Combien de protéines y a-t-il dans un blanc d’œuf : Dévoiler les faits!

Parler de l’ajout de protéines à nos repas quotidiens et l’œuf est la première chose qui vient à l’esprit ; surtout quand il peut être apprécié comme tant de succulentes options de petit déjeuner comme les omelettes, brouillés, bouillis ou par-bouillis et même pochés. Les Indiens ont été un peu plus créatifs et ont ajouté du curry à leurs œufs durs pour en faire un délicieux œuf au curry ou ont simplement préparé un œuf masala bhurji en utilisant cet ingrédient polyvalent. Mais, outre son bon goût, l’œuf est également connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Les blancs d’œufs sont un moyen sans cholestérol et peu gras d’ajouter une pincée de protéines dans votre alimentation ; même ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires peuvent en profiter comme repas quotidien au petit déjeuner.

Combien de protéines y a-t-il dans les blancs d’œufs ?

Si les jaunes d’œufs contiennent le plus de protéines, les blancs d’œufs ne le sont pas moins. Selon Ritesh Bawri, nutritionniste et physiologiste, « un jaune d’œuf (pour 100 grammes) contient environ 16 grammes de protéines, tandis qu’un blanc d’œuf en contient 11 grammes ». Selon l’école de santé publique de Harvard, un seul blanc d’œuf peut contribuer à environ cinq pour cent de vos besoins quotidiens en protéines, si vous suivez un régime de 2 000 calories.

Quelques avantages du blanc d’œuf pour la santé

Les protéines des blancs d’œufs sont consommées par notre corps pour garder nos muscles forts, aider à l’entretien des tissus et améliorer notre système immunitaire. Elles permettent également à nos cellules de produire des enzymes essentielles à un métabolisme sain et de l’hémoglobine, qui aide en outre à transporter l’oxygène vers nos tissus.

Les protéines des blancs d’œufs sont consommées par notre corps pour garder nos muscles forts.

Et si vous cherchez à avoir un repas faible en calories pour maintenir ce régime de remise en forme, il suffit de faire le plein de blancs d’œufs, à l’exception de la partie jaune, bien sûr. Puisque le blanc d’œuf est riche en vitamine B-2, il fournit également des nutriments importants à notre corps qui aident à décomposer les aliments et permettent à nos cellules de produire de l’énergie, en particulier après l’entraînement.

Le jaune d’œuf contre le blanc d’œuf

Mais il y a toujours eu un débat pour savoir si un jaune d’œuf est plus sain que le blanc ? Ritesh Bawri explique : « Le blanc et le jaune d’œuf sont tous deux sains pour vous. Historiquement, on croyait que le jaune d’œuf contenait du cholestérol et était donc mauvais pour le cœur. Ce mythe a maintenant été démystifié, car il est largement admis que le cholestérol contenu dans nos repas n’est pas la cause principale de l’hypercholestérolémie dans votre organisme. » Cuisiner avec le blanc d’œufSi manger du blanc d’œuf est ennuyeux, rendez-le intéressant en l’ajoutant à vos salades avec beaucoup de brocoli, de laitue, d’épinards, de tomates, etc. Vous pouvez également l’associer à des viandes maigres et à des légumes. Mieux encore, vous pouvez cuire le blanc d’œuf à la perfection et le déguster avec des légumes finement hachés ou tel quel.

Passez une journée exceptionnelle en matière d’œufs !