Comment rôtir des choux de Bruxelles sur la tige

5 décembre 2020 14 commentaires

Savez-vous comment rôtir des choux de Bruxelles sur la tige ? Je les ai toujours coupés pour les cuire mais il s’avère que ce n’est pas nécessaire ni même une bonne idée.

J’ai vu cette tige chez Trader Joe’s et dans mon épicerie locale alors j’espère que tout le pays a accès à cette chose folle. Cela m’a coûté 6 $, ce qui me semble être une bonne affaire.

Oui, c’est vrai. Cette tige fait presque 2 pieds de long ! Jack et la tige de haricot long ! Vous prenez la tige et la mettez dans votre panier – pas besoin de sac. Je ne pouvais pas la mettre dans mon réfrigérateur, alors elle traînait sur mon comptoir.

J’ai décidé de voir si elle pouvait faire partie de mon Panthéon des côtés de l’Action de grâce ou de Noël, qui comprend des carottes glacées simples et des haricots verts rôtis au balsamique.

Mais d’abord, je devais voir si elle pouvait aller dans mon four.

Comme vous pouvez le voir, elle va au four, mais pas sur ma grande plaque de cuisson à rebord. Pas d’inquiétude ! Vous pouvez le couper en morceaux très facilement. Il est un peu plus coriace que le brocoli.

La préparation ici est un peu d’huile d’olive et de sel et de poivre et directement au four.

Vous vous retrouvez avec cette sorte de tronc extraordinaire de germes délicieux qui peuvent être servis à table juste comme ça ! Ce n’est pas cool ? Mettez-le sur un plat de service sans ornement et vous entendrez un soupir de stupéfaction. Comment avez-vous fait ?

Maintenant les végétariens de votre table de Thanksgiving auront quelque chose à découper ! Distribuez un couteau d’office avec la tige et les gens pourront couper ce qu’ils veulent manger. S’ils sont déjà un peu éméchés, vous pouvez couper les choux pour eux.

Je pense que la tige fait en sorte que les choux de Bruxelles ne vieillissent pas aussi vite que lorsqu’ils arrivent sans tige. Je les ai trouvés beaucoup plus doux et dépourvus du goût de chou sulfureux que l’on trouve dans les choux de Bruxelles plus anciens.

N’essayez pas de manger la tige car elle est assez ligneuse.

Avez-vous essayé de rôtir des choux de Bruxelles sur la tige ? S’il vous plaît, partagez !

Recette de choux de Bruxelles rôtis sur la tige

Pour 6 portions d’accompagnement

Imprimer l’épingle

Ingrédients

1 longue tige de choux de Bruxelles (environ 23 pouces de long)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
sel et poivre

Instructions

Chauffez le four à 375 F. Rincez la tige et coupez les feuilles coriaces que vous trouvez entre les germes (s’il y en a). Placez-les sur une plaque à pâtisserie à rebord. Si la tige est trop longue, coupez-la en deux et placez les deux moitiés sur la plaque. Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau à badigeonner. Retournez-la pour vous assurer que tous les germes sont couverts, puis saupoudrez de sel et de poivre.

Rôtissez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les germes puissent être percés à la fourchette. Retirer les germes de la tige à l’aide d’un couteau d’office.

Faits nutritionnels

Une portion contient 109 calories, 7,1 g de matières grasses, 10,2 g de glucides, 3,8 g de protéines, 4,3 g de fibres, 29 mg de sodium, 1 Vert, 1 Violet, 1 Bleu WW SmartPts

Les valeurs des points sont calculées par Snack Girl et sont fournies à titre indicatif seulement. Voir toutes les recettes de Snack Girl

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