Boisson à la gelée d’herbe

La gelée d’herbe est fabriquée à partir du thé qui provient des tiges et des feuilles de cette plante appelée mésona chinois. La texture caractéristique de la gelée provient de l’ajout de poudre d’arrowroot qui est un agent épaississant naturel. Les boissons à base de gelée d’herbe sont connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. En plus d’évacuer la chaleur corporelle, la gelée d’herbe aide à lutter contre l’indigestion et à réduire la pression sanguine. En fait, cette boisson est fantastique telle quelle. De plus, les boissons sont vraiment faciles et rapides à préparer.

Les boissons à la gelée d’herbe en Malaisie & Singapour

En Malaisie, la boisson à la gelée d’herbe avec du lait de soja est surnommée « Micheal Jackson » en référence à sa chanson « Black & White ». Par coïncidence, les couleurs de la boisson sont exactement celles-là ! Elle est attrayante en raison de son contraste. Cette combinaison de lait de soja et de gelée d’herbe est très appréciée des habitants. De plus, le lait de soja est nutritif car il contient des acides gras, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Où acheter de la gelée d’herbe ?

La poudre de gelée d’herbe ou la gelée d’herbe fraîche peuvent être achetées dans la plupart des supermarchés d’Asie du Sud-Est (y compris à Taïwan et au Vietnam). Si vous vivez à l’étranger, recherchez la poudre de gelée d’herbe qui sont généralement situés dans l’allée où vous trouveriez les perles de boba séchées. La gelée d’herbe fraîche, quant à elle, est vendue dans le rayon réfrigéré. Vous devriez pouvoir les trouver parmi les différents types de tofus.

Le sirop simple aux feuilles de pandan est-il nécessaire ?

Eh bien, pas vraiment. Les feuilles de pandan ajoutent effectivement un arôme merveilleux à la boisson. Cependant, le goût sucré supplémentaire est selon votre préférence. Cela dépend aussi de la douceur du lait de soja. J’ai remarqué que le lait de soja des pays asiatiques est beaucoup plus sucré que celui des pays européens.

Substitut de sucre

Substituez le sucre par du miel ou du sirop d’agave pour une version plus saine. Utilisez des litchis frais au lieu de litchis en conserve, si possible.

.