A propos de Gail Borden

La chance de M. Borden a tourné lorsqu’il a rencontré l’homme d’affaires Jeremiah Milbank, qui est devenu son nouvel investisseur et partenaire commercial. Ensemble, ils fondent la New York Condensed Milk Company et ouvrent avec succès la première usine à Wassaic, NY, en 1861. Le lait concentré connaît un succès croissant auprès des habitants des zones urbaines, qui n’ont souvent pas accès à un approvisionnement en lait sûr. L’entreprise connaît un véritable essor lorsqu’elle obtient des contrats pour approvisionner l’armée de l’Union pendant la guerre civile. Fort de son nouveau succès, M. Borden poursuit son expansion et ouvre de nombreuses nouvelles usines à New York et dans l’Illinois.

Même après le succès de son lait concentré, M. Borden continue d’inventer tout le reste de sa vie. Il finit par obtenir des brevets pour la condensation des jus de fruits et de baies, ainsi que pour des procédés de fabrication d’extraits de bœuf et de concentration du thé, du café et du cacao – mais le lait reste son entreprise la plus lucrative. Plus tard dans sa vie, M. Borden s’est consacré à l’éducation des laitiers en matière d’hygiène et reste célèbre parmi les experts en sécurité alimentaire pour son travail de pionnier dans l’établissement de pratiques de propreté dans ses usines. Il s’est également engagé dans la philanthropie, construisant six églises et soutenant des ministres, des enseignants et des étudiants en difficulté financière.

L’héritage d’innovations de Gail Borden vit aujourd’hui avec la Borden Dairy Company et ses produits bien-aimés.