Eufs à la crème sur toast {recette facile avec des œufs durs}

Dans le post d’aujourd’hui : Vous avez coloré des œufs durs et vous avez besoin de les utiliser ? Faites des œufs à la crème sur du pain grillé, une recette facile et réconfortante !

En grandissant, nous avions des œufs à la crème et du pain grillé (aka verge d’or) pour le petit déjeuner chaque matin de Pâques. Comme nous étions six enfants, nous teignions BEAUCOUP d’œufs pour Pâques, et cette recette est une excellente façon de les utiliser. C’est une recette simple et facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients de base. C’est un plat réconfortant à l’ancienne!

Je sais, ce n’est pas la chose la plus jolie du monde, mais c’est tellement bon. Je me tourne vers cette recette chaque fois que j’ai besoin d’un dîner facile et rapide que je sais que tous mes enfants mangeront sans se plaindre (et ce n’est pas peu dire !).

Comment faire des œufs à la crème sur toast

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour faire des œufs à la crème sur toast : beurre, farine, lait, œufs, sel assaisonné (ou sel et poivre) et toast. En fait, nous servons parfois les œufs à la crème sur des biscuits parce que certains de mes enfants préfèrent cela aux toasts. J’achète simplement les biscuits en boîte dans le rayon réfrigéré et je les fais cuire pendant que je prépare la sauce à la crème pour les œufs.

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Goldenrod (Œufs à la crème sur toast)

Vous avez coloré des œufs durs et vous devez les utiliser ? Préparez des œufs à la crème sur des toasts, une recette facile et réconfortante !

Temps de cuisson20 mins

Temps total20 mins

Cours : Plat principal

Mot clé : Comfort Food, Eggs

Portions : 4

Ingrédients

• 6 œufs durs pelés et tranchés
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses. Lait
• 1 cuillère à café Sel d’assaisonnement
• Sel &Poivre au goût

Instructions

• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
• Tourner le feu à faible intensité et incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit lisse (cela créera une pâte appelée roux).
• Verser 2 tasses de lait et remettre le feu à med-hi, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner (si vous utilisez du lait écrémé, vous devrez peut-être le laisser bouillonner un moment avant qu’il ne commence à épaissir).
• Tourner le feu. Incorporer le sel d’assaisonnement.
• Ajouter les œufs durs et remuer. Ajouter un peu plus de lait si le mélange semble trop épais.
• Servir sur des toasts beurrés.

Basiquement, il suffit de faire fondre du beurre et d’y incorporer de la farine pour faire un roux. Faites-le cuire brièvement, puis versez votre lait. Faites cuire et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Continuez à faire cuire jusqu’à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une sauce. A ce moment-là, vous pouvez incorporer quelques œufs durs tranchés et vous avez des œufs à la crème prêts à aller sur des toasts !

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