Filets de poulet frits et croustillants
Une recette simple et qui plaît à la foule pour des filets de poulet frits. Panés, frits et trempés dans votre sauce préférée pour un repas auquel personne ne peut résister !
Chaque famille doit avoir une recette que tout le monde mangera. Et votre famille est sur le point d’en avoir une de plus. Il n’y a pas un enfant vivant qui n’aime pas les filets de poulet. Ceux-ci sont environ mille fois meilleurs que ceux qui sont congelés et seront engloutis même par les membres les plus difficiles de votre famille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
- 4 grosses poitrines de poulet, coupées en lanières
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de chapelure Panko
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- 1 litre d’huile d’arachide, pour la friture
- Une friteuse (ou vous pouvez faire frire dans un faitout et surveiller la température avec un thermomètre à bonbons.)
???? Astuce frugale
Les poitrines de poulet sont fréquemment en vente et peuvent toujours être trouvées pour un assez bon prix. Costco a toujours des sacs de poitrines de poulet Perdue à bon prix. Elles se trouvent dans la section des congélateurs et sont congelées individuellement. Elles sont très pratiques car vous pouvez simplement sortir ce dont vous avez besoin pour le dîner ce soir-là.
Aldi et Lidl ont également de bons prix sur les poitrines de poulet.
? Nous les ferons ensemble!
Pain de poulet
Vous pouvez couper le poulet de la taille que vous voulez, mais gardez à l’esprit que les petits morceaux cuisent plus vite et semblent mieux passer avec les enfants.
Dans un bol moyen, mélangez les œufs et le lait. Dans un grand bol, mélangez la farine, le panko, le sel, le poivre et le sel assaisonné.
Allez-y et préchauffez la friteuse à 360 degrés. (Assurez-vous d’être prudent et de suivre les directives de sécurité pour la friture !)
Partez les tendres de poulet, en les plongeant d’abord dans le mélange œuf/lait, puis en les remuant dans le mélange farine/panko. Vous pouvez faire cela par lots, mais pas trop à la fois, sinon ils vont coller les uns aux autres.
Friture profonde
Lorsque le poulet est pané, il est temps de le faire frire ! Assurez-vous que l’huile est prête. Disposez les filets en une seule couche dans le panier de la friteuse, abaissez-le et faites-les frire pendant cinq minutes. Tant qu’ils sont immergés dans l’huile, il n’est pas nécessaire de les retourner ou de les remuer. Ils cuiront uniformément et parfaitement.
Lorsque le temps est écoulé, soulevez le panier et retirez-les sur une plaque de cuisson ou une assiette tapissée de papier absorbant.
Servez-les immédiatement avec votre sauce de trempage préférée !
Que servir avec des tendres de poulet frits:
- Les frites de style restaurant sont parfaites car la partie la plus difficile de leur préparation est de mettre en place la friteuse !
- Pas besoin d’être fantaisiste : que diriez-vous de quelques fruits frais ou de bâtonnets de carottes ?
- Finissez ce repas convivial pour les enfants avec des biscuits aux pépites de chocolat super moelleux.
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Morceaux de poulet frits et croustillants
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Ingrédients
- 1 litre d’huile d’arachide pour la friture
- 4 grosses poitrines de poulet coupées en lanières
- 2 œufs
- 1/4 tasse de lait
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
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Instructions
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Préchauffer l’huile dans la friteuse à 360 degrés.
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Combinez les œufs et le lait dans un bol de mélange moyen et remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Dans un grand bol de mélange séparé, combinez la farine, le panko, le sel, le poivre et le sel assaisonné. Paner le poulet en le plongeant d’abord dans le mélange œuf/lait, puis dans le mélange panko/farine. Travaillez par lots pour éviter que le poulet ne colle ensemble.
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Placez le poulet en une seule couche dans le panier à friture et abaissez-le dans l’huile. Faites-le frire pendant 5 minutes. Retirer le panier de l’huile et déposer le poulet sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez immédiatement.
Notes
Nutrition
Vous allez les adorer !
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