Carottes rôties au miel et au gingembre

CAROTTES RÔTIES AU MIEL ET AU GINGEMBRE – Ces carottes sucrées et savoureuses sont rôties dans un glaçage au miel, au gingembre, à la cassonade et à la sauce soja.

Depuis près de neuf ans, mon cadet prétend ne pas aimer les carottes, jusqu’à ce qu’il essaie ces carottes rôties au miel et au gingembre. Je suis d’accord avec lui. C’est maintenant ma façon absolue de cuisiner les carottes!

Lorsque j’ai ramassé une belle botte de carottes fraîches au marché fermier cette semaine, je savais exactement ce que je voulais faire avec elles.

J’AI ADORÉ ! Cela va certainement devenir une recette de base pour moi, c’était si facile et extrêmement délicieux. ~ NBH

J’ai laissé mes carottes entières pour des raisons de présentation, et elles sont très jolies sur un plateau, mais même les mini-carottes fonctionneront dans ce plat, alors coupez-les à la taille que vous préférez.

Je recommande fortement (très fortement !) de suivre le conseil de recouvrir votre moule de papier d’aluminium puis de le vaporiser d’un aérosol de cuisson.

Merci beaucoup pour cette recette ! Les carottes étaient ridiculement faciles et totalement délicieuses ! !! Ma famille les a dévorées. ~ Cindy

Le glaçage à base de miel peut être assez collant – ce qui est génial pour les carottes mais pas si génial pour le nettoyage.

J’espère que vous aimerez ces carottes autant que nous !

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Conseils pour choisir et conserver les carottes

Apparence : Essayez d’acheter des carottes avec leurs fanes. Les verts sont délicats et montreront leur âge beaucoup plus rapidement que les racines. La pelure des carottes s’estompe avec le temps, alors recherchez des carottes qui sont vibrantes et colorées.

Choisissez des carottes sans fentes, sans fissures et sans beaucoup de racines poilues – ce sont tous des signes d’âge. Évitez également les carottes qui sont molles ou noires près du sommet, car elles ne sont probablement pas fraîches.

Stockage : Conservez les carottes dans un sac en plastique au réfrigérateur. Enlevez les fanes si vous ne les mangez pas tout de suite, sinon les fanes arracheront l’humidité des racines.

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire des carottes rôties au miel et au gingembre

• Produits : carottes, gingembre frais, de l’ail
• du miel
• de l’huile d’olive
• de la sauce soja
• du sucre roux
• du sel et du poivre
• des graines de sésame (facultatif)

Ingrédients

• 1 livre de carottes, pelées (entières ou coupées en morceaux – les plus grosses carottes devront peut-être être coupées en deux dans le sens de la longueur)
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1-2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail, émincé
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• Sel &poivre, au goût
• Graines de sésame, pour garnir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez le four à 400 degrés. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporisez-la d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, l’huile d’olive, le gingembre, la sauce soja, l’ail, la cassonade et le sel et le poivre. Mélanger les carottes avec le glaçage (dans un grand bol, ou directement sur la plaque recouverte de papier aluminium).
3. Cuire au four pendant 15 à 25 minutes (selon la taille de vos carottes), en tournant et en remuant une fois pendant la cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Produits recommandés

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• 
  Bols à mélanger
• 
  Plaques de cuisson
• 
  Tasses et cuillères à mesurer
• 
  Whisk

Information nutritionnelle :

Rendement : 4Portion : 1
Montant par portion:Calories : 282Matières grasses totales : 17gMatières grasses saturées : 2gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 14gCholestérol : 0mgSodium : 368mgHydrocarbures : 33gFibres : 5gSucre : 24gProtéines : 3g

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