Comment choisir des dîners surgelés sains

Comment choisir des dîners surgelés sains &À quoi faire attention

Un mode de vie sain peut demander un certain travail. La plupart d’entre nous cherchent des moyens de rendre plus facile et plus pratique l’intégration de repas sains dans notre journée. La préparation des repas est l’un des moyens infaillibles de garder des aliments sains à portée de main pour la semaine – qu’il s’agisse d’une préparation maximale ou d’une préparation de base. Mais tout le monde ne prépare pas ses repas, parfois on n’a pas le temps de les préparer ou on est simplement plus occupé certains jours que d’autres. C’est alors que nous nous tournons vers des options rapides et pratiques, comme les dîners surgelés. C’est un moyen simple d’obtenir un repas chaud, sans avoir à cuisiner, et il y a des tonnes de choix. Mais existe-t-il des dîners surgelés sains ?

Généralement, les dîners surgelés achetés en magasin ne sont pas le choix le plus sain qui soit. Ce sont souvent de petits repas chargés de calories, de sucre ou de sodium, et parfois ils ne sont tout simplement pas le meilleur carburant. En préparant nos propres aliments, nous avons un meilleur contrôle sur les ingrédients et le carburant que nous mettons dans notre corps. (Je vous explique même comment je prépare des repas surgelés dans ma vidéo de préparation des repas d’été !) Mais nous pouvons toujours faire des choix sains si nous optons pour des repas surgelés. La clé est de prendre des décisions éclairées, et pour ce faire, vous devez savoir à quoi faire attention lorsque vous êtes dans l’allée des congélateurs :

LIRE l’étiquette nutritionnelle !

Cela semble simple, mais c’est généralement beaucoup plus facile à dire qu’à faire. Certaines personnes se contentent de faire confiance à l’image de marque et aux allégations de santé sur la boîte et ne lisent pas du tout l’étiquette. D’autres lisent l’étiquette en se contentant de rechercher les informations de base (généralement les calories, les graisses, les protéines et les glucides). Mais même cela ne suffit pas pour se faire une idée réelle de la valeur santé d’un repas surgelé. L’étiquette nutritionnelle contient des informations importantes qui nous permettent de comprendre ce que nous mangeons exactement. Sous ces macronutriments, quels autres nutriments le repas offre-t-il ?

• Contient-il des vitamines et des minéraux ? Des fibres ? Ces éléments sont certainement importants.
• Ou qu’en est-il des graisses trans ? Nous ne voulons rien de tout cela, si possible.
• Et quels sont les aliments qui nous apportent réellement ces nutriments ? Tous les aliments ne sont pas créés égaux en termes de qualité du carburant qu’ils fournissent. Les glucides d’un grain entier comme le quinoa sont différents des glucides d’un grain raffiné comme les pâtes blanches, et ces deux types de glucides sont différents des glucides que les sucres ajoutés fournissent.
• Y a-t-il des ingrédients qui le rendent moins riche en carburant, comme des exhausteurs de goût (comme le sel, le sucre, le MSG ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose) ou d’autres additifs (comme les conservateurs ou les couleurs/arômes artificiels) ? Comme nous ne cuisinons pas ces repas nous-mêmes, il y a souvent de nombreux ingrédients ajoutés que nous n’utiliserions pas dans notre propre cuisine – et certains ingrédients dont nous n’avons peut-être même jamais entendu parler ou que nous n’avons jamais vus en magasin.

Prenez le temps de réellement prendre l’emballage, de le retourner et de vraiment lire l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients. Évaluez ensuite si un repas surgelé particulier s’inscrit ou non dans votre mode de vie sain.

Vérifiez la taille de la portion

La boîte entière contient-elle 1 portion, ou une boîte contient-elle plus d’une portion ? Certains dîners surgelés contiennent 2 portions dans un emballage, mais l’emballage est encore si petit que vous pouvez être trompé en pensant qu’il s’agit d’une seule portion. S’il contient effectivement 2 portions, cela signifie que les informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage doivent être doublées si vous prévoyez de manger le repas entier.

Les calories sont importantes, mais elles ne sont pas tout

Que vous comptiez régulièrement les calories ou non, vous voulez quand même jeter un coup d’œil aux calories d’un dîner surgelé. Certains repas sont très petits (moins de 250 calories), et ne nous fourniront pas le carburant dont notre corps a besoin – et ne vous rassasieront probablement pas. Si vous choisissez des repas aussi peu caloriques, il est préférable de les considérer comme une collation ou de préparer un repas complet autour de votre repas surgelé en utilisant des accompagnements et des compléments sains. D’autres repas surgelés sont chargés en calories (certains jusqu’à 1000 calories ou plus).

Bien sûr, le nombre de calories dont vous avez besoin dépend de vous, de votre corps, de votre mode de vie, de votre niveau d’activité, de votre génétique, de votre état de santé, etc. Mais, les repas surgelés ont l’air petits, ce qui peut nous tromper en nous faisant croire qu’ils contiennent moins de calories qu’ils n’en contiennent réellement. Certains peuvent également ressembler à un repas sain et complet sur l’emballage et se révéler minuscules lorsque vous l’ouvrez. Ne supposez pas ou ne devinez pas le nombre de calories en vous basant sur l’aspect de la boîte ou de votre assiette. Regardez l’étiquette et évaluez par vous-même. Mais, les calories ne racontent qu’une partie de l’histoire – ne vous arrêtez pas là !

Pâté au poulet de Marie Callender :

976 calories

Bien que cette tourte ait l’air minuscule, elle représente 16 onces (454 g) de nourriture, soit une livre entière. C’est un repas assez copieux pour une personne, dense en calories, en glucides et en graisses. La première chose à laquelle il faut prêter attention est que l’étiquette nutritionnelle indique « Calories : 430 », c’est-à-dire par portion, mais la portion n’est que de 200 grammes ! Il y a donc 430 calories dans seulement 200 grammes de cette tourte, mais la tourte entière fait 454 grammes. Bien que ce produit soit vendu comme un plat unique, vous verrez « Portions par conteneur : environ 2 » en haut du panneau nutritionnel sur la boîte. Il s’agit d’une tactique de marketing très délicate, et c’est pourquoi nous devons regarder attentivement les étiquettes nutritionnelles ! Nous devons donc multiplier les informations nutritionnelles indiquées sur l’étiquette par 2,27 (454 grammes divisés par 200) pour obtenir les informations nutritionnelles de la tourte entière :

• 976 calories
• 57g de lipides
• 1703mg de sodium
• 477mg de potassium
• 89g de glucides
• 9g de fibres
• 6g de sucre
• 27g de protéines

Poulet rôti aux herbes de Lean Cuisine :

170 calories

Ce paquet entier est une portion, un total de 8 onces ou 226 grammes (ce qui est environ la moitié de la taille de la tourte). Mais il est extrêmement faible en calories – moins que la plupart des barres protéinées. Il est commercialisé comme un « dîner » surgelé, mais 170 calories sont loin d’être suffisantes pour alimenter le corps de la plupart des gens ou pour satisfaire leur faim. De plus, ce plat est essentiellement du blanc de poulet dans une sauce avec du sucre ajouté, ainsi qu’une foule d’autres additifs que nous n’utiliserions jamais dans notre cuisine à la maison. Il ne fournit pas beaucoup de carburant. Les 4 grammes (1 cuillère à café) de sucre sont en fait beaucoup pour un repas de 170 calories. Il est riche en potassium, mais contient quand même beaucoup de sodium pour un si petit repas. Et, il y a très peu de fibres parce que les légumes nutritifs sont tous à la fin de la liste des ingrédients, ce qui signifie qu’ils représentent très peu du plat.

• 170 calories
• 4g de matières grasses
• 520mg de sodium
• 770mg de potassium
• 17g de glucides
• 3g de fibres
• 4g de sucre
• 4g de fibres. sucre
• 16g protéines

Considérer les macronutriments

Lorsque vous regardez les macronutriments sur une étiquette – les glucides, les lipides et les protéines – ce qui est sain pour vous dépendra bien sûr du type de régime et du mode de vie que vous suivez. Vous verrez souvent la teneur en protéines annoncée sur le devant de l’emballage, mais les dîners surgelés ne sont probablement pas les meilleurs repas riches en protéines. Si vous suivez un régime pauvre en graisses, méfiez-vous des plats surgelés à forte teneur en graisses, non pas parce que les graisses sont « mauvaises », mais parce qu’elles ne constituent pas votre principale source de carburant. Il est particulièrement important de faire attention aux graisses trans (graisses artificielles) ! (Les matières grasses sont souvent ajoutées à de nombreuses sauces et vinaigrettes, ce qui peut rapidement faire grimper le prix d’un petit repas. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous n’aurez pas un choix aussi large de dîners surgelés.

La plupart des dîners surgelés sont plus riches en glucides, et nous voulons rechercher des glucides provenant de choix plus sains, comme les légumes et les grains entiers. Ils fournissent un meilleur carburant que les glucides provenant de sucre ajouté et de céréales raffinées, qui n’apportent pas autant de nutriments. Recherchez des plats surgelés contenant plus de fibres – visez au moins 5 grammes de fibres ou plus. Les fibres proviennent de parties de plantes, ce qui signifie plus de légumes et de céréales complètes. Elles sont bonnes pour notre digestion et nous permettent de nous sentir rassasiés.

Evol Poulet grillé au feu Poblano

La plupart des dîners surgelés sont remplis de sodium

L’un des principaux éléments à surveiller dans les dîners surgelés est la teneur en sodium. Pour certaines personnes, le sodium n’est pas une grande préoccupation. D’autres doivent surveiller leur consommation de sodium, et les repas surgelés en sont généralement remplis. Certains plats surgelés en contiennent de 800 mg à 1 000 mg, voire plus ! Il est utilisé pour ajouter de la saveur, mais nous n’avons vraiment pas besoin d’autant de sel pour le goût, ou pour notre corps.

La limite idéale généralement acceptée est de 1 500 mg de sodium par jour. Certaines personnes peuvent supporter plus de sodium, ou en ont besoin. Mais, si vous surveillez votre consommation de sodium, recherchez des options de dîner congelé qui sont inférieures à 700 mg de sodium – idéalement 300-500 mg. Certaines marques ont commencé à prendre conscience des préoccupations relatives à la teneur en sodium et ont réduit considérablement la teneur en sodium de leurs plats. Si vous recherchez le potassium sur l’étiquette nutritionnelle, vous constaterez que certaines marques ont fait des efforts pour équilibrer la teneur en sodium avec du potassium pour aider à contrecarrer ses effets négatifs.

Spaghetti à la sauce à la viande de Marie Callender :

1 060mg de sodium

Ce repas Marie Callender est légèrement plus petit que la tourte (d’environ 30 grammes), mais il contient environ la moitié des calories. Mais cela n’excuse pas le problème majeur de ce plat : plus de 1 000 mg de sodium ! Si vous devez surveiller votre consommation de sel, ce n’est pas un choix idéal. Il y a également 12 grammes de sucre, dont une partie provient des tomates, mais le sucre figure également dans la liste des ingrédients. Les spaghettis et la sauce à la viande sont un plat simple, mais la liste des ingrédients est longue d’un kilomètre. Entre le sodium, les glucides provenant des céréales raffinées et les additifs de ce repas, ce n’est pas une grande source de carburant.

Pour 1 repas (425g) :

• 540 calories
• 18g de graisses
• 1060mg de sodium
• 600mg de potassium
• 75g de glucides
• 8g de fibres
• 12g de sucre
• 20g de protéines

Bol de quinoa Chimichurri de Kashi :

330mg de sodium

Le bol de quinoa de Kashi est un choix beaucoup plus sain, avec moins de ⅓ de la teneur en sodium du repas spaghetti et sauce à la viande ! Il est vrai qu’il est deux fois plus petit et que ses 240 calories ne sont peut-être pas suffisantes pour un dîner à lui seul. Mais il est possible de trouver des repas surgelés dont la teneur en sodium est plus raisonnable. Ce repas est également riche en fibres, sans sucres ajoutés, et contient des glucides sains provenant de céréales complètes et de légumes. Et, la liste des ingrédients est favorable au carburant, pleine d’ingrédients sains que nous utiliserions dans notre propre cuisine.

Pour 1 entrée (9oz/255g) :

• 240 calories
• 7g de graisses
• 330mg de sodium
• 500mg de potassium
• 41g de glucides
• 12g de fibres

.

• 5g de sucre
• 10g de protéines

Faites attention aux sucres ajoutés

Le sucre est l’autre élément sournois des dîners surgelés. Oui, il y a des sucres naturels dans certains aliments, comme les fruits (notamment les tomates) et les produits laitiers (comme le lait et le fromage). Si un plat surgelé contient ces aliments, ils contribuent à une partie de sa teneur en sucre. Le véritable problème est le sucre ajouté, généralement utilisé pour donner du goût aux plats sucrés et salés. Il est particulièrement fréquent dans les plats contenant des sauces aigre-douces, teriyaki ou pour pâtes. Mais, vraiment, de combien de sucre avons-nous besoin dans une assiette de dîner ?

Veillez à regarder la teneur en sucre sur l’étiquette nutritionnelle, et cherchez le sucre dans la liste des ingrédients. Et ce n’est pas seulement le mot « sucre » que vous recherchez, il y a BEAUCOUP d’autres formes de sucre : le sucre brun, le sucre de canne, le sucre de coco, le miel, le sirop d’érable, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sirop de riz brun, le sirop de canne évaporé, les concentrés de jus de fruits, et bien d’autres encore. Bien que certains d’entre eux soient des édulcorants collants ou des édulcorants naturels, ils restent du sucre et leur effet sur notre corps en grande quantité est le même. Il y a du sucre sournois dans tant de produits alimentaires aujourd’hui, c’est pourquoi il est si important de lire les étiquettes nutritionnelles et de surveiller notre consommation de sucre ajouté ! (Consultez ma vidéo Sugar & Sweeteners 101 pour en savoir plus sur le sucre, les édulcorants artificiels et naturels !)

Les limites générales recommandées pour la consommation quotidienne de sucre ajouté sont de 25 à 35 grammes, mais même cela peut être élevé. Et certains repas surgelés – comme plusieurs des options de Lean Cuisine – contiennent jusqu’à 25 grammes de sucre. Pour information, 1 gramme de sucre correspond à ¼ de cuillère à café. Donc 25 grammes de sucre représentent plus de 6 cuillères à café, soit plus de 2 cuillères à soupe ! Le sucre ajouté ne fournit pas de carburant. Recherchez des plats avec moins de 10 grammes de sucre, et il est certainement possible de trouver des repas avec une teneur en sucre encore plus faible, comme 2-3 grammes.

Healthy Choice Café Steamers

Poulet aigre-doux & :

22g de sucre

Voici un dîner surgelé un peu plus consistant, près de 400 calories, mais le nom de la marque est ici trompeur. Ce n’est pas tout à fait un « choix sain ». Il est modérément riche en sodium, contient très peu de fibres et 22 grammes de sucre. Il s’agit en partie de sucre naturel provenant des morceaux d’ananas, mais le sucre figure dans la liste des ingrédients avant l’ananas, ce qui signifie que le poids de sucre ajouté dans ce plat est supérieur à celui de l’ananas. Le sucre ajouté n’est pas un bon carburant pour notre corps, pas plus que les « beignets de blanc de poulet » en pâte à frire qui constituent la majeure partie de ce plat avec riz blanc. De plus, il y a près de 50 ingrédients supplémentaires dans la liste. Ça me semble un peu trop !

Pour 1 repas (10oz/283g) :

• 390 calories
• 8g de matières grasses
• 550mg de sodium
• 350mg de potassium
• 65g de glucides
• 3g de fibres
• 22g de sucre
• 12g de protéines

Healthy Choice Simply Steamers

Unwrapped Burrito Bowl :

3g de sucre

Bien que le poulet sucré &sur n’est pas si rempli de carburant, ce bol burrito de Healthy Choice est plutôt un choix santé ! Encore une fois, ce dîner surgelé est assez faible en calories et peut ne pas être suffisant comme repas autonome. Mais il est rempli de haricots et de légumes nutritifs, de fibres et de grains entiers provenant du riz brun. La différence la plus radicale est que ce repas ne contient que 3 g de sucre, soit près de 20 g de moins ! Une partie provient des tomatilles dans la sauce, et le sucre est mentionné dans la liste des ingrédients, mais il y a clairement beaucoup moins de sucre ajouté que dans le plat de poulet. Mieux encore, la liste des ingrédients est environ deux fois plus petite, avec des ingrédients assez similaires à ceux que nous pourrions utiliser pour préparer ce dîner nous-mêmes.

Pour 1 repas (9oz/255g) :

• 270 calories
• 4g de lipides
• 350mg de sodium
• 320mg de potassium
• 50g de glucides
• 12g de fibres
• 3g. sucre
• 9g protéines

Investiguez la liste des ingrédients

Les informations nutritionnelles sur l’emballage sont importantes, mais il faut regarder au-delà pour voir ce qu’il y a vraiment dans ce dîner surgelé. Tout comme la liste des ingrédients nous indique ce dont nous avons besoin pour une recette, elle nous permet de savoir ce que contiennent exactement les aliments emballés que nous mangeons. Les ingrédients sont classés par ordre de poids, des plus utilisés aux moins utilisés. Un gros problème avec les dîners surgelés (et les aliments emballés et transformés en général) est que les statistiques nutritionnelles peuvent sembler trompeusement « saines », mais beaucoup d’ingrédients ne sont pas un excellent carburant, ni même de vrais aliments.

N’oubliez pas, regardez la teneur en sucre, mais cherchez aussi le sucre (et ses nombreux noms différents !) dans la liste des ingrédients. Si une forme de sucre ajouté figure près du début de la liste des ingrédients, il est probable que ce ne soit pas un choix très riche en carburant. Faites également attention à ces aliments pas tout à fait réels :

• Agents de conservation : comme l’hydroxytoluène butylé (BHT), le benzoate de sodium, le nitrate/nitrite de sodium, et tant d’autres.
• Les huiles partiellement hydrogénées : ce sont des graisses trans (graisses fabriquées par l’homme). Même si une étiquette indique  » 0g de graisses trans « , recherchez les termes  » partiellement hydrogénées  » ou  » shortening  » dans la liste des ingrédients. Ce sont des graisses trans, et la FDA autorise les fabricants à étiqueter un produit comme « sans graisses trans » s’il contient 0,5 g de graisses trans ou moins.
• Améliorateurs de goût : glutamate monosodique (MSG) ou ses nombreux autres noms sournois, arômes artificiels et même arômes naturels.

Certains de ces éléments peuvent sembler inévitables lorsqu’on choisit certains aliments emballés ou dîners surgelés. Mais, nous ne connaissons toujours pas les effets à long terme de la consommation de certains de ces ingrédients, et ce ne sont tout simplement pas des ingrédients que nous utiliserions dans notre propre cuisine. Vous pouvez trouver des plats surgelés contenant des ingrédients que vous pouvez prononcer – il suffit de prendre le temps de les chercher. Recherchez les légumes, les céréales complètes et les viandes maigres dans la liste des ingrédients. Ce sont de vrais aliments, avec plus de fibres, plus de nutriments et plus de carburant pour notre corps.

Il est également important de regarder au-delà de la marque, aussi. Ce n’est pas parce que j’ai cité un repas surgelé plus sain de Kashi ou Evol dans cet article que TOUS les repas fabriqués par ces marques sont des choix plus sains.

Lean Cuisine Turquie & Légumes:

Ce repas peut sembler décent à première vue : faible en calories, faible en gras, protéines décentes et même assez faible en glucides. Mais, si un repas est pauvre en presque tout, ce n’est pas vraiment un repas… Voici une autre cuisine trop maigre, avec moins de 200 calories dans l’ensemble du repas et pas assez de nutriments pour être qualifié de carburant. De plus, c’est un petit repas qui est assez saturé en sodium et en sucre.

Par repas (8oz/226g) :

• 190 calories
• 6g de graisse
• 580mg de sodium
• 560mg de potassium
• 18g de glucides
• 4g de fibres
• 10g de sucre
• 15g de protéines

Le pire, c’est la longue liste d’ingrédients, pleine d’additifs douteux :

Steak grillé au feu Evol:

En revanche, ce dîner surgelé Evol est plus substantiel, avec 400 calories. Il est encore relativement riche en sodium, mais il regorge de protéines, de légumes et de fibres saines. Ce repas contient plus de graisses en raison du steak et du fromage, ce qui est à noter si vous limitez votre consommation de graisses. Mais, la graisse n’est pas « mauvaise », nous en avons tous besoin, et cela peut être une excellente option de carburant avec ZÉRO sucre ajouté !

Pour 1 bol (225g) :

• 400 calories
• 18g de graisse
• 520mg de sodium
• mg de potassium
• 40g de glucides
• 8g de fibres
• 3g de sucre
• 20g de protéines

Plus, ce repas est la preuve que les dîners surgelés n’ont pas à être chargés d’ingrédients artificiels, de conservateurs et d’additifs imprononçables. Il énumère moins de 20 ingrédients simples!

Méfiez-vous de la marque

Les marques de dîners surgelés comme « Lean Cuisine », « Smart Ones » et « Healthy Choice » se présentent comme des repas faciles et sains, mais cette marque peut être trompeuse. Ces repas ne sont pas toujours  » maigres  » et beaucoup ne sont ni  » intelligents  » ni  » sains « . Ce sont des termes assez généraux qui suggèrent que les repas sont sains, mais nous devons prendre cette décision par nous-mêmes. Certaines de ces marques qui se commercialisent comme des dîners surgelés sains ont effectivement des options plus saines, mais cela ne veut pas dire que tous leurs choix sont sains.

Lean Cuisine Poulet aux amandes

Par paquet (8.5 oz/241g) :

• 290 calories
• 5g de matières grasses
• 490mg de sodium
• 260mg de potassium
• 44g de glucides
• 4g de fibres
• 8g de sucre
• 16g de protéines

Cette option a de bonnes protéines et s’intègre bien dans un régime faible en gras. Elle n’est pas trop riche en sodium, contient un peu de potassium et des fibres. Il est léger en calories, mais c’est un très petit repas qui nécessiterait probablement des accompagnements pour le compléter, comme une salade ou des légumes supplémentaires. Ce dîner contient 8 grammes de sucre, ce qui est une quantité décente, surtout pour seulement 290 calories. Mais c’est toujours mieux que beaucoup d’autres repas surgelés avec 10 à 20 grammes de sucre ajouté ou plus. Dans l’ensemble, ce plat pourrait être considéré comme un choix de repas surgelé plus sain pour certains. (Attention toutefois : Les listes d’ingrédients de Lean Cuisine en général ont tendance à être longues et souvent difficiles à prononcer.)

Lean Cuisine Grilled Chicken Primavera

Par paquet (9.4oz/265g) :

• 260 calories
• 7g de graisses
• 690mg de sodium
• 480mg de potassium
• 34g de glucides
• 5g de fibres
• 5g de sucre
• 16g de protéines

Cette option a également de bonnes protéines et une teneur en graisses relativement faible. Elle est un peu plus élevée en sodium, mais aussi plus élevée en potassium, et elle contient plus de fibres. Il est encore plus léger en calories que le dernier repas, et il faudrait des ajouts importants pour qu’il soit un vrai repas plutôt qu’une collation. (Il est ironique que ce plat s’appelle Lean Cuisine Comfort, alors qu’il est si peu calorique.) Il ne contient que 5 grammes de sucre, ce qui est une bonne nouvelle dans le monde des plats surgelés. Ce repas et le poulet aux amandes ont tous deux des avantages pour la santé et pourraient être des choix plus sains (bien qu’avec un peu de gonflement), mais cela ne signifie pas que tous les repas Lean Cuisine répondent à ce critère.

Poulet à la grenade Lean Cuisine

Par paquet (7.5oz/212g) :

• 180 calories
• 3g de graisses
• 450mg de sodium
• 420mg de potassium
• 20g de glucides
• 3g de fibres
• 13g de sucre
• 17g de protéines

Ce produit a le plus de protéines, le moins gras, et le moins de sodium que nous ayons vu ! Quel est le piège ? Il est significativement plus faible en calories (d’environ 100). Maintenant, ce n’est pas une bonne chose – trop peu de calories signifie trop peu de carburant et pas assez de nutriments. Ce n’est pas du tout un « dîner » surgelé, mais plutôt une collation. On voit beaucoup de légumes sur la boîte, mais c’est le produit qui contient le moins de fibres et le plus de sucre, et de loin ! Lorsque nous lisons les ingrédients, nous constatons que ce plat est principalement composé de poulet enrobé d’une sauce au sucre (le sucre brun est le troisième ingrédient indiqué). Cela peut ressembler au choix de cuisine le plus  » maigre « , mais ses quelques calories sont chargées de sucres ajoutés et il n’offre pas de véritable carburant !

Certains repas surgelés contiennent plus de calories que ce dont nous avons besoin dans un repas, pourtant la taille de la portion peut sembler petite ou ne pas nous rassasier suffisamment. D’autres repas surgelés sont trop pauvres en calories et en nutriments pour constituer un repas sain et équilibré. (Comme la plupart des produits de la marque Lean Cuisine, par exemple. On peut dire qu’il s’agit d’une cuisine trop maigre, beaucoup de leurs « dîners » surgelés contenant moins de 300 calories). Mais, d’un côté comme de l’autre du spectre, de nombreux dîners surgelés continueront à annoncer des allégations de santé sur leurs emballages.

Méfiez-vous de ces allégations sur un emballage de repas surgelés :

• « Sans gluten », « Grains entiers » ou « Végétalien » – bien que ces étiquettes nous donnent des informations pour savoir si les repas surgelés s’adaptent ou non à notre style de vie, elles ne sont pas une garantie qu’il s’agit d’un produit sain !
• « Naturel » ou « Biologique » – il est bon d’être conscient des ingrédients artificiels que de nombreux dîners surgelés utilisent, et ces étiquettes nous permettent de choisir des options qui correspondent à nos préférences de style de vie. Mais, une marque qui annonce « naturel » ou « biologique » sur son étiquette n’est pas nécessairement saine.
• « Sans OGM »-de même, nous avons tous le droit de savoir comment nos aliments sont cultivés et proviennent, mais « sans OGM » ne dit rien sur le profil nutritionnel d’un produit alimentaire.
• « Sans conservateurs »-encore une fois, il est intelligent de faire attention aux conservateurs dans la liste des ingrédients, mais cette allégation sur l’emballage ne signifie pas qu’un dîner surgelé est sain. De même, cette allégation ne signifie pas que le produit ne contient pas d’autres additifs. (De plus, les repas congelés sans agent de conservation devraient être assez standard, puisque la congélation empêche la détérioration.)
• « Moins » ou « Léger en sodium » – ces étiquettes de sodium peuvent être utiles si vous cherchez des options plus faibles en sel, mais ce sont des termes relatifs.  » Léger en sodium  » signifie seulement qu’un produit contient 50 % moins de sel que la version ordinaire. Si la version régulière a 1000+ mg, alors la version « légère » a 500+ mg.

Cedar Lane Aubergines au parmesan

Nutrition:

Par emballage (10oz/284g) :

• 280 calories
• 13g de graisses
• 590mg de sodium
• 26g de glucides
• 5g de fibres
• 13g de sucre
• 13g de protéines

Cette marque se commercialise de manière stratégique : entièrement naturel, sans gluten, faible en calories. Ce n’est pas un choix terrible pour un repas surgelé, mais elle n’annonce pas certains de ses inconvénients : la teneur élevée en sucre (certains naturellement présents dans les tomates, mais d’autres ajoutés) et la teneur élevée en sodium dans ce repas relativement petit.

Ne supposez pas qu’un repas surgelé est sain sans lire d’abord l’étiquette nutritionnelle. Faites votre propre enquête ! Vous ne découvrirez pas si un dîner surgelé est vraiment un choix plus sain en vous fiant simplement à l’emballage tape-à-l’œil et aux allégations de santé sur la boîte. Vous devez retourner la boîte et y jeter un coup d’œil.