Veden käsittelyratkaisut

Mitä on demineralisoitu vesi?
Voidaanko vettä rikastaa mineraaleilla?
Miksi demineralisoitu vesi ei sovi kulutukseen?
Mikä tukee tätä teoriaa?
Kelpaisiko tislattu vesi ruuanlaittoon?
Mitä terveysriskejä demineralisoidun tai vähämineralisoidun veden nauttimisesta aiheutuu?
Miksi nämä aiemmat väitteet eivät ole uskottavia?

Mitä on demineralisoitu vesi?

Demineralisoitu vesi on vettä, joka on täysin (tai lähes) vapaa liuenneista mineraaleista jonkin seuraavista prosesseista seurauksena:

• tislaus

• deionisointi

• kalvosuodatus (käänteisosmoosi tai nanosuodatus)

• sähkösuodatus

• tai muut tekniikat.

Liuenneiden kiintoaineiden määrä vedessä, joka on läpikäynyt jonkin näistä prosesseista, voi olla vain 1 mg/l ja on joka tapauksessa aina alle 10 mg/l. Sähkönjohtavuus on yleensä alle 2 mS/m ja voi olla vieläkin alhaisempi (< 0,1 mS/cm).

Voidaanko vettä rikastaa mineraaleilla?

Koska joillakin maailman alueilla (esimerkiksi Lähi-idässä) esiintyy vesipulaa, merivettä käytetään juomaveden tuottamiseen suolanpoistomenetelmällä yli 7500 suolanpoistolaitoksessa maailmanlaajuisesti. Tämä suolanpoisto- tai demineralisoitu vesi rikastetaan useimmissa tapauksissa joillakin mineraaleilla, ennen kuin se pakataan pulloihin, tetrapulloihin tai jopa muovipusseihin ihmisten kulutettavaksi. Kivennäisaineilla rikastamisen tarkoituksena on tehdä vedestä täysin kulutukseen soveltuvaa.

Miksi demineralisoitu vesi ei sovellu kulutukseen?

Siihen on kolme ilmeistä syytä:

1. Demineralisoitu vesi on erittäin aggressiivista.
   Sen jakelu putkissa ja varastosäiliöissä ei ole mahdollista, koska aggressiivinen vesi huuhtoisi metalleja ja muita aineita putkista ja muista putkimateriaaleista.
2. Demineralisoidulla vedellä on huono maku ja janonsammutusominaisuudet.
   Tämäkin johtuu siitä, että vedestä puuttuu mineraaleja.
3. Demineralisoidulla vedellä on todistetusti haitallisia terveysvaikutuksia ihmisille tiettyjen ainesosien puutteen vuoksi. Tämä on dokumentoitu tarkemmin seuraavassa kappaleessa.

Mikä tukee tätä teoriaa?

On olemassa useita terveysalan ammattilaisten eri puolilla maailmaa tekemiä tutkimuksia, jotka tukevat edellä esitettyjä kolmea väitettä. Seuraavassa on esimerkki joistakin näistä tutkimuksista ja niistä tehdyistä johtopäätöksistä:

• Rahmmanin et al, 1989. Rotilla suoritettu tutkimus. Johtopäätökset: Tislattu vesi aiheutti trijodityroniinin ja aldosteronin vähentynyttä eritystä, lisääntynyttä kortisolin eritystä, morfologisia muutoksia munuaisissa (mukaan lukien glomerulien voimakkaampi surkastuminen), turvonnutta verisuonten endoteelia, joka rajoittaa verenkiertoa, ja vähentynyttä luuston luuston luutumista sikiöillä.

• Tutkimukset, jotka tehtiin vapaaehtoisilla ihmisillä WHO:n toimesta, 1980. Johtopäätökset: Vähäinen kivennäisveden kulutus lisäsi diureesia (keskimäärin lähes 20 %), kehon vesitilavuutta ja seerumin natriumpitoisuutta, laski seerumin kaliumpitoisuutta, lisäsi natriumin eliminaatiota.

• Robbins ja Sly, 1981. Tutkimus tehtiin potilailla, jotka saivat tasapainoista laskimonsisäistä ravintoa laimennettuna tislatulla vedellä. Johtopäätökset: Vähämineraalisen veden saannin oletetaan olevan vastuussa lisääntyneestä kivennäisaineiden eliminaatiosta elimistöstä.

• Tutkimuksen suorittivat Basnyat et al, 2000. Johtopäätökset: Useiden litrojen vähämineraalisen veden nauttiminen intensiivisen fyysisen ponnistelun jälkeen voi aiheuttaa vakavia akuutteja vaurioita, kuten hyponatremisen sokin tai deliriumin.

• Epidemiologiset tutkimukset, jotka ovat tehneet Sauvant ja Pepin 2002; Donato ym. 2003; Monarca ym. 2003; Nardi ym. 2003. Johtopäätökset: Pehmeä vesi ja vesi, jossa on vähän magnesiumia, on yhteydessä lisääntyneeseen sairastuvuuteen ja kuolleisuuteen sydän- ja verisuonitauteihin.

• Verd Vallespirin ym. 1992 tekemä tutkimus. Johtopäätökset:

• Jacqmin et al.1994. Johtopäätökset: Vähän kalsiumia sisältävän veden saanti on yhteydessä tiettyihin hermoston rappeutumissairauksiin.

• Yang ym. 1997, 1998, 2002. Conclusion: Vähän kalsiumia sisältävän veden saanti on yhteydessä ennenaikaiseen synnytykseen, pieneen syntymäpainoon ja joihinkin syöpätyyppeihin.

…ja hyvin pitkä etcetera kunnolla tehtyjä kokeita, jotka osoittavat sen, mitä myös Maailman terveysjärjestö väittää:

WHO julkaisi viimeisimmässä saatavilla olevassa raportissaan (2004), että on riittävällä tavalla osoitettu, että mineraalipitoisuudeltaan vähäisen veden nauttiminen vaikuttaa kielteisesti homeostaasimekanismeihin vaarantaen elimistön mineraali- ja vesiaineenvaihdunnan.

Soveltuuko tislattu vesi ruuanlaittoon?

Kuten selitimme jo aiemmin tällä sivulla, tislattu vesi on mineraalipitoisuuksiltaan hyvin vähäistä. Kun mitä tahansa runsaasti mineraaleja sisältävää kasvista keitetään demineralisoidussa vedessä, kasviin syntyy negatiivinen osmoottinen paine, joka saa sen menettämään kaikki mineraalinsa veden puolesta. Toisin sanoen vihannes menettää kaikki mineraalinsa, jotka siirtyvät veteen, joka sitten heitetään tiskialtaaseen. Tämän seurauksena söisimme vihanneksia, joista puuttuu välttämättömiä mineraaleja.

Lyhyesti sanottuna: elintarvikkeiden keittäminen tislatussa vedessä alentaa niiden ravintoarvoa.

Mitä terveysriskejä demineralisoidun tai vähämineraalisen veden nauttimisesta aiheutuu?

Seuraavassa on lueteltu joitakin demineralisoidun tai vähän mineraaleja sisältävän veden todistettuja riskejä:

• vähentynyt tri-jodityroniinin ja aldosteronin

• lisääntynyt kortisolin eritys

• morfologiset muutokset munuaisissa (mukaan lukien glomerulien voimakkaampi atrofia)

• turvonnut verisuonten endoteeli, joka rajoittaa verenkiertoa

• vähentynyt luuston luutuminen sikiöillä

• lisääntynyt diureesi (noin 20 %)

• lisääntynyt elimistön vesimäärä

• lisääntynyt kivennäisaineiden poistuminen elimistöstä

• hyponatreminen sokki tai delirium

• . lisääntynyt sairastuvuus ja kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin

• suurempi murtumariski lapsilla

• neurodegeneratiiviset sairaudet

• pre-synnytys

• matala syntymäpaino

• jotkut syöpätyypit

Onko olemassa teoriaa, joka tukee tislatun veden kulutusta?

Kaikesta tästä edellä esitetystä selkeästä todistusaineistosta huolimatta tislatun veden niin sanotuista hyödyistä käydään edelleen kiistaa, ja jotkut puolustavat yllättäviä ”teorioita”, kuten seuraavia:

• Tislattu vesi ei huuhtele mineraaleja elimistöstäsi. Se on täysin turvallista juoda. Tislattu vesi ei maistu mauttomalta tai lattealta. Joe Letorney Jr., markkinoinnin kandidaatin tutkinto

• ”Tislattu pullotettu vesi on turvallisempaa.” Gary R. Rose, AIDS Action Councilin hoito- ja tutkimusasiamies

• ”Yksi perustavanlaatuisista eroista tislauksen ja kaikkien muiden vedenpuhdistusmenetelmien välillä on se, että tislaus on erittäin luotettavaa. Jos tislaamo toimii, sen tuottaman veden laatu on tasaista. Suorituskyky ei heikkene ajan myötä.” Colin Ingram, The Drinking Water Book.

Lenntechin tietojen mukaan mitään näistä väitteistä ei kuitenkaan ole tuettu millään todellisella kokeella, minkä vuoksi ne eivät ole uskottavia.

Miksi näiltä aiemmilta väittämiltä puuttuu uskottavuus?

Ei ole epäilystäkään siitä, että henkilökohtaiset ja kulttuuriset uskomukset vaikuttavat sekä havaintoihimme että tulkintoihimme todellisuudesta. Tämän vuoksi tieteilijät ovat kehittäneet joitakin vakiokriteerejä ja -menettelyjä, joilla pyritään minimoimaan nämä vaikutteet teoriaa kehitettäessä. Kyseessä on ”tieteellinen menetelmä”, joka noudattaa neljää vaihetta:

1. Tapahtuman havainnointi ja kuvaus.

2. Hypoteesin (alustavan kuvauksen) laatiminen tapahtuman selittämiseksi ja joka on sopusoinnussa havainnon kanssa.

3. Hypoteesin käyttäminen muiden samankaltaisten tapahtumien ennustamiseen.

4. Ennusteiden kokeellisten testien asianmukainen suorittaminen useiden riippumattomien kokeilijoiden toimesta.

5. Toista vaiheet 3 ja 4, kunnes teorian, kokeen ja havainnon välillä ei ole ristiriitoja.

Joe Letorney Jr:n, Gary R. Rosen ja Colin Ingramin lausunnoista puuttuu tieteellisen menetelmän kaksi viimeistä vaihetta.

Mitä tahansa olettamusta, joka ei ole noudattanut näitä vaiheita, ei voida pitää pätevänä teoriana.

Tutustukaa demineralisoidun veden juomisen terveysriskien yksityiskohtaisempaan selontekoon demineralisoidun veden nettisivuillamme tai napsauttamalla sitä tästä.

Vesiterminologian osalta tutustu vesisanastoon tai siirry veden usein kysyttyjen kysymysten yleiskatsaukseen.

Ota rohkeasti yhteyttä, jos sinulla on muita kysymyksiä