7 Best Food Tours in Rome – Pasta, Gelato, Pizza, & Wine!

Rome est une ville qui vit du tourisme – et avec cette réalité vient beaucoup de pièges à touristes. Si vous voulez bien manger à Rome, l’une des meilleures choses à faire est de prendre une visite gastronomique de Rome.

Les sept meilleures visites gastronomiques de Rome vous emmènent hors des sentiers battus et dans certains des quartiers locaux les plus charmants et des petits restaurants de Rome. Ils mettent l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité, sur la nourriture et le vin authentiques de Rome et, dans la plupart des cas, sur la rencontre avec les personnes derrière la nourriture !

Certaines des visites ci-dessous sont des visites organisées qui se déroulent en petits groupes (comme les visites gastronomiques devraient !) et d’autres sont des itinéraires autoguidés que j’ai mis en place après beaucoup de recherches. Il y a des avantages et des inconvénients à chaque approche, et vous dépenserez probablement plus d’argent sur certaines des visites autoguidées, car vous n’aurez pas les petites portions que les visites gastronomiques organisées offrent. Mais, par vous-même, vous avez plus de flexibilité pour changer l’itinéraire sur le moment, commander plus, ou arrêter quand vous êtes plein!

Lire la suite : Les 12 meilleurs aliments à essayer à Rome

Divulgation complète : Je possède Devour Tours, mentionné dans deux des itinéraires ci-dessous. C’est pour cette raison que j’ai essayé tant de circuits alimentaires à Rome et que je pense vraiment que vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit sur cette liste!

7 Best Food Tours in Rome – A Route for Every Foodie

The Classic Rome Neighborhood Food Tour

La quintessence du circuit alimentaire de Rome est une visite de jour dans l’un des quartiers non touristiques de Rome. Testaccio est l’endroit idéal, car il est situé juste à l’extérieur du centre-ville et connu des Romains comme l’un des meilleurs quartiers gastronomiques de la ville. Il abrite également l’un des meilleurs marchés alimentaires locaux de Rome (Mercato di Testaccio), qui est une visite incontournable pour les gourmands, quel que soit le circuit que vous choisissez !

Comment prendre cette visite guidée alimentaire de Rome

Devour Tours propose une visite matinale du quartier Testaccio, de la nourriture et du marché, que je peux qualifier en toute confiance de l’une des meilleures visites guidées alimentaires de Rome. Lorsque nous avons créé ce circuit, nous nous sommes engagés à n’inclure que de petits arrêts de dégustation gérés par des propriétaires, où ces derniers seraient présents. Et nous y sommes parvenus ! Le résultat est une expérience intime, vraiment hors des sentiers battus, où vous apprendrez la cuisine romaine et goûterez certains des meilleurs plats faits maison de la ville.

La visite gastronomique comprend environ sept arrêts sur une durée de 3,5 heures. Les points forts pour moi étaient le sandwich de petit-déjeuner romain (pas ce à quoi vous vous attendez !), l’incroyable pizza al taglio avec des garnitures de saison, la burrata (bien sûr !), l’essai de trois des célèbres plats de pâtes de Rome, et le meilleur gelato de mes visites à Rome – jamais!

C’est LA visite gastronomique de Rome à prendre si vous manquez de temps ou si vous ne pouvez faire qu’une des visites de cette liste. Voir les critiques des gens ici, et réserver cette visite ici.

Plus d’informations : Testaccio Rome Food Tour

The Roman Pizza Tour

Le premier de mes tours autoguidés à Rome est un tour de pizza qui cochera les cases de certaines des meilleures tranches de Rome. Pas seulement cela- vous essayerez différents styles de pizza à Rome, comme la célèbre pizza al taglio (pizza à la tranche), la pizza tonda (pizza ronde à la romaine), et même la pizza à la nopolitaine (pas originaire de Rome, bien sûr, mais qui vaut quand même la peine d’être mangée !)

Comment faire cette visite de la pizza romaine

Mon conseil est de mettre en signet tous les endroits ci-dessous sur une carte Google. Ensuite, en fonction de la durée de votre séjour à Rome, essayez d’en cocher quelques-uns chaque jour. Cependant, si le temps est compté, vous pouvez y aller à fond. Choisissez 4 à 6 des endroits ci-dessous et faites une tournée des pizzerias. Vous devrez peut-être rassembler quelques amis pour partager ! Si vous devez sauter à travers la ville d’une dégustation à l’autre, je recommande l’application Free Now (une application de taxi) qui (à partir de 2019) garantit que vous ne serez pas surfacturé par les chauffeurs de taxi.

Les meilleurs endroits pour une visite de la pizza à Rome

1. Bonci Pizzarium : Le pizzaïolo de renommée mondiale Gabriele Bonci a redéfini la scène de la pizza al taglio à Rome. Via della Meloria, 43
2. Antico Forno Roscioli : Depuis près de 50 ans, cette boulangerie familiale bien-aimée sert certaines des meilleures pizzas de Rome à la part aux habitants affamés. Leur secret : une pâte fraîche, faite à la main chaque matin. Via dei Chiavari, 34
3. Casa Manco à Mercato Testaccio : Garnie d’ingrédients frais et de saison, la pizza al taglio a permis à cette échoppe de devenir un incontournable du marché de Testaccio. Box 22, Nuovo Mercato di Testaccio Via Aldo Manunzio, snc
4. Ai Marmi : Vous préférez vous asseoir et déguster votre pizza plutôt que d’attraper une part à emporter ? Cette institution du Trastevere est incontournable : elle est sans fioritures, remplie de locaux et sert la meilleure pizza de ce côté du Tibre. Viale di Trastevere, 53
5. Da Remo : Ce favori de Testaccio est rarement vu sans une file d’attente aux heures de pointe, mais leurs pizzas croustillantes à pâte fine valent bien l’attente. Piazza di Santa Maria Liberatrice, 44
6. Pizzeria Emma : Un effort conjoint entre une équipe locale de mari et femme et la famille Roscioli (la croûte est faite avec leur célèbre pâte !), ce bijou de pizzeria situé au centre veille à ce que chaque ingrédient soit de la meilleure qualité possible – et cela se voit. Via del Monte della Farina, 28
7. Farinè La Pizza : Cet endroit a réduit l’art de la fabrication de pizzas à une science, avec une longue fermentation et aucun additif chimique. Ils ont également une grande sélection de vins et de bières artisanales. Via degli Aurunci, 6

Voir aussi : Le guide de l’amateur de pizza à Rome

La visite gastronomique du soir & Tour de vin à Rome

Alors que de nombreuses visites gastronomiques de Rome ont lieu pendant la journée (lorsque les marchés et les épiceries fines sont ouverts), une autre excellente option est une visite gastronomique du soir à Rome. C’est parfait si vos journées sont remplies de visites touristiques et que vous préférez une expérience de dîner social le soir.

Le Trastevere by Night : Food and Wine Tasting Experience est une visite gastronomique axée sur le meilleur de la scène gastronomique et viticole de Rome en soirée. Se déroulant dans le quartier magique du Trastevere, cette visite est une expérience gastronomique progressive où vous dînerez et boirez du vin à travers cinq endroits !

Un coup d’œil à cette visite

J’ai fait cette visite récemment et j’ai pris beaucoup de photos – voici ce que nous avons fait !

Vous commencerez par un arrêt apéritif italien classique dans l’un des meilleurs bars à vin du quartier. Ici, vous apprendrez tout sur le prosecco, le célèbre vin mousseux italien. En quoi ce vin est-il différent du champagne ? Avec quoi faut-il le servir ? Tout vous sera révélé !

Vient ensuite un cocktail typiquement romain dans un trou traditionnel. Cet endroit sans fioritures est une institution du Trastevere et aucun amateur de nourriture et de vin ne peut le manquer lorsqu’il est dans le quartier.

Maintenant, c’est le moment des antipasti, une autre tradition italienne classique qui consiste à commencer un repas par des amuse-gueules – pensez aux bruschetta, aux fleurs de courgette frites et aux salades froides. Ici, nous avons associé nos aliments avec deux délicieux vins blancs italiens et découvert un peu plus sur les nombreuses régions viticoles de l’Italie.

Une visite gastronomique du soir à Rome doit inclure une bonne trattoria, donc le prochain est un endroit classique qui fonctionne depuis des décennies. Ici, nous avons goûté des plats de pâtes faits maison associés à des vins rouges, tandis que les serveurs italiens bourdonnaient autour!

Et comme toute bonne visite gastronomique à Rome devrait le faire, notre soirée s’est terminée par de délicieux gelato faits maison. Trastevere est rempli de beaucoup de gelato médiocre et de chaînes – mais l’endroit où nous sommes allés est fier d’être un seul endroit ! Cet endroit fabrique son gelato quotidiennement et utilise plus que le ratio requis d’ingrédients – ce qui donne des gelatos denses qui ont exactement le même goût que leur ingrédient principal !

Plus d’informations : Trastevere Evening Food & Wine Tour

The Rome Cooking Experience

Si vous avez le temps à Rome de prendre un cours de cuisine, vous devriez ! La seule chose meilleure que de manger toute cette délicieuse nourriture à Rome est de pouvoir la recréer à la maison après votre voyage. Rome est remplie d’options de cours de cuisine et j’en ai essayé beaucoup. Mais l’un des meilleurs s’appelle Cook With us in Rome.

Accueillis par Gianni et Cesare dans leur studio de cuisine dans le centre historique, ils s’adaptent aux exigences diététiques, aux enfants et proposent des plats de saison – un signe de vraie passion sur les profits pour moi !

Plus d’informations : Cook With us in Rome

Le tour de pâtes romain

Et si vous ne voulez pas vous salir les mains dans la cuisine mais que vous voulez essayer toutes les pâtes – voici mon tour de pâtes auto-guidé à Rome. Ce serait impossible à faire si vous voyagez seul (à moins de le répartir sur plusieurs jours) et même avec deux personnes, cela prendrait probablement plusieurs jours. Mais, cela en vaut la peine pour goûter certaines des meilleures assiettes de pâtes de la ville !

Top spots pour un tour de pâtes à Rome

1. Da Enzo al 29 : Nommé d’après Enzo, le défunt propriétaire charismatique qui a mis cet endroit sur la carte, c’est le genre de trattoria où vous vous sentirez chez vous dès que vous franchirez la porte. Via dei Vascellari, 29
2. Felice a Testaccio : Une institution locale légendaire qui sert l’une des meilleures cucina romana traditionnelles de la ville. Réservations recommandées. Via Mastro Giorgio, 29
3. La Tavernaccia da Bruno : Trouver un endroit valable pour manger dans le Trastevere touristique peut être difficile, mais cet endroit fait tout ce qu’il faut : un service exceptionnel, une fabuleuse carte des vins et, bien sûr, des pâtes parfaites. Via Giovanni da Castel Bolognese, 63
4. Velavevodetto : Choisir le meilleur cacio e pepe de Rome n’est pas chose aisée, mais celui de Velavevodetto est définitivement un prétendant à la première place – il est poivré, crémeux et cuit à la perfection. Via di Monte Testaccio, 97
5. Osteria Trattoria da Fortunata : Cet endroit coche toutes les cases d’un restaurant italien typique de rêve. Venez pour le cadre intime et idyllique à quelques pas du Campo de’ Fiori, restez pour les appétissants plats de pâtes faits maison. Piazza della Cancelleria, 87
6. L’Arcangelo : C’est l’endroit où venir pour une authentique carbonara romaine dont vous rêverez longtemps après avoir pris la dernière bouchée. Le secret : utiliser uniquement des jaunes pour la sauce, plutôt que des œufs entiers. Via Giuseppe Gioachino Belli, 59
7. Osteria degli Amici : Géré par deux amis romains qui voulaient ramener l’atmosphère classique des tavernes romaines, c’est le genre d’endroit qui semble absolument intemporel. Ils font une amatriciana assez fantastique, aussi. Via Nicola Zabaglia, 25

Voir aussi : 10 Plats de pâtes à manger à Rome avant de mourir

L’excursion d’une journée dans un vignoble à partir de Rome

Une autre excellente expérience de visite gastronomique de Rome est en fait de sortir de la ville et d’aller à la campagne ! Le Latium est rempli d’excellentes options pour l’œnotourisme. Si vous avez l’occasion de faire une excursion d’une journée dans un vignoble à partir de Rome, je vous le recommande vivement.

Une excellente option est Cantina del Tufaio, un vignoble familial idyllique à seulement 30 kilomètres de Rome. Ils respectent vraiment le processus de vinification ici, faisant tout manuellement plutôt que mécaniquement autant que possible pour préserver la qualité des raisins et des vignes. La visite de 90 minutes du domaine se termine par une dégustation à l’intérieur d’une grotte secrète.

Un autre excellent domaine viticole près de Rome, Casale del Giglio, témoigne de la longue et riche histoire de la viticulture dans la région. Bien que la cave elle-même soit assez récente, elle a été construite sur le site d’une ville datant du neuvième siècle avant Jésus-Christ, dont les ruines suggèrent que ses anciens habitants cultivaient également des raisins pour le vin ! Une visite à la cave aujourd’hui comprend un regard sur le passé fascinant de la région ainsi qu’une introduction à leur processus de vinification moderne – ainsi qu’une dégustation, bien sûr !

Le tour de Rome en gelato

Et, enfin, le tour de Rome pour les amateurs de gelato. Selon la quantité d’une dent sucrée que vous avez, vous pouvez avoir besoin de briser cela sur quelques jours. Mes arrêts ici sont consolidés aux quartiers de Trastevere et Testaccio, bien que bien sûr il y ait de superbes gelato ailleurs dans la ville ! Mais vous pouvez mélanger ces endroits et les faire en quelques heures – avec peut-être un arrêt pâtes entre les deux ! Je vous recommande de marcher entre ces arrêts, car il y a beaucoup à voir et vous devrez faire de la place pour la prochaine gelato !

Mes spots de gelato à tester absolument à Rome

1. Brivido Gelateria : Le gelato fait à la main et lentement baratté est la star du spectacle ici. Les saveurs varient selon la saison pour garantir la fraîcheur des ingrédients, et une grande sélection d’options végétaliennes est toujours disponible. Via Giovanni Battista Bodoni, 62
2. Otaleg : Cette gelateria primée attire constamment des foules de locaux pour ses saveurs inventives et ses classiques bien faits (leur gelato au pistache est le meilleur de la ville !). Via di S. Cosimato, 14a
3. Fiordiluna : Situé dans une charmante rue couverte de vignes à Trastevere, cet endroit est fier de son approche entièrement naturelle de la fabrication de gelato. Via della Lungaretta, 96
4. Bar San Calisto : Bien qu’il ne s’annonce pas comme une gelateria, mais c’est vraiment un joyau caché s’il y en a jamais eu un. N’oubliez pas non plus de prendre un spritz pendant que vous êtes là. Piazza di San Calisto, 3
5. Panna & Co : Ce favori de Testaccio a des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs, en plus d’un service fabuleux et d’une belle boutique. Via Marmorata, 115

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