Boire de l’eau après avoir mangé de la pastèque : Est-ce sûr ou non ?

C’est la saison des pastèques. Ce délice sucré a rempli les chariots de tous les vendeurs de fruits de la ville, et nous ne pourrions pas être plus heureux. En plus d’être un fruit extrêmement hydratant, la pastèque présente de nombreux avantages pour la santé. Shilpa Arora, nutritionniste macrobiotique et praticienne de la santé, explique : « Les pastèques contiennent du lycopène, du potassium et beaucoup d’autres nutriments. Elle contient des fibres qui permettent de poursuivre le processus de digestion.’

Selon le livre Healing Foods de DK Publishing House, la citrulline, un acide aminé important présent dans la chair des pastèques, peut stimuler la production d’oxyde nitrique qui régule la pression sanguine et améliore la circulation sanguine. Cela vaut donc la peine d’ajouter ce fruit juteux et saisonnier à votre régime estival. Vous pouvez l’ajouter aux salades ou en faire du jus. Il existe de nombreuses façons d’utiliser les pastèques, mais aussi un certain nombre de mythes à leur sujet. Beaucoup de gens suggèrent de ne pas boire d’eau après avoir mangé des pastèques. Nous avons entrepris d’explorer si cette suggestion contient une part de vérité et voici ce que nous avons trouvé.

Certains pensent que les pastèques contiennent 96 % d’eau et qu’il n’est donc pas nécessaire de boire de l’eau après les avoir consommées, car cela pourrait gêner votre système digestif en diluant les sucs digestifs. D’autres pensent qu’étant donné que la pastèque contient principalement de l’eau et du sucre sous forme de fructose, boire davantage d’eau après l’avoir consommée peut vous exposer à des infections de l’estomac. Selon l’Ayurveda, certaines combinaisons alimentaires perturbent le fonctionnement normal du feu gastrique et l’équilibre des doshas dans notre corps. Dans son livre Ayurvedic Home Remedies, le Dr Vasant Lad suggère, pour toutes les sortes de melons, de les « manger seuls ou de les laisser seuls ». Le Dr Anju Sood, nutritionniste basée à Bangalore, conseille également de ne pas boire d’eau après avoir mangé des pastèques. Elle déclare : « Cela peut affecter votre système gastro-intestinal. La pastèque est principalement composée d’eau, de sucre et de fibres. Les microbes ou les bactéries ont besoin d’eau et de sucre pour se développer et s’étendre. Donc, si vous buvez de l’eau après avoir mangé des pastèques, il y a plus de chances que les microbes se répandent dans votre tube digestif. »

Boire de l’eau après une pastèque n’est pas recommandé par les nutritionnistes en raison des problèmes de ventre qu’il entraîneSelon Shilpa Arora, nutritionniste macrobiotique et praticien de la santé dit : « Puisque la pastèque est en soi pleine d’eau, cela n’a aucun sens de boire de l’eau après l’avoir mangée. L’Ayurveda recommande d’éviter l’eau ou en fait tout aliment contenant de la pastèque. Lorsque la pastèque est consommée avec d’autres aliments, elle ralentit le processus d’absorption et de digestion dans notre estomac, ce qui entraîne un ventre acide. Certaines personnes à l’estomac sensible ressentent un malaise lorsqu’elles boivent de l’eau avec ce fruit. Il est donc préférable de l’éviter, mais il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour prouver que la pastèque et l’eau ne sont pas compatibles… » Savourez ce beau fruit dans un smoothie, dans une salade, ou dégustez-le simplement cru. Que ce mythe soit vrai ou non, ce n’est certainement pas une raison pour éviter les pastèques. Alors, n’hésitez pas à vous faire plaisir, mais évitez peut-être de boire de l’eau par mesure de précaution.