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Combien de temps pour faire bouillir des crevettes

Temps nécessaire pour faire bouillir des crevettes

Le temps nécessaire pour faire bouillir des crevettes dépend principalement de la taille des crevettes à bouillir. Le tableau suivant est une suggestion de temps pour faire bouillir les crevettes, les temps réels peuvent varier légèrement en fonction des conditions. Vous trouverez en dessous du tableau des indications visuelles pour savoir quand les crevettes sont cuites. Après cela, nous avons énuméré des instructions sur la façon de faire bouillir les crevettes ainsi que quelques autres suggestions de crevettes.

Taille Durée de cuisson fraîche Durée de cuisson congelée
Petite crevette (51-60 livres) 30 secondes 1 minute
Crevette moyenne (41-50 livres) 1 minute 1 1/2 minute
Grosse crevette (31-35 livres) 2 minutes 3 minutes
Crevette géante (21-25 livres) 3 minutes 4 minutes
Crevette extra géante (16-20 pièces/lb) 4 minutes 5 minutes

Faire bouillir les crevettes pendant des durées supérieures aux chiffres indiqués dans ce tableau produira des crevettes rétrécies et dures, difficiles à mâcher. Les temps de cuisson des crevettes sont très courts quel que soit le mode de cuisson, qu’elles soient bouillies, frites ou cuites au four.

Note : Les crevettes peuvent être vendues cuites ou crues, aussi bien réfrigérées que congelées. Comme les crevettes ont une durée de conservation très courte lorsqu’elles sont fraîches, nous suggérons de les acheter congelées. Comme les crevettes bouillent ou cuisent très rapidement, nous vous suggérons de les acheter crues. Notre choix personnel se porte sur les crevettes extra géantes crues congelées. Nous vous suggérons également de faire cuire ou bouillir les crevettes à partir de leur état décongelé. Faites-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou dans un bol d’eau froide juste avant la cuisson.
Alors, comment faire la différence entre les crevettes crues et les crevettes cuites ?
Les crevettes crues sont de couleur grisâtre et les crevettes cuites sont d’un blanc éclatant avec une belle teinte rose.

Combien de temps pour faire bouillir les crevettes

Comment faire bouillir les crevettes

  • Faire bouillir environ 2 quarts d’eau par livre de crevettes à faire bouillir.
  • Les assaisonnements peuvent être ajoutés à l’eau, si désiré.
  • Ajouter les crevettes à l’eau une fois qu’elle a atteint une pleine ébullition et commencer le minuteur selon le tableau ci-dessus.
  • Verse le contenu de la casserole dans une passoire lorsque la minuterie sonne.
  • Si vous n’allez pas manger les crevettes immédiatement, alors passez-les sous l’eau froide ou placez-les sur de la glace pour arrêter le processus de cuisson.
  • Si vous cuisinez moins d’une livre de crevettes, les temps doivent être réduits.

    • N’oubliez pas, ne faites jamais trop cuire les crevettes. Une fois que la chair translucide devient blanche et que la couleur rose émerge, les crevettes doivent être cuites.

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