Amy Kaufeldt – Co-Anchor pour Fox 35 « Good Day Orlando » et maman occupée- reste concentrée sur la santé de la famille : Orlando Family Magazine

Cette professionnelle de carrière bien connue et maman de trois petits enfants prouve qu’il est possible de garder la famille en bonne santé… malgré un emploi du temps exigeant.

Amy Kaufeldt, co-présentatrice sur WOFL Fox 35 « Good Day Orlando », sait définitivement ce que c’est que de jongler avec un emploi du temps chargé. Elle a eu le plaisir d’interviewer plusieurs personnes célèbres, dont Garth Brooks, Jay Leno et le président Barack Obama, et parvient malgré tout à passer du temps de qualité avec sa famille et à se concentrer sur le fait de la garder en bonne santé.

Amy et son mari, Brian, ont trois enfants : Kate (6 ans), Caroline (3½ ans) et Colton (7 mois). Amy a récemment repris le travail après un congé de maternité et partage ce que c’est que de concilier une lourde charge de travail et la maternité. Alors que la plupart d’entre nous sont encore en train de dormir, la journée d’Amy commence à 3 h. Elle se lève, s’habille et part au travail. Après le travail, elle saute dans la voiture et arrive juste à temps pour aller chercher Kate à la maternelle. Elles se dirigent ensuite vers la maison pour commencer leurs devoirs ou se rendre à leurs cours de ballet, de danse ou de violon. « Il n’y a pas de repos pour les fatigués », plaisante Amy.

« Probablement, l’aspect le plus difficile de mon emploi du temps est qu’il n’y a vraiment aucun temps mort. Avant, j’attendais avec impatience de mettre les enfants au lit vers 20 heures, puis j’avais le temps de me détendre, de regarder un peu la télévision, de payer quelques factures ou de surfer sur le Web. Maintenant, il n’y a plus vraiment de temps mort, car je me couche en même temps qu’eux », explique Amy. « Je suis généralement au lit à 20h30 tous les soirs ! »

Amy admet que le truc pour jongler entre le travail et la famille est de demander de l’aide. « Nous sommes très chanceux d’avoir quelqu’un que nous aimons et en qui nous avons confiance, et que nos enfants aiment et en qui ils ont confiance, qui est capable de venir à la maison quand mon mari et moi sommes au travail », dit Amy. « Cela fait une énorme différence d’avoir ces mains supplémentaires et cette aide bien nécessaire pour rendre la vie plus facile. Franchement, en tant que femmes, nous essayons de tout faire nous-mêmes et ce n’est pas aussi facile qu’il y paraît. Je pense qu’on nous a appris dès notre plus jeune âge à essayer de tout faire par nous-mêmes, et parfois, ce n’est tout simplement pas possible. »

Même si Amy est une maman extrêmement occupée, elle et son mari se font une priorité d’élever leurs enfants avec des habitudes et un mode de vie sains. Les deux parents sont très réfléchis quant aux aliments qui sont introduits dans le foyer des Kaufeldt. « Je ne suis pas une de ces mamans qui croient qu’avoir des tas de biscuits, de bonbons et toutes ces collations à la maison est une bonne chose », dit-elle.

Amy nourrit ses enfants avec des produits biologiques, du lait biologique et d’autres produits biologiques. « Je ne suis pas à l’aise avec le niveau de pesticides utilisés sur les produits ordinaires, et je veux être sûre que mes enfants reçoivent les fruits et légumes les plus purs et les plus sains possibles », commente-t-elle. « Je ne suis pas aussi pointilleuse sur des aliments comme les bananes, mais s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume dont on mange la peau, j’achèterai la variété biologique. »

Amy admet qu’elle n’a pas le temps de préparer des aliments pour bébé ou de faire des achats sur un marché de producteurs en raison de son emploi du temps chargé, mais elle est capable de trouver ce dont elle a besoin à l’épicerie.

Elle est heureuse de partager ses astuces pour habituer ses enfants à une alimentation saine. Ce n’est pas toujours populaire parmi ses petits, mais elle pense que cela vaut vraiment la peine de montrer à la famille que manger sainement est un objectif valable à avoir dans la vie.

Conseil #1 : aliments biologiques pour bébés et légumes

Les aliments biologiques pour bébés ont toujours été le choix d’Amy et Brian pour leurs nouveaux nourrissons. Les légumes biologiques ont été introduits en premier, avant de passer aux autres aliments. « Les experts ont raison lorsqu’il s’agit de nourrir les bébés avec des légumes d’abord, puis de passer aux fruits, lorsqu’ils essaient les solides pour la première fois. Si vous commencez par les fruits sucrés, j’ai constaté qu’ils ne toucheront pas aux légumes », explique Amy.

L’adhésion des bébés à cette théorie n’est pas toujours le cas. Récemment, Amy et Brian ont initié leur plus jeune enfant, Colton, aux aliments solides, en commençant par les carottes et les petits pois. « Je lui ai donné les petits pois et le riz brun en purée dans un bocal, et il a fait la plus horrible des grimaces ! J’ai décidé d’alterner avec des cuillerées de banane, pour qu’il soit moins contrarié, mais il a fini par en avoir assez et a tout vomi. Ah… les plaisirs de la parentalité « , dit Amy en riant.

Conseil #2 : Retirez la malbouffe et faites participer les enfants

Amy et Brian aident leurs enfants à acquérir des habitudes saines en faisant très attention à ne pas apporter de malbouffe à la maison. Il y a cependant des occasions où Amy permet aux enfants d’avoir un sac de collations fruitées ou quelques croustilles, mais la plupart du temps, des aliments sains sont offerts et les aliments malsains sont réduits au minimum.

« Ma plus jeune fille, Caroline, adore les légumes ! Le brocoli est son préféré, et elle goûte à peu près tout ce que vous mettez dans son assiette. Ma fille aînée, Kate, est beaucoup moins aventureuse. D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours mis des tomates raisins et des petites carottes dans leurs assiettes respectives, et elles les adorent toutes les deux. Elles adorent aussi le maïs en épi. Ils adorent écosser leur propre maïs ! Tout ce qui peut les faire participer au processus est vraiment utile », conseille Amy.

La famille Kaufeldt dîne ensemble tous les soirs, et l’un de leurs repas sains préférés est la soirée taco. « Les enfants adorent pouvoir faire leurs propres tacos avec des ingrédients sains, notamment de la laitue, des tomates et du fromage à faible teneur en matières grasses », dit Amy.

Conseil no 3 : planifier à l’avance

« La chose clé que nous essayons de faire est de planifier à l’avance », déclare Amy. Planifier à l’avance permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de rendre les aliments sains accessibles lorsque les enfants cherchent une collation rapide. Amy se rend plusieurs fois par semaine à l’épicerie pour faire le plein de fruits et légumes.  » J’aime que tout soit frais, donc la sortie à l’épicerie est un mal nécessaire, mais elle garantit aussi que nous aurons quelque chose de sain pour chaque repas. »

Si vous cherchez des collations faciles et saines à prendre à l’épicerie ou au marché biologique local, Amy suggère d’acheter des sacs préemballés de mini-carottes, de fromage à effilocher faible en gras ou de raisins, qui sont vraiment faciles à prendre, à rincer bien avec de l’eau et à donner à vos enfants comme collation.

« Je pense que la raison pour laquelle nous gravitons autant vers la restauration rapide et la malbouffe est que c’est facile et accessible » remarque Amy. « Je pense que si nous les faisons bien démarrer, si nous les faisons participer et si nous rendons les aliments sains disponibles, nos enfants seront beaucoup plus enclins à bien manger. »

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