West Villagen skotlantilainen gastropubi Highlands Closes After a Decade

West Villagen skotlantilainen gastropubi Highlands sulkee omistajien mukaan ovensa pysyvästi. Ravintola on joutunut sulkemaan ovensa kuukausia kestäneen COVID-19-kriisin aiheuttaman taloudellisen ahdingon jälkeen.

Ravintoloitsijat Donal Brophy, Brian McGrory ja Mary Wan avasivat Highlandsin lähes kymmenen vuotta sitten, yhden monista gastropubeista, joita avattiin kaupunkiin tuolloin. Sen ainutlaatuinen näkökulma oli kuitenkin sen skotlantilainen painotus, joka näkyi pitkässä listassa single maltseja, skotlantilaisaiheisissa cocktaileissa ja skotlantilaisella ruokalistalla, joka sisälsi erikoisuuksia, kuten haggista, sekä aidossa lampaan vatsassa tehtyä versiota että kasvissyöjäversiota.

Ravintola oli alkuaikoina kuuluisa etuhuoneen täpötäydestä baaritunnelmastaan – tosin asiakkaat löysivät aina istumapaikan ruokasalista. Se tunnettiin aina enemmän juomapaikkana kuin ruokapaikkana, ja myöhempinä vuosina sinne lisättiin erikoisuuksia, kuten pohjattomia brunssijuomia.

”Ilmoitamme raskain mielin Highlandsin sulkemisesta, mutta tulemme aina muistamaan ne upeat ajat, jotka meillä oli”, Brophy sanoi sulkemista koskevassa lausunnossaan. ”Tapaamamme ihmiset ja solmitut suhteet säilyvät ikuisesti.”

Highlands on viimeisin monista ravintoloista eri puolilla kaupunkia, jotka ovat ilmoittaneet pysyvistä sulkemisista viimeisen kuukauden aikana liiketoiminnan romahtamisen vuoksi pandemian keskellä. Ruokapaikat ovat olleet suljettuina lähes kolmen kuukauden ajan kaupungin taistellessa COVID-19-kriisiä vastaan, ja ravintoloita on rajoitettu tarjoamaan vain nouto- ja toimituspalveluja. NYC:n ravintolat avataan uudelleen aikaisintaan heinäkuun alkupuolella tai puolivälissä.

Ravintoloiden aukioloajankohdaksi on nyt arvioitu heinäkuun alku tai puoliväli.