7 Fruits et légumes d’hiver riches en fer pour prévenir la carence en fer

Le fer est un composant crucial de notre corps qui aide à maintenir une peau, des cheveux, des cellules saines et autres. Il est connu pour transporter l’oxygène dans tout le corps et aide à battre la fatigue. Cependant, la carence en fer est un problème très courant, en particulier chez les femmes et les enfants en période de croissance. Elle se traduit par un essoufflement, une faiblesse, des maux de tête, des vertiges, un manque d’appétit, etc. C’est pourquoi les experts du monde entier suggèrent souvent de consommer une bonne quantité d’aliments riches en fer dans notre alimentation quotidienne pour conserver un mode de vie sain.

Maintenir une quantité suffisante de fer dans notre corps est devenu encore plus important dans le scénario actuel (lire : la pandémie de coronavirus en cours). Une étude publiée dans le journal ‘Open Forum Infectious Disease’, a trouvé un lien entre le fer et l’infection Covid-19. Les chercheurs ont analysé 50 personnes hospitalisées présentant une infection confirmée par le COVID-19 et ont constaté que 45 d’entre elles (90 %) présentaient un taux de fer sérique anormalement bas. L’étude a également déclaré : « Une faible concentration de fer sérique était un facteur de risque indépendant de décès chez les patients COVID-19. »

En gardant ces facteurs à l’esprit, nous vous apportons quelques fruits et légumes d’hiver riches en fer qui peuvent aider à prévenir la carence en fer dans notre corps.

Voici 7 fruits et légumes d’hiver riches en fer pour vous :

Betterave:

Selon la nutritionniste macrobiotique et coach de santé Shilpa Arora, la betterave est excellente pour compenser le niveau de fer dans notre corps. Ce légume d’hiver est une réserve de fer, de cuivre, de protéines, de vitamines, de calcium, de soufre et plus encore. En fait, la teneur en vitamine C du légume contribue à elle seule à augmenter les réserves de fer du corps.

Épinards:

Les bienfaits des épinards n’ont plus besoin d’être présentés. C’est un trésor de nutriments qui aident à promouvoir la santé globale. Il est chargé de fer, de vitamines et de minéraux qui aident à stimuler l’immunité, l’hémoglobine et à prévenir l’anémie.

Broccoli:

Populairement présenté comme un super aliment, le brocoli est riche en vitamines B, en vitamine C, en fer, en folate, en zinc et en magnésium. À consommer bouilli ou sauté, le brocoli est bénéfique pour la santé à bien des égards.

Chou:

Autre légume d’hiver populaire, le chou est chargé de fer, de plusieurs éléments essentiels et de minéraux. En plus de prévenir la carence en fer, ce légume à feuilles aide à promouvoir la perte de poids, une peau saine, à gérer la glycémie, à détoxifier le corps, et plus encore.

Grenade:

L’un des meilleurs aliments pour augmenter le taux d’hémoglobine dans le corps, la grenade est une riche source de fer, de vitamines, de protéines, de glucides et de fibres. Selon les experts, la teneur en acide ascorbique des perles rouges sucrées aide à réguler la numération sanguine dans le corps.

Pommes:

En plus d’ajouter une saveur à la saison, ce fruit est une riche source de fer et aide à promouvoir la santé globale.

Orange:

Puissance de la vitamine C, l’orange contribue à augmenter la teneur en fer de notre organisme. Elle est également idéale à ajouter à notre alimentation quotidienne pour favoriser la perte de poids, une peau saine, l’immunité et l’alimentation globale.

Mangez sainement, restez en forme !