Crème glacée expresso facile

C’est une version simplifiée et sans œufs de ma crème glacée Cafe con Leche. J’adore absolument la saveur de la crème glacée à l’expresso. J’ai fait cette recette plusieurs fois et à chaque fois, elle a exactement le même goût qu’une tasse aérée et glacée de Cafe con Leche.

Pour tenter de créer une crème glacée au café simple, j’ai essayé de nombreuses méthodes et variations. Je n’ai pas été impressionné par tout ce qui est fait avec juste le marc ou les grains trempés dans le lait. Je préfère la saveur plus profonde créée en mélangeant l’espresso infusé avec la crème.

Après 24 heures dans le congélateur, cette crème glacée est récupérable directement du congélateur, mais elle s’effritera en morceaux. Laissez-la d’abord reposer à température ambiante pendant une dizaine de minutes, afin de pouvoir la ramasser en douceur.

Si vous recherchez une crème glacée soyeuse directement sortie du congélateur, passez quelques minutes supplémentaires à préparer la base de crème pâtissière et faites l’original.

Crème glacée expresso facile

Enregistrer dans les FavorisPinPrintReview

Ingrédients

• ▢ 1 tasse d’espresso infusé
• ▢ 1/2 tasse de sucre
• ▢. 1/8 cuillère à café de sel marin fin
• ▢ 2 tasses de crème épaisse
• ▢ 1/2 cuillère à café de vanille
• ▢ 1 cuillère à café de poudre d’espresso

Instructions

• Placez le sucre et le sel dans un petit bol en verre et versez-y l’espresso chaud. Remuez pour dissoudre le sucre. Incorporer la crème et la vanille, ajouter la poudre d’espresso et remuer à nouveau. Mettez au frais pendant quelques heures avant de congeler selon les instructions de votre machine. Servir immédiatement pour une crème glacée molle ou transférer dans un récipient hermétique et congeler pendant 2 à 3 heures avant de servir. Profitez-en!

Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @barefeetkitchen ou marquez #barefeetkitchen !

.