French Toast Bagel

Ma recette du French Toast Bagel a été publiée pour la première fois sur Life Tastes Good où je suis contributrice.

Vous pouvez faire du pain perdu avec plus que de simples tranches de pain ! Pour quelque chose d’un peu différent, essayez ce bagel au pain perdu français. Les moitiés de bagel sont trempées brièvement de chaque côté dans une crème anglaise à la cannelle et à la vanille, puis frites dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir avec du fromage à la crème fouetté et des fruits frais ou transformer en un sandwich de petit-déjeuner pour une option plus sucrée/salée.

Qu’est-ce qu’un French Toast Bagel ?

Au lieu de faire du pain perdu de façon traditionnelle avec du pain en tranches épaisses comme le French Toast d’Alton Brown, ce pain perdu est fait en utilisant des bagels coupés en deux.

J’ai utilisé des bagels ordinaires et ordinaires comme base pour le sandwich du petit déjeuner. Nous sommes également de grands fans des bagels de taille mini (avec l’avantage supplémentaire de pouvoir en faire frire quelques-uns à la fois).

Les bagels à la cannelle et aux raisins secs ou aux pépites de chocolat seraient d’excellents choix pour associer le plat à du fromage à la crème fouetté et à des fruits frais.

Comment faire des bagels au pain perdu

Ces bagels au pain perdu se préparent en moins de 20 minutes :

1. Coupez chaque bagel en deux horizontalement.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème épaisse, le lait, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel.
3. Faire fondre le beurre et l’huile dans une poêle à feu moyen-doux.
4. Tirer chaque moitié de bagel dans le mélange d’œufs pendant environ une minute par côté.
5. Faire frire le bagel trempé dans la poêle chauffée jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes par côté.
6. Répéter avec les bagels restants et servir chaud avec les garnitures désirées.

Surcharges pour bagels de pain perdu

Il y a plusieurs façons de servir ces bagels de pain perdu :

• Un de mes préférés est d’utiliser le bagel de pain perdu comme base pour un sandwich de petit déjeuner avec un œuf et du fromage pour une merveilleuse combinaison de sucré et de salé. Accompagnez le sandwich d’une sauce dijon à l’érable (parts égales de sirop d’érable et de moutarde de dijon). Lorsque vous préparez les bagels pour un sandwich de petit-déjeuner, veillez à ne pas trop tremper les moitiés dans le mélange d’œufs. Vous ne voulez pas qu’ils se défassent.
• J’ai également apprécié les bagels avec des fraises fraîches et un fromage à la crème fouetté à la vanille. Pour faire le fromage à la crème fouetté, battez ensemble 8 onces de fromage à la crème ramolli avec 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille).
• Les autres idées d’association comprennent le fromage à la crème fouetté à la cannelle, la confiture, le sirop d’érable, le miel, ce beurre au miel de gousse de vanille, et d’autres fruits frais tels que des pommes ou des poires caramélisées.

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