Combien de calories faut-il pour vous faire prendre une livre ?

Disons que vous voulez prendre une livre – et rapidement.

La façon la plus rapide de le faire serait de boire une pinte d’eau ou de consommer quatre hamburgers d’un quart de livre (environ). La masse est la masse, et vous pèserez le même poids en tenant un hamburger dans votre main qu’en le tenant dans votre estomac. Mais vos résultats ne dureront pas.

Si vous avez aspiré de l’eau, vous allez bientôt l’uriner, naturellement. Si vous avez englouti des quarter pounders, il y a une foule de facteurs qui déterminent la quantité de ce poids qui vous colle réellement à la peau, dit Heather Caplan, une diététicienne agréée basée à Washington.

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Premièrement, sachez que les calories sont un carburant. Lorsque vous mangez, votre corps utilise certaines de ces calories immédiatement et en stocke d’autres pour plus tard. Qu’est-ce qui détermine quelles calories vont où ? Eh bien, qu’avez-vous mangé d’autre récemment ? Quand avez-vous couru pour la dernière fois ? Est-ce que vous venez de sortir du lit ? De nombreux facteurs influencent la combustion des calories.

« Même la digestion nécessite de l’énergie », dit Caplan. « Les repas riches en protéines sont souvent les plus thermogènes », ajoute-t-elle. Selon certaines estimations, vous pourriez brûler jusqu’à un quart des calories de protéines que vous consommez juste en les digérant.

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Juste pour le plaisir, imaginons que vous carnivore-d votre chemin à travers un faux-filet à point. « Seize onces de steak pourraient représenter bien plus de 1 000 calories », explique Caplan. Et comme une livre de graisse contient environ 3 500 calories, les calculs les plus élémentaires suggèrent des gains d’environ un tiers de livre, ajoute-t-elle.

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Mais ce serait faux. Caplan dit que le mythe d’une livre égale 3 500 calories est l’une des idées fausses les plus répandues dans son domaine. La recherche pour ce chiffre provient d’une étude de 1958, et une analyse plus récente de cette croyance de longue date montre que cela ne fonctionne tout simplement pas de cette façon, explique Caplan.

C’est parce que la prise de poids est affectée par les taux métaboliques de base (énergie que le corps doit utiliser pour maintenir les systèmes), les niveaux d’énergie, le mode de vie et la composition corporelle, dit-elle. Comme beaucoup de personnes au régime le savent, vous pouvez supprimer 3 500 calories de votre alimentation et ne pas voir un kilo tomber de la balance.

Bien qu’une livre de hamburgers n’attachera pas un kilo complet de graisse à votre ventre, il est difficile de savoir exactement combien de poids – s’il y en a – cela se traduira. Au lieu de vous concentrer sur le poids de ce que vous mangez, regardez plutôt les nutriments que vous consommez par kilo. Le chou frisé, par exemple, est bourré de choses bonnes pour la santé et en manger une livre serait un exploit gastronomique.

Des pains à hamburger à carbones vides ? Pas tant que ça.

L’article Combien de calories faut-il pour vous faire prendre une livre ? est initialement paru sur Men’s Health.

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