U.S. Food and Drug Administration

Yhteenveto

Marraskuussa ja joulukuussa 2019 esiintyi kolme E. coli O157:H7 -bakteerin aiheuttamaa E. coli O157:H7 -elintarvikeperäisen sairauden taudinpurkauksia A (167 sairastumista), B (11 sairastumista) ja C (10 sairastumista), jotka liittyivät Kalifornian Salinas Valleyn alueelta peräisin olevan romaine-salaatin tai lehtivihannesten nauttimiseen. FDA ja useat osavaltioiden ja liittovaltion yhteistyökumppanit tutkivat näitä kolmea elintarvikeperäisen sairauden taudinpurkausta selvittääkseen, mitkä tekijät ovat saattaneet johtaa E. coli O157:H7 -bakteerin aiheuttamaan romainesalaatin saastumiseen ja sitä seuranneisiin sairauksiin. Näiden tutkimusten aikana todettiin, että:

1. jokainen näistä kolmesta taudinpurkauksesta aiheutui selvästi erilaisista E. coli O157:H7 -kannoista, kuten koko genomin sekvensointianalyysin (WGS) avulla määritettiin;
2. Taudinpurkauksen A-kanta E. coli O157:H7 -kanta löytyi kahdesta eri merkistä tuoresalaatteja sisältävästä romainesalaatista vuonna 2019;
3. useiden sairauksien alaryhmien ja toimitusketjutietojen jäljittämistutkimuksissa tunnistettiin yhteinen viljelijä, jolla oli useita tiloja/peltoja ja joka toimitti romainesalaattia kiinnostavana aikana useille liiketoimintayksiköille, jotka liittyivät tautipesäkkeisiin A, B ja C; ja
4. E. coli O157:H7 -bakteeria havaittiin ulosteen ja maaperän yhdistelmänäytteessä, joka otettiin karjan ritilästä julkisella maalla, joka sijaitsi vajaan kahden kilometrin etäisyydellä tuotantotilasta, jonka useat pellot yhdistettiin tautipesäkkeisiin jäljitystutkimusten perusteella.
5. Muitakin STEC-kantoja, jotka eivät liittyneet taudinpurkauksiin A, B tai C, löydettiin lähempänä paikkoja, joissa kasvatettiin romaine-salaattia, mukaan lukien kaksi näytettä maatilan raja-alueelta, joka sijaitsi välittömästi karjan laidunmaan vieressä lehtivihannespeltojen yläpuolella sijaitsevilla kukkuloilla, ja kaksi näytettä maatilalla sijaitsevista vesien valuma-altaista.

FDA:n näkemyksenä on, että karjan laiduntamiseen tarkoitettu viereinen tai lähistöllä sijaitsevan maa-alueen maankäyttö on todennäköisimmin myötävaikuttavana tekijänä näissä kolmessa epidemiassa. Vaikka virasto ei pystynyt vahvistamaan lopullista saastumislähdettä tai -reittiä tai -reittejä, virasto pitää mahdollisena saastumisreittinä ulostemateriaalin epäsuoraa kulkeutumista viereisiltä ja läheisiltä maa-alueilta veden valumisen, tuulen, eläinten tai ajoneuvojen välityksellä romainepelloille tai romainen viljelyyn käytettyihin maatalousvesilähteisiin. Työskennellessään osavaltiokumppaneidemme kanssa FDA jatkaa vuoden 2020 kasvu- ja sadonkorjuukauden ajan tehtäväkriittisten STEC-tutkimusten suorittamista Salinasin viljelyalueella vuoden 2019 taudinpurkausten havaintojen seurantaa varten.

Tässä asiakirjassa esitetään yleiskatsaus tutkintamenetelmään ja tekijöihin, jotka ovat mahdollisesti vaikuttaneet E. coli O157:H7 -bakteerin aiheuttamaan romainesalaatin kontaminaatioon syksyllä 2019 kahdessa usean osavaltion kattavassa taudinpurkauksessa ja yhdessä yhdessä yksittäisen osavaltion kattavassa elintarvikkeisiin liittyvän sairauden puhkeamisessa. Huomionarvoista on, että vuoden 2019 tutkimusten aikana läheisillä mailla havaitsemiemme nautaeläinten määrä oli paljon pienempi kuin suurena väkirehuruokintana pidettävän toiminnan volyymi, mikä tarjoaa hyödyllisen muistutuksen siitä, että tiheät eläintoiminnot eivät ole ainoa tekijä, joka on otettava huomioon. Nämä havainnot vahvistavat huolemme läheisen ja viereisen maankäytön mahdollisista vaikutuksista lehtivihannesten turvallisuuteen ja korostavat entisestään asianmukaisten riskinhallintastrategioiden toteuttamisen tärkeyttä.

Lataa koko raportti