50 aliments les plus sains de la planète

Manger sainement ne doit pas être ennuyeux. Il existe des quantités massives d’aliments qui sont à la fois sains et savoureux.

Voici les 50 aliments les plus sains de la planète. La plupart d’entre eux sont étonnamment délicieux.

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1-6 : Fruits et baies

Les fruits et les baies font partie des aliments santé les plus populaires au monde.

Ce n’est pas surprenant, étant donné qu’ils ont un goût incroyable. Les fruits sont également très faciles à intégrer dans le régime alimentaire, car ils nécessitent peu ou pas de préparation.

1. Les pommes

La pomme est riche en fibres, en vitamine C et en nombreux antioxydants. Les pommes sont très rassasiantes et parfaites comme collation si vous avez faim entre les repas.

2. Avocats

Les avocats sont différents de la plupart des fruits, car ils sont chargés de graisses saines au lieu de glucides. Ils sont crémeux, savoureux et riches en fibres, en potassium et en vitamine C.

3. Bananes

Les bananes sont parmi les meilleures sources de potassium au monde. Elles sont également riches en vitamine B6 et en fibres. Les bananes sont ridiculement pratiques et portables.

4. Myrtilles

Les myrtilles sont non seulement délicieuses, mais aussi parmi les plus puissantes sources d’antioxydants au monde.

5. Les oranges

Les oranges sont bien connues pour leur teneur en vitamine C. Elles sont également riches en fibres, en antioxydants et ont un goût incroyable.

6. Fraises

Les fraises sont très nutritives et sont faibles en glucides et en calories.

Elles sont chargées de vitamine C, de fibres et de manganèse, et sont sans doute parmi les aliments les plus délicieux qui existent.

Autres fruits sains

Il existe de nombreux autres fruits et baies sains qui ne sont pas énumérés ici.

7. Œufs

Les œufs font partie des aliments les plus nutritifs de la planète.

Ils étaient auparavant diabolisés parce qu’ils étaient riches en cholestérol, mais de nouvelles études ont montré qu’ils sont parfaitement sûrs et sains (1, 2).

8-10 : Les viandes

C’est un mythe que la viande est nocive. La viande non transformée et cuite doucement est l’un des aliments les plus sains et les plus nutritifs que vous puissiez manger.

8. Bœuf maigre

Le bœuf maigre est parmi les meilleures sources de protéines qui existent, et chargé de fer hautement biodisponible. Choisir les coupes grasses est parfait si vous suivez un régime pauvre en glucides.

9. Poitrines de poulet

La poitrine de poulet est faible en gras et en calories, mais extrêmement riche en protéines. C’est une excellente source de nombreux nutriments. Encore une fois, n’hésitez pas à manger des morceaux de poulet plus gras si vous ne mangez pas autant de glucides.

10. Agneau

Les agneaux sont généralement nourris à l’herbe, et leur viande a tendance à être riche en acides gras oméga-3.

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11-16 : Noix, graines et arachides

Malgré leur teneur élevée en graisses et en calories, des études suggèrent que les noix et les graines peuvent vous aider à perdre du poids (3, 4).

Ces aliments sont croquants, rassasiants et chargés de nutriments importants dont beaucoup de gens ne consomment pas assez, notamment le magnésium et la vitamine E.

Ils ne nécessitent également aucune préparation, ce qui est important car cela facilite leur intégration dans le régime alimentaire.

11. Amandes

L’amande est un type de noix populaire. Elle est chargée de vitamine E, d’antioxydants, de magnésium et de fibres. Des études montrent que les amandes peuvent vous aider à perdre du poids, et offrent des avantages impressionnants pour la santé métabolique (5).

12. Graines de chia

Les graines de chia font partie des aliments les plus denses en nutriments de la planète. Une seule once (28 grammes) contient 11 grammes de fibres, et une grande partie de l’apport recommandé en magnésium, manganèse, calcium et divers autres nutriments.

13. Noix de coco

Les noix de coco sont chargées de fibres et de puissants acides gras appelés triglycérides à chaîne moyenne.

14. Les noix de macadamia

Les noix de macadamia sont très savoureuses. Elles sont beaucoup plus riches en graisses monoinsaturées, et plus faibles en acides gras oméga-6, que la plupart des autres noix.

15. Les noix

Les noix sont très nutritives et chargées de fibres et de toutes sortes de vitamines et de minéraux.

16. Arachides

Les arachides (techniquement des légumineuses, pas des noix) sont incroyablement savoureuses et riches en nutriments et en antioxydants. Plusieurs études montrent que les cacahuètes peuvent vous aider à perdre du poids (6, 7).

Cependant, allez-y doucement avec le beurre de cacahuète. Il est très riche en calories et incroyablement facile d’en manger des quantités excessives.

17-26 : Légumes

Calorie pour calorie, les légumes sont parmi les sources de nutriments les plus concentrées au monde.

Il existe une grande variété disponible, et il est préférable de manger plusieurs types de légumes différents chaque jour.

17. Les asperges

Les asperges sont un légume populaire. Il est faible à la fois en glucides et en calories, mais chargé en vitamine K.

18. Les poivrons

Les poivrons existent en plusieurs couleurs, notamment rouge, jaune et vert. Ils sont croquants et ont un goût très sucré, et sont une grande source d’antioxydants et de vitamine C.

19. Brocoli

Le brocoli est un légume crucifère qui a bon goût aussi bien cru que cuit. Il est une excellente source de fibres, de vitamine K et de vitamine C, et contient une quantité décente de protéines par rapport aux autres légumes.

20. Carottes

La carotte est un légume-racine populaire. Elle est extrêmement savoureuse et croquante, et chargée de nutriments comme les fibres et la vitamine K. Les carottes sont également très riches en antioxydants carotènes, qui ont de nombreux avantages.

21. Le chou-fleur

Le chou-fleur est un légume crucifère très polyvalent. Il peut être utilisé pour réaliser toutes sortes de recettes saines, et a également un goût assez bon tout seul.

22. Le concombre

Le concombre est l’un des légumes les plus populaires au monde. Il est très faible en glucides et en calories, et se compose principalement d’eau. Cependant, il contient un certain nombre de nutriments en petites quantités, notamment de la vitamine K.

23. L’ail

L’ail est incroyablement sain. Il contient de l’allicine, un composé bioactif aux effets biologiques puissants, notamment une meilleure fonction immunitaire (8).

24. Le chou frisé

Le chou frisé a été très populaire ces dernières années, pour une bonne raison. Il est incroyablement riche en vitamine K, en vitamine C, en fibres et en un certain nombre d’autres nutriments. Il est parfait pour ajouter un croquant satisfaisant aux salades et aux recettes.

25. Oignons

Les oignons ont une saveur très forte, et sont très populaires pour être utilisés dans les recettes. Ils contiennent un certain nombre de composés bioactifs censés avoir des avantages pour la santé.

26. Les tomates

Les tomates sont généralement classées dans la catégorie des légumes, bien qu’elles soient techniquement un fruit. Elles sont savoureuses et chargées de nutriments comme le potassium et la vitamine C.

Plus de légumes sains

27-32 : Poissons et fruits de mer

Les poissons et autres fruits de mer ont tendance à être très sains et nutritifs.

Ils sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 et en iode, deux nutriments dont la plupart des gens ne consomment pas assez.

Des études montrent que les personnes qui consomment le plus d’aliments provenant de la mer (en particulier le poisson) ont tendance à vivre plus longtemps et à avoir un risque plus faible de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, la démence et la dépression (9, 10, 11).

27. Le saumon

Le saumon est un type de poisson gras qui est incroyablement populaire en raison de son excellent goût et de sa grande quantité de nutriments, notamment des protéines et des acides gras oméga-3. Il contient également un peu de vitamine D.

28. Sardines

Les sardines sont de petits poissons gras qui font partie des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Elles contiennent des quantités importantes de la majorité des nutriments nécessaires au corps humain.

29. Les coquillages

Les coquillages ne sont pas consommés très souvent, ce qui est dommage car ils contiennent plus de nutriments que presque tous les autres aliments. Il se classe au même rang que les abats lorsqu’il s’agit de densité nutritionnelle. Les coquillages comestibles comprennent les palourdes, les mollusques et les huîtres.

30. Les crevettes

Les crevettes sont un type d’animal que l’on trouve dans la mer. Elle a tendance à être pauvre en graisses et en calories, mais riche en protéines. Elle est également chargée de divers autres nutriments, dont le sélénium et la vitamine B12.

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31. La truite

La truite est un autre type de délicieux poisson gras, similaire au saumon.

32. Le thon

Le thon est très populaire dans les pays occidentaux, et a tendance à être faible en gras et en calories, mais riche en protéines. Il est parfait les personnes qui ont besoin d’ajouter plus de protéines à leur régime alimentaire, tout en gardant des calories faibles.

33-35 : Céréales

Les céréales ont eu une mauvaise réputation ces dernières années, principalement en raison du fait qu’elles sont un aliment interdit sur le régime paléo sauvagement populaire.

Cependant, c’est une erreur de mettre toutes les céréales dans le même sac. Il existe de nombreux types de grains différents, et certains d’entre eux sont très sains.

Je dois juste garder à l’esprit qu’ils sont encore assez élevés en glucides, donc ils ne sont pas recommandés sur un régime pauvre en glucides.

33. Riz brun

Le riz est l’une des plus anciennes céréales, et est actuellement un aliment de base pour plus de la moitié des personnes dans le monde. Le riz brun (à grains entiers) est assez nutritif, avec une quantité décente de fibres, de vitamine B1 et de magnésium.

34. Avoine

L’avoine est incroyablement saine. Ils sont chargés de nutriments, et contiennent également des fibres puissantes appelées bêta-glucanes, dont il a été démontré qu’elles ont de nombreux avantages.

35. Quinoa

Le quinoa est devenu incroyablement populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé ces dernières années. C’est un grain savoureux qui est riche en nutriments comme les fibres et le magnésium. C’est également une excellente source de protéines d’origine végétale.

36-37 : Pains

La plupart des gens mangent beaucoup de pain.

Pour ceux qui essaient d’adopter un régime alimentaire plus sain pour la première fois, il peut être extrêmement difficile de trouver quelque chose à manger à la place du pain.

Heureusement, il existe plusieurs options saines (ou du moins « moins mauvaises ») disponibles.

36. Le pain Ezekiel

Le pain Ezekiel est peut-être le pain le plus sain que vous pouvez acheter au magasin. Il est fabriqué à partir de grains entiers biologiques et germés, et contient également plusieurs types de légumineuses.

37. Pains maison à faible teneur en glucides

Le choix le plus sûr pour un pain sain est quelque chose que vous faites vous-même. Voici une liste de 15 recettes de pains sains, sans gluten et pauvres en glucides.

38-40 : Les légumineuses

Les légumineuses sont un autre groupe alimentaire qui a été injustement diabolisé ces dernières années.

Il est vrai que les légumineuses contiennent des anti-nutriments, des substances qui peuvent interférer avec la digestion et l’absorption des nutriments.

Cependant, ces anti-nutriments peuvent être éliminés en faisant tremper et en préparant correctement les légumineuses avant de les consommer (12).

Ce qui nous reste est une source incroyablement bon marché de nutrition de qualité, y compris une excellente source végétale de protéines.

38. Les haricots verts

Les haricots verts, également appelés haricots verts, sont des variétés non mûres du haricot commun. Ils sont très populaires dans les pays occidentaux.

39. Les haricots rouges

Les haricots rouges sont chargés de diverses vitamines et minéraux, et sont très riches en fibres. Veillez simplement à les cuire correctement, car ils sont toxiques lorsqu’ils sont crus.

40. Les lentilles

Les lentilles sont une autre légumineuse populaire. Elles sont riches en fibres et font partie des meilleures sources de protéines d’origine végétale. Les lentilles ont également un goût délicieux, et une texture très satisfaisante.

41-43 : Les produits laitiers

Beaucoup de personnes ne peuvent pas tolérer les produits laitiers.

Cependant, pour les personnes qui les tolèrent, ils sont une source saine de divers nutriments importants.

Les produits laitiers complets semblent être les meilleurs, et les études montrent que les personnes qui consomment le plus de produits laitiers complets ont un risque plus faible d’obésité et de diabète de type 2 (13, 14).

Si les produits laitiers proviennent de vaches nourries à l’herbe, alors cela peut être encore meilleur, car ils sont plus riches en certains acides gras bioactifs comme l’ALC.

41. Le fromage

Le fromage est incroyablement nutritif, et une seule tranche de celui-ci contient environ les mêmes nutriments qu’une tasse entière de lait. C’est également l’un des aliments les plus délicieux que vous puissiez manger.

42. Le lait entier

Le lait entier est très riche en vitamines, minéraux, protéines animales de qualité et graisses saines. Il est l’une des meilleures sources de calcium.

43. Le yogourt

Le yogourt est fabriqué à partir de lait que l’on fait fermenter en y ajoutant des bactéries vivantes. Il a plusieurs des mêmes effets sur la santé que le lait, mais avec les avantages supplémentaires des bactéries probiotiques amicales.

44-46 : Les graisses et les huiles

La « guerre » contre les graisses est perdue, et de nombreuses graisses et huiles ont fait un retour en tant qu’aliments santé.

44. Le beurre de vaches nourries à l’herbe

Le beurre de vaches qui ont été nourries à l’herbe est riche en de nombreux nutriments importants, y compris la très importante vitamine K2.

45. Huile de noix de coco

L’huile de noix de coco est chargée de puissants acides gras appelés triglycérides à chaîne moyenne. L’huile de noix de coco peut avoir des avantages pour la maladie d’Alzheimer, et il a été démontré qu’elle vous aide à perdre la graisse du ventre (15, 16).

46. Huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge est la graisse la plus saine sur terre. Elle contient des graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, et est très riche en antioxydants avec de puissants avantages pour la santé.

47-48 : Les tubercules

Les tubercules sont les organes de stockage de certaines plantes. Ils ont tendance à contenir un certain nombre de nutriments bénéfiques.

47. Les pommes de terre

Les pommes de terre sont un aliment très populaire dans le monde entier. Elles sont chargées de potassium, et contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin, y compris la vitamine C.

Elles sont également incroyablement rassasiantes. Une étude a révélé que les pommes de terre bouillies étaient de loin les plus rassasiantes parmi les 38 aliments testés (17).

48. Les patates douces

Les patates douces font partie des féculents les plus délicieux que vous puissiez manger. Elles sont chargées d’antioxydants et de toutes sortes de nutriments sains.

49. Le vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est incroyablement populaire dans la communauté de la santé naturelle. Des études montrent qu’il peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et provoquer une perte de poids modeste (18, 19).

Il est excellent à utiliser dans les vinaigrettes et pour ajouter de la saveur aux repas.

50. Chocolat noir

Non seulement le chocolat noir est l’aliment le plus délicieux de cette liste, mais il peut aussi être le plus sain.

Le chocolat noir est chargé de fibres et de magnésium, et est l’une des plus puissantes sources d’antioxydants qui existent (20).

51. Autre chose ?

Ce n’est que la pointe de l’iceberg.