Comment suivre un plan de régime hyperprotéiné avec des repas indiens

Les régimes alimentaires évoquent généralement des aliments fades, cuits à la vapeur, des salades et des soupes ennuyeuses. Cependant, il y a une raison pour laquelle le régime hyperprotéiné a rapidement eu la faveur des personnes soucieuses de leur santé ; nous vous donnons une minute pour chasser rapidement cette image mentale de rondes interminables de poulet tikka. Alors que les glucides deviennent régulièrement l’ennemi lorsqu’il s’agit de perdre du poids, une solution facile se présente sous la forme d’un régime riche en protéines, qui a le potentiel de brûler les graisses stockées dans le corps et de limiter les dommages causés par la consommation d’aliments transformés. Les personnes qui souhaitent suivre ce régime peuvent se réjouir du fait qu’il ne nécessite pas un remaniement complet du garde-manger. Nous avons parlé à Anupama Menon, nutritionniste et coach alimentaire, pour vous aider à vous adapter à ce régime en utilisant les ingrédients de base que l’on trouve dans une cuisine indienne moyenne.

Qu’est-ce que le régime hyperprotéiné ?

Ce plan de régime spécialisé est à la hauteur du spoiler de sa nomenclature en vous demandant de faire exactement cela : inonder votre système de protéines amicales et raser tous les glucides malsains de votre assiette. « Un régime qui fournit plus de 50 % de protéines pour un régime végétarien et plus de 60 % pour un régime non végétarien est considéré comme un régime hyperprotéiné. Un seul gramme de protéines fournit quatre calories, ou unités d’énergie, ce qui signifie que sur un régime de 2 000 calories, 1 200 calories proviennent des protéines, soit 300 grammes de protéines. Les sources de protéines constituent un large éventail d’aliments de tous les jours, notamment les viandes, le poulet, le poisson, les œufs, les yaourts, le fromage, les légumineuses, les dals, les germes et les légumineuses », explique Menon.

Vu le nombre impressionnant de plans de régime disponibles actuellement, votre confusion quant à celui pour lequel opter est justifiée. Menon présente un argumentaire simple en faveur de l’option riche en protéines : « Certains aliments ont la capacité de faire monter en flèche votre taux de sucre, ce qui vous rend plus susceptible de prendre du poids. Le catalyseur commun de ce phénomène est l’ensemble des glucides que vous consommez quotidiennement, en particulier les glucides transformés et raffinés comme le sucre et la farine. C’est là que les protéines entrent en jeu, car elles ne permettent pratiquement aucune augmentation du taux de sucre et ont un indice glycémique très bas. En contrôlant étroitement l’approvisionnement interne en glucides, le corps commence à brûler les réserves de graisse, ce qui facilite le processus de perte de poids. Les protéines ont également une valeur de satiété élevée, ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à moins de fringales intempestives au cours de la journée », explique-t-elle.

Pourquoi devriez-vous consommer un régime hyperprotéiné ?

Ce régime fait des kilomètres pour contrôler votre taux de sucre dans le sang en troquant les glucides contre des protéines, et il jouit d’une énorme popularité parmi les athlètes et les culturistes. Vous n’avez peut-être pas de marathon à préparer, mais si vous cherchez à freiner ces fringales malsaines, ce régime pourrait être la réponse. « Les personnes qui se situent dans le spectre de l’obésité ou du surpoids, ou qui sont affectées par des déséquilibres hormonaux, peuvent espérer un répit avec ce régime. Il est également recommandé aux personnes qui souffrent de diabète ou de résistance à l’insuline. Cependant, ceux qui souffrent de problèmes rénaux, ou qui sont en sous-poids, doivent l’éviter et consulter un diététicien pour trouver la meilleure option qui s’offre à eux », explique le nutritionniste basé à Bengaluru.

Avez-vous des précautions à prendre lorsque vous augmentez votre consommation de protéines ?

« Il est important de considérer comment votre corps réagit à l’afflux soudain de protéines et à la réduction des glucides. Si vous vous sentez ballonné ou constipé, pensez à remplacer la forme actuelle de protéines par une autre alternative. Une autre idée fausse dont vous devez vous méfier est que le régime hyperprotéiné n’exclut pas complètement les glucides, car votre organisme pourrait avoir du mal à s’y adapter. Si vous ne consommez que des protéines pendant la journée, intégrez une portion de glucides dans votre régime alimentaire le soir pour que tout se passe bien « , conseille Menon.

Vous devriez ajouter les éléments suivants à votre liste de contrôle pour la course à pied lorsque vous commencez ce plan de régime également. « N’oubliez pas de bien vous hydrater, de surveiller vos taux d’acide urique et de créatinine et d’ajouter à ce régime quelques glucides complexes comme les fruits et les légumes verts, ainsi qu’une portion de nos bonnes vieilles céréales saines dans la journée. Le soja est considéré comme une source élevée de protéines, mais doit être utilisé judicieusement en raison de ses propriétés d’augmentation des œstrogènes », recommande-t-elle.

Voici à quoi devrait ressembler un repas idéal riche en protéines

L’ingrédient clé pour faire fonctionner ce régime se cache dans votre cuisine depuis le début. « Assurez-vous d’éliminer les graisses trans de votre alimentation quotidienne et utilisez plutôt des ingrédients comme le ghee et l’huile d’olive, lorsque vous préparez vos repas », recommande Menon. Vous voulez vous lancer ? Permettez à ces options de repas de vous mettre sur la voie du départ.

Petit déjeuner

Une portion de dal dosa ou de chila, ou Un bol de yaourt, ou Un verre de smoothie aux amandes

Collation de milieu de matinée

Des blancs d’œufs, ou Un verre de babeurre, ou Une portion de fromage frais

Déjeuner

Viande maigre cuite comme du poulet ou du poisson, ou Une omelette au fromage et aux champignons faite d’un/deux œufs, ou Une portion de pakodas aux œufs, ou Une portion de khichdi aux légumes

En-cas du soir

Un bol de germes et de yaourt, ou Une poignée d’amandes et de noix, ou Kala channa chaat

Dîner

Paneer tikka, ou Trois-quatre brochettes de poulet ou de seekh, ou Curry de mouton avec du riz

Localiser le régime riche en protéines

La bonne nouvelle est que les diverses nuances de vos régimes régionaux signifient que la plupart d’entre nous consomment déjà une part saine de protéines. « Par exemple, les Bengalis aiment leur poisson, qui est une excellente source de protéines. L’étape clé ici est de s’assurer que vous les consommez sous la bonne forme. Veillez à éliminer les acides gras trans et les huiles végétales raffinées de votre alimentation quotidienne, et utilisez plutôt des ingrédients comme le ghi desi et l’huile d’olive pour préparer votre poisson. De même, vous constaterez que les Indiens du Nord sont très friands de leur lassi et de leurs chaas, et qu’ils peuvent être utilisés comme une option de dîner léger le soir avec un peu de chila, tout en reléguant les repas lourds à l’après-midi », explique-t-elle.

À première vue, les végétariens pourraient ne pas trouver beaucoup de joie dans la liste des viandes que le régime hyperprotéiné exige, mais Menon promet que vos options ne sont pas aussi limitées que vous le pensez.

« Il suffit de trouver votre ingrédient préféré et d’en faire la star de votre régime. Si vous aimez les pommes de terre, préparez du chole pattice, ou si vous aimez les céréales saines, offrez-vous des falafels au rajma. Au risque de citer le cliché, peut-être que le paneer est votre aliment de prédilection, et il peut être utilisé de multiples façons intéressantes, du paneer tikki pour le déjeuner à un sauté avec des légumes pour garder les choses légères au dîner « , dit-elle.

Quels résultats peut-on attendre en suivant le plan de régime hyperprotéiné ?

Comme pour tous les régimes, vous ne pouvez pas vous attendre de façon réaliste à toucher le jackpot dès la première semaine, mais la constance vous mènera là où vous voulez être. « Les résultats dépendent entièrement de la façon dont votre corps s’adapte à ce plan de régime, mais les débutants peuvent s’attendre à une perte de poids moyenne de deux kilos et demi à trois kilos et demi au cours du premier mois », déclare Menon. Puisqu’une forme de protéine peut ne pas fonctionner pour tout le monde, si vous vous sentez devenir constipé ou ballonné, n’hésitez pas à changer de forme de protéine plutôt que d’abandonner complètement le régime.

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