui ont besoin d’une option de fromage ricotta sans produits laitiers. La texture et la saveur se mélangent directement dans n’importe quelle recette qui appelle à la ricotta laitière régulière.
Fromage de ricotta de cajou végétalien
Quelle que soit la raison pour laquelle vous devez couper les produits laitiers, il est étonnant de voir les options qui existent et ce que vous pouvez faire avec d’autres ingrédients pour imiter la saveur et la texture des articles avec des produits laitiers.
Le fromage ricotta est quelque chose que nous utilisons souvent. Surtout pour notre plat préféré, les lasagnes. Nous aimons toutes sortes de lasagnes mais voici quelques-unes de nos préférées :
- La lasagne végétalienne facile
- La lasagne au pesto et à la saucisse végétalienne
- La lasagne aux légumes verts
Quel est un bon substitut au fromage ricotta dans les lasagnes ?
La ricotta est une chose facile à substituer lorsque vous essayez d’éviter les produits laitiers. Vous pouvez utiliser cette recette de fromage ricotta végétalien, mais il y a d’autres choses que je fais parfois aussi.
J’aime utiliser une sauce à la crème végétalienne au lieu de la ricotta dans certaines recettes, ou vous pourriez même acheter ou faire une mozzarella végétalienne. Une autre option si vous essayez d’ajouter plus de légumes, est d’utiliser du chou-fleur râpé.
De quoi est faite la ricotta végétalienne ?
Il y a plusieurs façons pour les gens de faire de la ricotta végétalienne, le tofu est une option. Mais mon go to implique soit des noix de cajou, soit des amandes.
J’utilise une ricotta à base d’amandes dans ces crêpes à la ricotta au citron, mais j’aime l’onctuosité des noix de cajou en général. La texture et la saveur sont assez justes, et elle se mélange bien à n’importe quelle recette.
Comment conservez-vous la ricotta végétalienne ?
Une fois préparée, conservez votre ricotta aux noix de cajou dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se congèle également bien, vous pouvez donc la préparer en vrac pour l’utiliser facilement en cas de besoin.
Tout ce que vous devez faire pour vous assurer qu’elle se congèle bien est de couvrir le dessus de la ricotta aux noix de cajou avec une pellicule plastique, appuyez dessus pour qu’elle assure une étanchéité. Ensuite, couvrez avec le dessus du récipient. Cela aide à prévenir les brûlures de congélation.
Combien de temps dure le fromage ricotta végétalien ?
Si vous le conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur, cela devrait durer environ 5 à 7 jours. Si vous n’allez pas le manger dans ce délai, alors je suggère de le congeler.
Comment faire du fromage ricotta végétalien
Faire du fromage ricotta végétalien aux noix de cajou est extrêmement facile. L’utilisation d’un robot culinaire fonctionne mieux pour la texture parce qu’il permet au mélange de bien se mélanger avec la petite quantité de liquide que vous utilisez.
Vous pourriez essayer dans un mélangeur, mais vous n’avez pas besoin de beaucoup d’eau, alors vous devrez vous arrêter et le mélanger souvent pour faire bouger les ingrédients.
- Mettez les ingrédients dans le robot ménager.
- Balayez jusqu’à ce que vous obteniez la texture que vous aimez.
Boom. C’est fait. Plutôt simple.
Fromage ricotta de noix de cajou végétalien
Sophia DeSantis
Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 tasses de noix de cajou crues , trempées toute la nuit (voir note)
- 1/4 de tasse d’eau , ajoutez-en plus si vous voulez une texture plus liquide
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu , facultatif
Instructions
-
Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à obtenir une texture semblable à celle de la ricotta.
-
Utiliser au besoin.
Notes
- Faire tremper les noix de cajou toute la nuit ou les faire bouillir pendant 30 minutes pour les ramollir.
- Vous pouvez utiliser des amandes effilées crues au lieu des noix de cajou pour un résultat très similaire. Une autre noix fonctionnera également, mais la saveur sera un peu différente.
- Cette recette donne environ 2 tasses de ricotta, la portion est de 1/4 de tasse.
Recette de Veggies Don’t Bite, visitez notre site pour plus de grandes recettes à base de plantes.
Nutrition
Les informations nutritionnelles et métriques doivent être considérées comme une estimation.
Leave a Reply