Valkosipuliriisi

Tämä valkosipuliriisi on täydellinen, helppo tapa piristää riisin lisuketta.

Paljon resepti-ideoitani saan kokeilemalla uusia asioita ravintoloissa. Otetaan esimerkiksi tämä valkosipuliriisi.

Muutama vuosi sitten söin ystävieni kanssa perulaisessa ravintolassa. En ollut koskaan aiemmin syönyt perulaisessa ravintolassa, joten en ollut aivan varma, mitä odottaa. Kun selailin ruokalistaa, silmiini osui muutama sana, jotka määrittivät ateriani juuri silloin ja siellä: Tarjoillaan valkosipuliriisin kanssa. Heureka!

Tilasin heti ja odotin kärsivällisesti. Suunnilleen yhtä kärsivällisesti kuin lapsi, joka herää jouluaamuna neljältä aamulla, odottaa kärsivällisesti lahjojen avaamista. Toisin sanoen olin ahdistunut, ja kun ruokani vihdoin saapui, olin valmis ahmimaan sen.

Enkä aio valehdella… ahmin sen.

Mitä voin lisätä, jotta riisi maistuisi paremmalta?

Tätä kysymystä kysyin itseltäni ennen koko ajan. Ja rehellisesti sanottuna kysymys, jonka sain monilta ystäviltäni.

Varttuessani pidin riisiä aika tylsänä. Mutta on olemassa tapoja, joilla voi piristää asioita. Ensinnäkin, kuten tässä reseptissä, voit keittää riisin liemessä veden sijaan. Liemi on luonnollisesti paljon maukkaampaa kuin vesi, joten se tuo paljon enemmän makua.

Voit myös lisätä erilaisia yrttejä. Korianteri on aina hyvä vaihtoehto, jos siis pidät korianterista. Perheeni sanoisi aina voita ja soijakastiketta. Ja vaikka nämä kaikki ovatkin loistavia vaihtoehtoja, valkosipulin lisääminen riisiin on ehdoton suosikkitapani piristää sitä.

Minkälaista riisiä kannattaa käyttää valkosipuliriisiin?

En ole ihan varma, miksi en ole koskaan aiemmin ajatellut tehdä valkosipuliriisiä. Se on niin yksinkertainen ja helppo tapa piristää riisiä. Päätin käyttää tähän reseptiin jasmiiniriisiä, koska minulla on sitä noin 20 kiloa keittiössäni. Se on lempiriisilajini, ja se sopi erittäin hyvin tähän ruokalajiin.

Jos teillä ei ole paljon kokemusta jasmiiniriisistä, suosittelen todella hankkimaan pussillisen.

Jasmiiniriisi on tuoksuvaa pitkäjyväistä riisiä, jossa on hienovarainen pähkinäinen maku. Käytän sitä melkein mihin tahansa ruokaan, jossa riisiä tarvitaan. Se voi olla kallista ruokakaupoissa, mutta jos lähelläsi on aasialainen tori, saat luultavasti 20 litran pussin noin 20 dollarilla.

Jos sinulla on Costcon jäsenyys, heidän varastostaan riippuen voit ehkä jopa hankkia 20 litran pussin noin 15 dollarilla.

Miten valmistat valkosipuliriisiä?

VAIHE 1: Kuumenna voi ja oliiviöljy yhdessä pannulla, kunnes voi sulaa.

VAIHE 2: Lisää valkosipuli. Kypsennä juuri ja juuri, kunnes se tuoksuu, noin 30 sekuntia.

VAIHE 3: Lisää riisi ja sekoita, jotta se peittyy voissa. Anna kiehua juuri ja juuri, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi noin 4 minuuttia.

VAIHE 4: Kaada joukkoon liemi. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. Peitä ja keitä 20-25 minuuttia. Poista kansi varovasti ja kuohkeuta riisi haarukalla.

Tämä riisin lisukkeena ja RAKASTAN tarjoilla sitä perheeni suosikkikana-curryn ja lempiruokamme paistetun lohen sitruunakaprikoivoin kanssa.

Ja jos etsit lisää tapoja käyttää tätä valkosipuliriisiä, olen myös tehnyt sitä ja täyttänyt sitä portobellosieniin. Se oli taivaallista. Tsekkaa itse täältä: Garlic Rice Stuffed Portobello Mushrooms.

Olen tehnyt tätä valkosipuliriisin reseptiä useita kertoja vuosien varrella ja se on edelleen yksi perheemme suosikeista. Poikani ahmivat sitä melko lailla joka tilaisuuden tullen. Niille teistä, jotka eivät löydä jasmiiniriisiä, voit korvata sen myös pitkäjyväisellä riisillä.

Muut parhaat helpot lisukereseptit:

paahdetut punaiset perunat

Höyrytetyn parsakaalin resepti

Kurkkukakut

Huomautus: Tämä resepti julkaistiin alun perin vuonna 2009. Se päivitettiin vuonna 2020 askel askeleelta -kuvilla, vinkeillä ja videolla.