Calories dans les fraises : Glucides, faits nutritionnels et avantages

Les fraises sont un fruit rouge vif et juteux. Elles sont connues pour leur saveur sucrée et leur profil nutritionnel impressionnant.

Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et sont également faibles en calories.

La consommation régulière de ces fruits peut offrir une variété d’avantages pour la santé, allant de la réduction du risque de maladies chroniques à la perte de poids.

Cet article fournit un aperçu des fraises, de leurs faits nutritionnels et des raisons pour lesquelles elles sont l’un des fruits les plus sains que vous pouvez inclure dans votre alimentation.

Faits nutritionnels des fraises

Les fraises sont l’un des fruits les moins caloriques que vous pouvez manger.
Leurs faits nutritionnels comprennent beaucoup de fibres, en plus de plus de 20 vitamines et minéraux bénéfiques.

Voici un aperçu des principaux nutriments, y compris leur valeur quotidienne (VQ), fournis par 1 tasse de fraises entières (1):

• Calories : 46
• Protéines : 1 gramme
• Matières grasses totales : 0.4 grammes
• Graisse saturée : 0 gramme
• Graisse trans : 0 gramme
• Carbohydrates : 11 grammes
• Fibres alimentaires : 3 grammes
• Vitamine C : 141% de la VQ
• Vitamine K : 4% de la VQ
• Folate : 9% de la VQ
• Fron : 3% de la VQ
• Potassium : 6% de la DV
• Magnésium : 5% de la DV
• Manganèse : 28% de la DV

En outre, les fraises sont riches en antioxydants puissants, qui sont probablement responsables d’une majorité de leurs bienfaits pour la santé.

Combien de calories contient une seule fraise ?

Les calories que contient une seule fraise sont faibles. Une fraise moyenne fournit environ 4 calories. Cela signifie que vous pouvez en manger beaucoup, sans craindre de dépasser votre apport calorique.

Une portion typique de fraises est de 1 tasse, ce qui correspond à peu près à la taille de votre poing. Cette portion de fraises entières contient un contenu calorique similaire à celui d’une demi-tasse.

Combien de calories contient une tasse de fraises ?

Une tasse de fraises contient environ 46 calories. Ce chiffre est faible par rapport aux autres fruits. À titre de comparaison, il y a environ 85 calories dans une tasse de myrtilles. Les calories contenues dans les myrtilles sont presque deux fois plus élevées que les calories que contiennent les fraises (1).

Pourquoi les fraises sont-elles si peu caloriques ?

Les calories des fraises sont faibles en raison de leur teneur en eau. Comme elles sont principalement composées d’eau, cela diminue leur densité calorique, qui est la mesure de la teneur en calories d’un aliment par rapport à son poids ou à son volume.

Dans une tasse de fraises, il y a environ 138 grammes d’eau contre seulement 46 calories, ce qui fait qu’elles sont composées d’environ 95 % d’eau (1).

Combien de glucides dans une tasse de fraises ?

Non seulement la teneur élevée en eau des fraises les rend peu caloriques, mais elle les rend également faibles en glucides.

Il y a 11 grammes de glucides dans une tasse de fraises entières, soit seulement 4% de la valeur quotidienne. Les glucides proviennent des sucres naturels, tels que le fructose, le glucose et le saccharose.

De plus, les fibres que les fraises fournissent permettent de ralentir l’impact qu’elles ont sur votre taux de sucre dans le sang après les avoir mangées. Tant qu’elles sont consommées en portion raisonnable, elles ne devraient pas entraîner de pics de glycémie, ce qui est utile pour les personnes atteintes de diabète (1).

Les fraises sont considérées comme faibles en glucides par rapport à certains autres fruits. Par exemple, une banane contient 27 grammes de glucides (2).

Les fraises sont-elles bonnes pour la perte de poids ?

Les fraises seules ne conduisent pas à la perte de poids. Cependant, elles contiennent plusieurs propriétés saines qui sont connues pour soutenir les efforts de perte de poids.

Par exemple, leur teneur en fibres peut aider à la perte de poids en favorisant le sentiment de satiété. Les aliments riches en fibres aident à ralentir la digestion, ce qui réduit votre appétit et vous aide à manger moins de calories totales tout au long de la journée (3).

De plus, l’eau contenue dans les fraises favorise la perte de poids. Manger des aliments riches en eau, comme les fraises, peut vous aider à vous sentir rassasié et à réduire automatiquement la quantité de calories dont vous avez besoin pour satisfaire votre appétit (4).

La petite quantité de calories que contiennent les fraises est également bonne pour la perte de poids. Vous pouvez en manger assez peu tout en restant dans un apport calorique raisonnable.

Bienfaits pour la santé des fraises

Inclure des fraises dans votre alimentation peut avoir une variété de bienfaits pour la santé, comme les suivants:

• Santé cardiaque : Les fibres, les antioxydants et le potassium que les fraises fournissent ont des effets qui peuvent soutenir la santé cardiaque. Il a été démontré qu’elles réduisent l’inflammation, abaissent la pression artérielle et améliorent le taux de cholestérol, ce qui peut à son tour contribuer à diminuer le risque de maladie cardiaque (5, 6, 7).
• Prévention du cancer : Les fraises aident à lutter contre l’inflammation et le stress oxydatif grâce aux antioxydants qu’elles fournissent, tels que les anthocyanes. Certaines études en laboratoire et sur des animaux ont suggéré que les propriétés des fraises peuvent aider à prévenir la formation de tumeurs et à arrêter la croissance des cellules cancéreuses (8, 9).
• Contrôle de la glycémie : Les fraises ont un faible indice glycémique (IG), qui est un classement de la façon dont les glucides totaux des aliments affectent les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments à faible IG sont digérés plus lentement, ce qui est bénéfique pour le contrôle de la glycémie. Certaines études ont montré que manger des fraises spécifiquement peut aider à réduire les pics de sucre et d’insuline dans le corps après avoir mangé un repas riche en glucides, ce qui est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète (5, 6, 10).
• Soutien du système immunitaire : Manger des fraises peut favoriser la santé immunitaire en raison de la vitamine C qu’elles fournissent, dépassant plus de 100% des valeurs quotidiennes dans une portion d’une tasse. La vitamine C est un antioxydant connu pour sa capacité à aider à prévenir et à améliorer les résultats des maladies (11, 12).

Mot final

Les fraises sont faibles en calories et en glucides totaux, mais incroyablement riches en nutriments.

Ce qui les fait vraiment briller, ce sont leurs valeurs quotidiennes en vitamines et minéraux, comme le potassium et la vitamine C. Elles sont également riches en antioxydants, qui sont responsables de bon nombre de leurs propriétés bénéfiques.

La consommation régulière de ces baies, associée à une alimentation par ailleurs saine, peut aider à prévenir des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Ces baies constituent un ajout délicieux à votre alimentation. Elles peuvent être consommées comme une collation, un ajout à un repas, ou même comme un dessert sain.

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