Combien de temps l’alcool reste-t-il dans votre organisme ?

Comment l’alcool est-il transformé dans le corps ?

L’alcool, ou éthanol, est métabolisé dans le foie ; en moyenne, il faut environ une heure à une personne pour métaboliser environ 14 grammes d’éthanol pur – la quantité d’alcool contenue dans une boisson standard – ce qui équivaut à environ 12 onces de bière à 5 % d’alcool par volume, 5 onces de vin ou 1,5 once de liqueur à 80 degrés.1,7 Plusieurs facteurs influencent la vitesse à laquelle l’alcool est absorbé dans la circulation sanguine. Par exemple, la présence d’aliments dans l’estomac ralentit la vidange gastrique et l’absorption de l’alcool.

Des différences entre les sexes existent également en termes de taux d’alcoolémie résultant d’une quantité comparable d’alcool consommé. En termes de composition corporelle, les femmes ont relativement moins d’eau dans leur corps que les hommes, ce qui peut entraîner des concentrations sanguines d’alcool plus élevées chez les femmes lorsqu’elles consomment la même quantité d’alcool que les hommes.2,8

Si vous avez déjà bu plus que votre « juste part » de boissons, vous vous souvenez peut-être d’un moment où le « buzz » a commencé à devenir mauvais, ce qui peut se produire parfois après que le processus de digestion de l’alcool soit dépassé – et que les niveaux d’alcool dans le sang augmentent plus rapidement que le foie n’est capable de l’éliminer du sang. Outre l’intoxication aiguë, des taux d’alcoolémie constamment élevés sont associés à un certain nombre d’effets néfastes sur la santé et peuvent entraîner des dommages cumulatifs au cerveau et à d’autres tissus/organes dans tout le corps.

Comment l’alcool est-il absorbé et traité ?

En tant que substance obtenue légalement, l’alcool est l’un des dépresseurs du système nerveux central (SNC) les plus accessibles qui soient, ce qui contribue à expliquer les taux élevés de consommation problématique d’alcool et d’alcoolisme aux États-Unis et dans le monde entier. En tant que dépresseur du SNC, l’alcool ralentit certains processus du système nerveux central et peut avoir un impact négatif sur les capacités motrices, le temps de réaction et les capacités cognitives.1

Après avoir bu, l’alcool passe de l’estomac et des intestins dans la circulation sanguine. Une fois dans le sang, l’alcool subit diverses étapes du métabolisme enzymatique et est progressivement décomposé en acétaldéhyde, acétate et, finalement, en dioxyde de carbone et en eau au fur et à mesure qu’il est éliminé de l’organisme.2

La vitesse à laquelle l’alcool pénètre dans la circulation sanguine avant d’être décomposé ralentit lorsqu’il est ingéré avec de la nourriture.3 Le ralentissement de l’absorption contribue à augmenter le temps nécessaire à une personne pour ressentir tous les effets de l’intoxication. Cependant, l’absorption retardée peut également faire en sorte que l’alcool qui reste dans le système gastro-intestinal continue à pénétrer dans la circulation sanguine longtemps après le dernier verre – ce qui entraîne des niveaux potentiellement croissants d’altération du jugement et de la coordination pendant des heures.1

Les diplômés du traitement recommandent de regarder les commodités

Recovery Brands a envoyé une enquête 2016 qui demandait aux personnes quittant un programme de traitement de récupération quels attributs du centre ils considéraient comme les choses les plus précieuses à regarder lors du choix du traitement. La priorité la mieux notée était les options financières du centre, comme les options de paiement, le soutien financier et les assurances acceptées. Ils ont également accordé une grande importance aux offres du centre (qualité des chambres, activités récréatives, qualité de la nourriture, etc.) beaucoup plus à la fin du traitement. Ceux qui envisagent un traitement peuvent vouloir examiner les pratiques financières d’un établissement ainsi que les offres de la clinique pour les aider dans leur décision finale d’établissement. Lire la suite

Taux de métabolisme du foie

Une fois que l’alcool entre dans la circulation sanguine, il est principalement métabolisé par des enzymes dans le foie.3

Les étapes enzymatiques impliquées prennent un certain temps pour métaboliser toute quantité d’alcool consommée. Par conséquent, une fois que le taux de consommation dépasse le taux de métabolisme, chaque verre suivant contribuera à une augmentation de la concentration d’alcool dans le sang. Comme le taux de métabolisme de l’éthanol est quelque peu fixe, plus vous buvez, plus l’alcool non métabolisé reste longtemps dans l’organisme. Pour la plupart des gens, l’alcool quitte l’organisme à un taux de 0,015 gramme d’alcool par 100 ml de sang par heure, ce qui signifie qu’il peut falloir plusieurs heures pour se dégriser d’un taux d’alcoolémie enivrant.4

Lorsque le taux d’alcoolémie d’une personne dépasse 0,05 %, un niveau d’intoxication détectable commence à se développer.5

A mesure que le taux d’alcoolémie augmente, les effets négatifs de l’intoxication peuvent devenir plus prononcés. Les personnes qui, au début, ont pu ressentir une sédation un peu légère et un changement d’humeur agréable peuvent commencer à être de plus en plus désorientées et, dans certains cas, déprimées et irritables.

Qu’est-ce qui est considéré comme une consommation excessive d’alcool ?

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la consommation excessive d’alcool implique le binge drinking (4 verres ou plus en une séance pour les femmes, 5 ou plus pour les hommes), la consommation excessive d’alcool (8 verres ou plus en une semaine pour les femmes, 15 ou plus pour les hommes), et/ou tout comportement de consommation d’alcool chez les personnes enceintes ou mineures7.

Une consommation plus modérée pourrait ressembler à 1 verre par jour pour les femmes et jusqu’à 2 verres par jour pour les hommes ; pour les personnes qui ne boivent pas déjà, même ces niveaux modérés ne sont pas recommandés car toute consommation d’alcool est associée à des risques importants pour la santé – à court et à long terme.7

Maladies associées à une consommation excessive d’alcool

La consommation d’alcool peut nuire à l’organisme au fil du temps. Selon l’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme, la consommation d’alcool est liée de manière causale au risque de développement de plusieurs maladies graves et chroniques. Certaines de ces conditions liées à l’alcool comprennent :6

• Pancréatite.
• Maladie du foie (par exemple, hépatite alcoolique, cirrhose, insuffisance hépatique, carcinome hépatocellulaire).
• Cancer (par exemple, cancers du sein, de la tête et du cou, gastro-intestinaux).
• Maladie cardiovasculaire (par exemple, hypertension chronique, cardiomyopathie alcoolique).
• Maladie cérébrovasculaire (par exemple, accident vasculaire cérébral ischémique).

Sources

1. National Institute on Drug Abuse for Teens. (2019). Alcool.
2. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. (1997). Métabolisme de l’alcool. NIAAA, 35, 371.
3. Zakhari, S., (2006). Vue d’ensemble : Comment l’alcool est-il métabolisé par l’organisme ? Recherche sur l’alcool : Current Reviews, 2006 ; 29(4):245-254.
4. Bowling Green State University. (s.d.). Métabolisme de l’alcool.
5. Substance Abuse and Mental Health Services Administration. (2006). Substance Abuse : Clinical Issues in Intensive Outpatient Treatment.
6. Shield, K.D., Parry, C., Rehm, J. (2013). Focus On : Maladies et affections chroniques liées à la consommation d’alcool. Recherche sur l’alcool : Current Reviews, 35(2), 155-173.
7. Centers for Disease Control and Prevention. (2018). Fiches d’information-La consommation d’alcool et votre santé.
8. Cedarbaum, A.I., (2012). Le métabolisme de l’alcool. Cliniques des maladies du foie. 2012 Nov ; 16(4) : 667-685.

À propos de la rédactrice

Kindra Sclar, M.A.

Kindra Sclar est une rédactrice principale de contenu Web pour American Addiction Centers. Avant de rejoindre l’entreprise, elle a travaillé pendant plus de 8 ans en tant que rédactrice print et web pour plusieurs éditeurs print et en ligne. Kindra a travaillé sur le contenu…