15 recettes de haricots riches en protéines pour célébrer la #NationalBeanDay !

Les protéines sont un sujet populaire dans le monde végétal. Pour célébrer la Journée nationale du haricot, nous avons rassemblé 15 plats de haricots riches en protéines que vous pouvez essayer ! Nous y avons même glissé un dessert sain et délicieux ! Les haricots sont excellents car leur saveur est facilement masquée par les autres ingrédients. Ils se conservent également très bien (secs ou en conserve) et peuvent être utilisés toute l’année ! Nous avons des plats de haricots épicés, sucrés, salés, carnés et même salés pour satisfaire les papilles de chacun !

J’espère que vous apprécierez certains de nos plats de haricots riches en protéines préférés de l’application Food Monster !

1. Chili copieux hyperprotéiné aux lentilles, haricots rouges et pois chiches

Chargé de lentilles, de haricots rouges et de pois chiches, ce chili est pauvre en graisses tout en étant très riche en protéines purement végétales ! Ce copieux chili riche en protéines à base de lentilles, de haricots rouges et de pois chiches vous aidera à rester rassasié plus longtemps et moins enclin à saisir ce sac de croustilles plus tard dans la soirée.

2. Saucisses de pois aux yeux noirs et de poireaux

Infusées avec une abondance d’épices et de poireaux aromatiques, ces saucisses de pois aux yeux noirs et de poireaux sont idéales avec une assiette de légumes et un côté de choucroute ou avec des pâtes. Elles sont également très faciles à préparer ! La farine de protéines de blé leur donne une texture délicieusement charnue qui rappelle les saucisses classiques.

3. Soupe ayurvédique épinards-mung détox

Nous savons tous à quel point le stress peut nous prendre la vie ! C’est le moment de ralentir, de prendre le temps de se reposer, de profiter de la nature et de savourer des soupes chaudes et apaisantes… comme cette soupe ayurvédique détox aux épinards et au mung ! L’association des haricots mungo et des épinards fait de ce plat non seulement un plat riche en protéines, mais aussi un repas équilibré et dense en nutriments. Lorsque nous mangeons selon la constitution de notre corps et en accord avec les changements de saisons, le résultat naturel est la désintoxication et le fait de se sentir en meilleure santé.

4. Burgers végétariens aux haricots blancs et à la citrouille

Rien ne vaut un bon vieux burger végétarien, surtout quand il peut être fait facilement à la maison et qu’il est chargé de rien d’autre que les MEILLEURS ingrédients. Non seulement cela, mais ces burgers végétariens aux haricots blancs et à la citrouille sont parfaits pour l’automne, rassasiants, sains et tout simplement adorables. Les burgers sont également sains, faciles à faire, bourrés de saveurs et satisferont les papilles de tout le monde, végétalien ou non.

5. Ragoût colombien de haricots noirs

Non seulement ce ragoût colombien de haricots noirs est super facile à faire et tout à fait délicieux, mais il est aussi extrêmement sain, plein de protéines et de fibres végétales. C’est la preuve qu’une alimentation saine à base de plantes n’a pas besoin d’être compliquée ou coûteuse. Il utilise des aliments peu coûteux comme les haricots noirs, l’oignon et l’ail pour faire un repas copieux, surtout lorsqu’il est servi avec un côté de grains et garni d’avocat tranché.

6. Croûtons de haricots blancs

Si vous voulez manger plus de haricots ou si vous cherchez des  » croûtons  » sans gluten ou plus sains, alors cette recette de croûtons de haricots blancs est pour vous ! Certains haricots sont délicieux s’ils sont un peu plus petits et un peu plus croustillants (pas trop cuits !), mais les haricots plus gros comme les haricots blancs géants sont vraiment délicieux si vous les faites trop cuire pour qu’ils se défassent. C’est un plat réconfortant et rassasiant grâce à ses fibres. Délicieux !

7. Veggie Protein Burritos

Ces Veggie Protein Burritos pleins de protéines sont le repas parfait à faire et à congeler pour des déjeuners et des dîners rapides et pratiques. Ils sont farcis de quinoa et de haricots noirs, et vous pouvez augmenter la teneur en protéines en jetant du tofu ou des miettes sans viande, de sorte que vous pouvez les personnaliser en fonction de vos protéines végétales préférées.

8. Ragoût de céleri, champignons et haricots blancs

Si vous avez envie d’un bon ragoût copieux, vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci ! Les haricots blancs, le céleri et les champignons savoureux sont mijotés dans un bouillon à base de tomates. Ce ragoût de céleri, de champignons et de haricots blancs est encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu plus de temps pour se marier.

9. Hash de petit-déjeuner aux patates douces et aux haricots noirs

Ce copieux hash de petit-déjeuner aux patates douces et aux haricots noirs remplit votre repas de saveur et d’une foule d’ingrédients simples et entiers. Les tendres patates douces et les haricots noirs sont cuits avec de l’ail et de l’oignon aromatiques et assaisonnés de paprika fumé et de cumin. Servez avec de l’avocat ou une tranche de pain grillé!

10. Pressure Cooker Hoppin’ John

Un classique du Sud, rendu végétalien ! Ce Hoppin’ John à la cocotte-minute, facile et sans viande, est le plat parfait à jeter ensemble si vous êtes pressé par le temps ou si vous cherchez un repas rassasiant et économique. Les pois à œil noir, le riz sauvage et les tomates sont cuits ensemble dans un autocuiseur pour une cuisson rapide. Si vous n’avez pas d’autocuiseur, n’ayez crainte ! Vous pouvez également réaliser cette recette sur la cuisinière.

11. Brownies S’mores aux haricots noirs

Utiliser les haricots noirs dans les recettes de brownie est incroyable car ils sont accessibles, abordables, remplis de protéines, faciles à utiliser et créent la texture parfaite, douce et beurrée ! Ces brownies S’mores aux haricots noirs remplis de protéines combinent deux de vos sucreries préférées de tous les temps : les brownies fondants et les s’mores ooey gooey. Si vous êtes d’humeur pour une gâterie indulgente qui n’est vraiment pas si mauvaise pour vous, fouettez une fournée de ces brownies.

12. Pain de haricots et de légumes

Les haricots sont la base parfaite pour une prise végétalienne sur le pain de viande classique. Ils fournissent toutes les protéines, la saveur umami et la texture dense que vous attendez d’un pain de viande, mais ils sont remplis de fibres et sont beaucoup plus sains ! Ce pain aux haricots et aux légumes est la combinaison parfaite de viande, de saveur et de remplissage!

13. Salade de riz sauvage et de betteraves avec purée de haricots Muhammara

Cette Muhammara est une purée à base de poivrons rôtis qui est simple, de saison et si délicieuse à associer à la salade de betteraves et de riz. Traditionnellement, c’est une relish/dip syrienne à base de poivrons rôtis, de noix et de grenade pour le pain ou la viande, mais bien sûr, nous avons laissé tout cela de côté afin de laisser ses saveurs vraiment briller.

14. Hearty Black Bean Soup

C’est une savoureuse et Hearty Black Bean Soup qui est pleine de haricots noirs et est parfaite pour une journée froide d’hiver. Pour lui donner un goût riche et fumé sans bacon, cette recette inclut quelques tomates séchées au soleil et du tofu fumé râpé. Et si vous n’aimez pas le tofu, ne vous inquiétez pas ; vous ne goûtez que le goût fumé, pas le tofu.

15. Patates douces farcies au maïs carbonisé et aux haricots noirs

Oubliez la pizza et les plats à emporter, les patates douces farcies au maïs carbonisé et aux haricots noirs sont maintenant le plat ultime pour se sentir bien ! Garnissez-les de haricots noirs consistants, de maïs délicieusement carbonisé et d’un tahini à l’ail parfait et vous avez un repas pour guérir tous les maux de cœur ! Les haricots donnent à ce plat un goût de viande riche et terreux qui se marie parfaitement avec la douceur de la pomme de terre et du maïs. Avec la sauce tahini veloutée, vous avez quelque chose qui est complètement addictif et absolument bon pour vous !

Pour plus de recettes hyperprotéinées, nous vous suggérons de télécharger l’application Food Monster, qui est disponible à la fois pour Android et iPhone, et peut également être trouvée sur Instagram et Facebook. L’appli compte plus de 10 000 recettes à base de plantes et adaptées aux allergies, et les abonnés ont accès à de nouvelles recettes tous les jours. Découvrez-la !