Comment célébrer La Chandeleur, la fête de la crêpe en France'

Les Américains passent souvent le 2 février blottis dans le froid à attendre qu’une marmotte sorte de terre, mais les Français ont une façon bien plus amusante de passer la journée. Chaque année, le 2 février, la France célèbre la Chandeleur, c’est-à-dire la journée consacrée à la consommation de crêpes. Cette fête religieuse catholique a lieu exactement 40 jours après Noël, mais elle trouve également son origine dans une fête préchrétienne plus ancienne célébrant les moissons et marquant le milieu de l’hiver. Par conséquent, l’actuelle La Chandeleur est un mélange de ces deux traditions, qui a finalement évolué en un jour tournant autour de la crêpe – la forme ronde représente le soleil et le cercle de vie, tandis que l’acte de manger et de partager avec les autres commémore une tradition historique des papes donnant de la nourriture aux pauvres chaque année le 2 février.

Comme l’explique The Local, La Chandeleur pourrait bien être le jour le plus superstitieux de l’année en France. Il ne suffit pas de se rendre dans un restaurant et de commander des crêpes. Selon la partie du pays où vous vous trouvez, certaines personnes mettent une pièce de monnaie sur la crêpe pendant le processus de cuisson pour porter chance, tandis que d’autres croient que vous devez tenir une pièce de monnaie dans votre main droite tout en retournant les crêpes avec votre main gauche – si vous pouvez le faire sans en laisser tomber par terre, vous serez prospère dans l’année à venir. Vous êtes également censé manger les crêpes au dîner plutôt qu’au petit-déjeuner, et certaines personnes gardent la première crêpe et la cachent dans un tiroir ou une cachette (encore une fois, pour avoir de la chance dans l’année à venir) au lieu de la manger. Et tout comme le jour de la marmotte a des implications météorologiques selon que la marmotte voit ou non son ombre, les Français pensent que la pluie de la Chandeleur signifie 40 jours d’averses supplémentaires, tandis qu’une journée claire et ensoleillée signifie que l’hiver est presque terminé. Avec les crêpes sucrées ou salées, il est traditionnel de boire du cidre alcoolisé dans un bol rond (plus de ce symbolisme) au lieu d’un verre.

Mais ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas pu vous rendre à Paris à temps pour célébrer cette fête savoureuse. Il y en a d’autres. Les Français ont vraiment compris l’art des célébrations basées sur la nourriture et les boissons – par exemple, chaque troisième jeudi de novembre est le jour du Beaujolais Nouveau, un jour férié entièrement consacré à la consommation de vin rouge. Oui, s’il vous plaît!