Vegan Sephardic Date Haroset (Passover)

Haroset (myös kirjoitusasultaan charoset) on olennainen osa pääsiäisruokaa. Sephardilainen haroset valmistetaan eri tavoin, mutta se sisältää yleensä taateleita. Perinteisesti haroset on vegaaniystävällinen mauste, joka on valmistettu hedelmistä, pähkinöistä ja viinistä. Se symboloi laastia, jota juutalaiset orjat käyttivät muinaisten egyptiläisten kaupunkien rakentamiseen. Voit lukea lisää perinteisestä pääsiäisruoasta täältä.

Tästä reseptistä valmistuu noin 2 kuppia, mikä riittää hyvin pääsiäispöytään. Kuvat: Evan Atlas.

Vegaaninen sefardinen taateliharoset (pääsiäinen)

Sephardista harosetia valmistetaan monella eri tavalla, mutta yleensä se sisältää taateleita ja pähkinöitä.

Ruokavalio: Keittiövälineet: 10 – 12

Keittiövälineet: 10 – 12

Keittiövälineet: 10 – 12

Kirjoittaja: Tekijä: M: Veg Kitchen

Ainesosat

• 1 kuppi kuorittuja taateleita
• 1 kuppi rusinoita
• 1/2 kuppi saksanpähkinöitä
• 1 keskikokoinen omena kuorittuna ja kuutioituna
• 1 tl. kanelia
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 3 – 4 rkl makeaa pessaviiniä

Ohjeet

• Kombinoi kaikki ainekset tehosekoittimessa; Käsittele, kunnes se on hienonnettu.
• Paturoi tarjoiluastiaan ja peitä tarjoiluun asti. Tarjoile matzon kanssa.