Cheap Eats Kansas City – Ali Khan Eats

Etant originaire de St. Louis, il semble ahurissant que Cheap Eats Kansas City soit ma première visite à KC … mais c’est juste les cartes que j’ai reçues. Au-delà de la scène barbecue vénérable, Kansas City a une diversité savoureuse et quelques quartiers en devenir qui osent faire de nouvelles choses ; comme servir de la pizza au petit déjeuner ! Vous avez encore faim ? Vous allez l’être alors prenons une autre grosse bouchée de Cheap Eats Kansas City !

Pizza à pain plat pour le petit-déjeuner de You Say Tomato

Les vitaux:
l’endroit : You Say Tomato 2801 Holmes st Kansas City MO 64109
the eats : Breakfast Flatbread
the bucks : $9.95
the full nelson : une pizza pour le petit-déjeuner mais aussi pour les grands

Vous dites tomate, ils disent pizza pour le petit-déjeuner, je dis Cheap Eats Kansas City vient de trouver notre premier repas de la journée ! Sur le papier, la pizza au petit déjeuner semble amusante, décadente et peut-être irresponsable. Eh bien, il y a une certaine maturité à l’œuvre ici, grâce au chef Mark Wingard, qui a eu l’intelligence de construire une base de pizza végétarienne pour le petit-déjeuner avec des œufs, des pommes de terre et de la sauce paysanne végétarienne. Vous pouvez ajouter du bacon, mais ce n’est pas nécessaire, ce repas est super copieux tel quel. Et rassasiant, bien que le prix soit de 10 $, la moitié de cette pizza est un repas complet. Un conseil de pro ici, Cheap Eaters : prenez un ami et partagez le Breakfast Flatbread et essayez le Mark’s Corned Beef Hash, qui, comme la pâte du Breakfast Flatbread, est également fabriqué sur place. Vous dites que la tomate semble être un choix de premier ordre pour un petit déjeuner Cheap Eats Kansas City, je dis : regardez ce que nous avons pour le déjeuner !

Les Vitaux:
l’endroit : Bun Mee Phan 4011 N Oak Trafficway Kansas City MO 64116
les plats : Bahn Tieu
les dollars : 6,50$
le nelson complet : le sammie de poitrine de porc le plus doux qui soit

Si vous n’avez jamais mangé un Bahn Mi, le hoagie du Vietnam, vous passez à côté d’un aliment de base de Cheap Eats. Je me souviens d’avoir trouvé des joints de Bahn Mi à l’époque où j’étais à Los Angeles pour la modique somme de 2,50 $… c’est le prix de l’Arche d’Or pour les mangeurs bon marché. D’accord, je pouvais habituellement en écraser deux, mais vous n’aurez pas ce problème avec le Bun Mee Phan, notre trouvaille de déjeuner pour Cheap Eats Kansas City. Le Bahn Tieu de Bun Mee Phan est un parent arrondi du Bahn Mi, sa principale distinction étant la substitution d’un pain beignet par une baguette, plus traditionnelle. Tout ce qui se trouve au milieu, comme la poitrine de porc marinée, la carotte et le daikon marinés et le pâté à tartiner, sont des ingrédients de livre de texte Bahn Mi.

Mais ma partie préférée de Bun Mee Phan est sans aucun doute Jimmy Phan. Jimmy est l’incarnation du propriétaire d’un restaurant Mom and Pop qui poursuit le rêve américain, tout droit venu du Vietnam. Le Bahn Mi, c’est comme la pizza, c’est presque toujours bon, mais ce qui fait de Bun Mee Phan l’endroit où je retournerais encore et encore, c’est de savoir que j’aide Jimmy à vivre son rêve. Et cela donne un déjeuner Kansas City Cheap Eats qui est carrément, inestimable.

Les Vitaux:
l’endroit : Donutology 1009 Westport road Kansas City MO 64111
the eats : Donado
les dollars : 6,99 $
le nelson complet : aller audacieusement là où aucun donut n’est allé auparavant

Je pense qu’il est juste de dire que l’avenir des donuts est chez Donutology. De la friteuse infrarouge qui cuit le cône de donut à la crème glacée molle dont le cône de donut est rempli, nous avons parcouru un long chemin depuis le trempage des long johns au chocolat dans le café. Tout cela grâce à Andrew Cameron, le visionnaire du donut derrière Donutology. Avec une passion pour la pâte frite qui remonte à l’époque où il était en colonie de vacances, Andrew a eu la clairvoyance d’ajouter plus de fonctionnalités « construisez votre propre » à l’expérience culinaire des donuts, en permettant aux clients de personnaliser leurs donuts en choisissant les garnitures, le glaçage, l’arrosage, sans oublier le type de donut lui-même. Méfiez-vous de toutes ces options, car votre Donado de base vous coûtera 6,99 $, ce qui ne vous donne droit qu’à des arrosages. Ce n’est pas le snack le moins cher de Cheap Eats Kansas City, mais il faut parfois prendre un coup pour l’évolution du donut. Surtout quand cette évolution implique un beignet transformé en cône de crème glacée farci d’une portion massive de crème glacée molle.

Les vitaux:
l’endroit : Q39 1000 W. 39th st Kansas City MO 64111
the eats : Burnt Ends Burger
les dollars : 12$
le nelson complet : l’un des burgers les plus mémorables que j’ai jamais eu

Je ne suis pas gêné de partager mon parti pris complet et total pour le barbecue du centre du Texas. J’habite à 10 minutes du Franklin Barbecue, dont l’homonyme est le pit master le plus célèbre du siècle. Et ce n’est même pas mon endroit préféré. Ceci étant dit, j’apprécie un bon porc haché de Caroline, j’aime l’innovation que nous avons trouvée en Floride dans Cheap Eats Jacksonville, et je peux certainement tirer ma casquette de camionneur pour la sauce BBQ de Kansas City ; Q 39 en est un excellent exemple. Vous savez que j’ai un truc pour les burgers et quelques sentiments forts contre l’ajout inutile de garnitures de viande(même le bacon), le chili et en général, la sauce barbecue.

Voici cette grande exception.

Q39 a une sauce barbecue killer qui est douce, ce qui la rend généralement plus applicable. J’adore les sauces à base de vinaigre mais essayez de mettre ça sur autre chose que du porc tiré et vous réalisez ses limites. Le Q39 a une de ces sauces que vous voulez mettre sur tout. En ce qui concerne les extrémités brûlées, le chef et Pit Master Rob Magee prend l’extrémité humide d’une poitrine de bœuf et la transforme en extrémités brûlées. Je ne suis pas un grand amateur de poitrine de boeuf maigre, alors vous savez que je vais être heureux ici. De plus, vous obtenez un morceau de poitrine plutôt qu’un tas de viande hachée. Mais la raison pour laquelle j’ai dit « c’est le meilleur burger que j’ai jamais mangé » (les mots en gras, oui, mais n’oubliez pas que c’est un titre qui est toujours en évolution) était peut-être principalement due au choix intelligent de la garniture. Une salade de chou épicée au piment jalapeño dans une vinaigrette acide est tout ce dont vous avez besoin pour un burger dont le ratio viande/graisse est de 75/25 et qui est également garni de poitrine de bœuf. Oh, P.S. – PAS DE FROMAGE ICI. L’un des problèmes de notre révolution du burger depuis plus de 15 ans est que tout le monde imite tout le monde. Dites-moi la dernière fois que vous avez mangé un burger qui ne contenait PAS DE FROMAGE ? C’est une initiative audacieuse et je la respecte infiniment.

La ligne de fond est que le chef Rob était obsédé par la façon de faire fonctionner un burger garni de poitrine de bœuf et c’est la clé ici. Ce qui pourrait ressembler à un chaos de viande excessif est en fait un festin de viande bien pensé sur un petit pain d’origine locale. Cela vaut vraiment les 12 $ et cela vaut vraiment la peine de rompre le budget.

Et c’est ainsi que Cheap Eats Kansas City est fait ! J’ai cassé le budget mais ce burger en valait vraiment la peine et si je vivais à KC, je vous promets que je serais un habitué de You Say Tomato. Ajoutez à cela une sérieuse technologie de beignets et Jimmy Phan et Kansas City se transforme en une ville qui vaut la peine de faire des vacances alimentaires.

Jusqu’à la prochaine fois mes amis…. Restez économes.