Air Fryer Onion Rings (Paleo, Whole30, Keto)
Les Air Fryer Onion Rings sont votre nouvelle façon préférée de déguster cet apéritif classique ! !! De simples oignons sont coupés en rondelles et enrobés d’un mélange de farine d’amande épicée pour créer un délicieux amuse-gueule croustillant ! Cette version saine est sans grain, paléo, Whole30, et Keto friendly mais aimée par tous.
Divulgation complète : je n’ai jamais regardé plus de football dans ma vie que le mois dernier. Mon petit garçon adore ça, et très honnêtement, je profite de notre canapé douillet pour me blottir près du feu en regardant un sport que j’ai toujours aimé…. mais pas aimé. Ce n’est certainement pas du baseball, mais j’apprécie tellement plus de voir mon petit garçon de 9 ans si passionné. Nous avons regardé de nombreux matchs de bowl universitaires et nous nous sommes rendus au dernier tour des séries éliminatoires de la NFL.
Pour aller droit au but, nous apprécions aussi VRAIMENT la nourriture du football ! Même en étant sur une ronde de Whole30, nous avons réussi à avoir des apéritifs et des repas fantastiquement délicieux comme mes Air Fryer Buffalo Cauliflower Tots (le favori de la famille à coup sûr), « Cheesy » Chipotle Chicken Stuffed Twice Baked Sweet Potatoes, Instant Pot Turkey Chili, Buffalo Chicken Casserole with Cauliflower Rice, et maintenant ces Air Fryer Onion Rings.
Pourquoi des rondelles d’oignon à la friteuse ?
Laissez-moi vous dire que la friteuse est devenue l’une de mes armes secrètes pour manger sainement dans la cuisine. OUI, il rend absolument tout croustillant et cuit les aliments plus rapidement. Mais ce qui est encore mieux, c’est qu’il permet à mes enfants de manger encore plus de légumes et d’avoir un nouvel amour pour les différents légumes. Ainsi, lorsque nous avons essayé de trouver d’autres idées d’amuse-gueule pour le football, ce sont mes enfants qui ont suggéré cette recette ! Le résultat ? Des rondelles d’oignon parfaitement croustillantes qui contiennent des ingrédients que j’adore !
Comment faire des rondelles d’oignon pour friteuse à air:
Nous allons commencer avec des ingrédients simples :
- 2 gros oignons jaunes ou blancs
- 2 œufs
- farine d’amande
- paprika
- assaisonnement italien
- sel
- huile d’olive ou d’avocat que vous pouvez badigeonner ou vaporiser
Les instructions :
On commence par trancher les oignons en morceaux de 1 pouce d’épaisseur, puis on sépare les anneaux. Dans un bol peu profond, mélanger la farine d’amande et le sel avec les assaisonnements. Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, juste pour étaler les rondelles d’oignon pendant que vous les trempez et les enrobez.
Dans un bol peu profond séparé, vous allez fouetter les œufs. Trempez chaque rondelle d’oignon dans l’œuf, puis dans le mélange de farine d’amande. Assurez-vous d’obtenir même l’intérieur de chaque anneau. Placez sur la plaque à pâtisserie et répétez avec tous les anneaux.
Quelques conseils ici, pour aider le mélange à adhérer aux anneaux d’oignon. Premier conseil, assurez-vous que vos mains ne sont pas mouillées par la rondelle d’oignon précédente. Essuyez donc vos mains entre chaque rondelle. Aussi, nous allons réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de placer dans la friteuse à air!
Placez les rondelles d’oignon dans le panier, ce n’est pas grave si certaines sont empilées. On fait cuire pendant 6 minutes à 390 dans la friteuse, on arrose d’un peu d’huile d’avocat ou d’olive, et on fait cuire encore 4-5 minutes. C’est tout !
Peut-on faire au four ?
Vous n’avez pas de friteuse ? Pas de soucis ! !! Vous pouvez les garder sur la plaque de cuisson (laissez quand même les réfrigérer), et les cuire à 425 pendant 20 minutes.
Présentation:
Gobelez-les pendant qu’ils sont chauds ! !! Ils ne se conservent pas bien ou ne se réfrigèrent pas bien. J’ai servi avec ma nouvelle sauce barbecue préférée : Primal Kitchen. Vous pouvez également les tremper dans une vinaigrette ranch ou même dans ma vinaigrette à l’avocat et à la coriandre.
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Rings d’oignons à la friteuse
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Ingrédients
- 2 gros oignons jaunes ou blancs
- 2 gros œufs
- 1.5cups de farine d’amande
- 2tspd’assaisonnement italien
- 1tsppaprika
- 1/2tspoudre d’ail
- 1/2tsp sel marin
- Huile d’avocat ou huile d’olive en spray
Instructions
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Préparez les rondelles d’oignon en tapissant d’abord une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez de côté.
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Découpez l’oignon : étant en tranchant les extrémités de l’oignon. Pelez la couche extérieure. Maintenant, coupez en tranches de 3/4 de pouce – 1 pouce. Tirez à part les anneaux individuels. Éponger si elles sont humides.
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Dans un bol peu profond, fouetter ensemble les deux œufs. Dans un autre bol peu profond, mélanger la farine d’amande, l’assaisonnement italien, le paprika, la poudre d’ail et le sel marin.
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Plongez chaque rondelle d’oignon dans le mélange d’œufs d’abord, puis dans le mélange de farine. Assurez-vous d’obtenir l’intérieur de chaque anneau. De plus, essuyez vos mains ou utilisez des pinces après avoir plongé chaque anneau d’oignon afin d’éviter que le mélange de farine ne tombe. Mettez le plat au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 30 minutes. Cela permet de conserver l’enrobage sur les oignons.
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Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez la friteuse à air à 380 pendant environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez les rondelles d’oignon, il est correct d’empiler certaines des rondelles, et faites cuire pendant 6 minutes. Ouvrez la friteuse et vaporisez l’huile d’avocat ou l’huile d’olive. Faites cuire pendant encore 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les rondelles soient bien croustillantes. Servez chaud avec la sauce de votre choix.
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